发展“两黑”产业促养殖业转变

娄底市畜牧水产局(417000) 黄建明

娄底市地处湘中腹地，畜牧业是当地传统优势产业，2010年全市畜牧业产值达到89亿元，占农业总产值的55%。近年来，娄底市着力推进湖南黑猪、湘中黑牛产业的发展，促进了畜牧业由数量型向质量效益型转变，取得初步成效。

1.依靠科技创新，选育地方特色品种 品种的选育是养殖业发展的基础。为改变娄底市生猪品种单一的局面，娄底市天源高科购买湖南黑猪全部知识产权，建立了湖南黑猪开发保护中心和繁育体系。同时由天源高科与中国农业大学、湖南农业大学、中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南省畜牧兽医研究所、娄底市畜牧水产局等单位建立了娄底特色生猪产业技术创新战略联盟，开展的“猪分子细胞工程育种技术创新与优势性状新品系培育”项目已列入国家863计划。湖南黑猪的保护和开发，为全市生猪升级换代奠定了基础。

“湘中黑牛”是以安格斯牛作父本、本地黄牛作母本进行杂交培育而成的个体适中、生长快、适性广、出肉率高、肉质好的优质肉牛品种。2005年以来，娄底市坚持这一品改路线，采用投放安格斯种公牛和人工冷配相结合的办法，建立了比较完善的湘中黑牛繁育体系。到目前为止，全市累计向重点养牛镇、村投放安格斯种公牛684头；建设了市级液氮贮存供应站1个、县级黄牛中心品改站3个、乡镇冷配点120多个，培训冷配人员190余人次，建立了完整的市县乡3级肉牛冷配体系，年冷配能力达到6万胎次。同时，还引进当今最先进的胚胎移植技术，建设了中南部最大的肉牛胚胎移植中心，建立了国内最大的安格斯原种牛场，存栏安格斯原种牛达到700余头。从2010年开始，娄底市又以湘中黑牛为母本与日本和牛进行杂交，培育高档肥牛，提高湘中黑牛养殖效益。

2.转变生产方式，加快养殖基地建设 近年来，娄底市把养

殖基地建设、扩大生产规模作为“两黑”产业建设的关键来抓。①以“公司+基地+农户”的模式，利用现有规模猪场进行转产，扩大湖南黑猪的商品猪生产能力。目前，天源高科已与全市8家规模较大的生猪养殖场签订湖南黑猪合作繁育养殖协议，已投放湖南黑猪原种猪1000多头。这样不仅提高了湖南黑猪的供种能力，而且使湖南黑猪商品猪生产能力迅速扩大。计划到2013年，全市发展年出栏5000头以上的湖南黑猪商品猪养殖场(户) 60个。②以“小规模、大群体”的养殖模式迅速扩大湘中黑牛群体。这样既解决了饲草分散问题，又解决了农村闲散劳动力的就业问题。从2005年开始，全市大力推广小规模养牛户的发展和“五个一”的肉牛养殖模式(一栋栏、一片草、一个青贮池、一群牛、一个灶) 。目前，全市已发展存栏三五头肉牛的小规模养牛户1.5万余户。近年来，天华实业、连泰科技、阳春生态农业、铁龙公司等企业通过收购散养户饲养的牛犊集中育肥，迅速在全市发展了一大批肉牛集中育肥养殖大户，为湘中黑牛的进一步推广起到了重要的示范带动作用。

3.加强协会建设，建立产业联盟 近年来，娄底市先后建立了一批生猪、肉牛合作社，为养殖户统一提供配种、饲料、防疫和销售等服务。由市、县畜牧水产局和天华实业、天源高科2家龙头企业共同发起成立了娄底市湘中黑牛产业协会和娄底市湖南黑猪产业协会。湘中黑牛产业协会吸收会员102个，湖南黑猪产业协会吸收会员110个。协会建立了育种、冷配推广、育肥、加工、营销各环节紧密结合的产业联盟，使娄底市“两黑”产业发展以“政府引导、部门配合、市场运作、企业自主经营、协会统一开辟市场”的产业化体系进一步健全。