山地茶园机剪机采技术探讨

周海东

(浙江省莲都区农业局 莲都 323000)

茶园机剪机采是一项提高茶叶经济效益的推广技术。但，目前推广应用技术都局限在平地和15°以下缓坡茶园，而在山区以高坡度为主的山地茶园机剪机采技术还欠缺成熟。2007年4月－2010年7月，通过莲都区科技局(新农村建设科技示范项目)“山地茶园机剪机采示范试验”项目，在丽水春秋农产品专业合作社均溪基地、石侯蔡村基地、上庄基地、山回村基地等200亩山地茶园实施，在借鉴平地茶园机剪机采技术基础上，项目研究了:山区高坡度山地茶园机械采摘的栽培管理和适合机采的树冠培育;修剪机和采摘机机型的选择;采摘机采摘面与修剪机修剪树冠蓬面形状互相匹配;茶园机采时间和留养关系;第二年春名优茶采摘时间与秋季机采的关系。适合山区高坡度山地茶园机剪机采技术，解决山区劳动力紧张、生产成本高等问题，提高山地茶园的茶叶产量和经济收入。并对莲都区茶叶产业升级，产业增效、农民增收具有现实意义。

1 效益对比

1.1 试验示范基地

200亩完成采用机械修剪和采摘作业，夏秋茶机采鲜茶数量为10.53万公斤。新增产值18.28万元。

A:省工增效:

①、定型修剪(轻剪)，年作业200亩，机械作业用工17工，手工作业用工100工，机械作业与手工作业比较可省工83工。

②、单人采茶机，年作业200亩，若用机械作业用工366工，如用手工作业用工3000工，则机械作业与手工作业比较可省2634工。

③、节约用工支出，每工按80元计，可节省工费支出217360元。

B:机械作业成本

①、油料费:汽油发动机小时耗油量0.55升，日耗油量4.4升，机械作业总用工383工，总耗油1685.2升，每升按6.25元计，总支出油费10532.5元。

②、折旧费:机械投入价值人民币29000元，按10年折旧，年总折旧2900元，则每台折旧725元。

实施该项目年总支出51732.5元。

C:项目净收益

项目手工采收需投入成本248000元，除去机械投入成本及油料费13432.5元，机械作业人工费用38300元(机手以每天100元计)。共增收节支(净收益)196267.5元，每亩净收益增收981.34元。

1.2 200亩示范基地观察

通过修剪培育良好的树冠，增强长势，改变病虫害生存环境，起到良好的防治作用。控制茶树的高度，可大大减少毒蛾类害虫的为害;并通过修剪把病虫枝剪去，把密而细弱的枝条剪去。在修剪后进行彻底清园，把枯枝落叶、病枝叶及表土清理并深埋行间，或集中烧毁，可防治叶类害虫及越冬的害虫90%以上，达到无公害物理防治茶叶病虫目的。

1.3 手工与机剪机采茶园亩效益对比

对比试验手工茶园年亩产值6000元，成本2715元(人工修剪40元、肥料投入275元等)，年亩收入3285元;本试验示范机剪机采茶园年亩产值6261.75元，成本2062.97元(修剪15元、肥料投入590元等)，年亩收入4198.78元。机剪机采茶园比手工茶园年亩增加收入913.78元，总成本降低652.03元，由此可见机剪机采茶园与手工作业茶园对比，效益是显著的。

2 山地茶园机剪机采存在主要问题

2.1 机采茶园要非常注重除尽丛内杂草，清除异物，以免机采时影响鲜叶净度和采摘质量。山区高坡度的山地茶园工作面小，要清理出保证一面或两面操作工作面，应注重平整地面，以利于行走。

2.2 山地机采茶园树冠一定要形成平整的采摘面后，才能实行机采;没有进行良好修剪的茶园，不适宜机采。

2.3 山地机采批次要根据品种、茶类、等级、新梢生育情况灵活把握。

2.4 机采、机剪操作手应全面了解机械性能，熟练把握使用方法。机采、机剪操作时配合要密切，深度要适宜，运行要平稳，速度要均衡，以确保机采、机剪质量。

2.5 山地机采茶园应注意茶园机采时间和留养关系。

3 山地茶园机剪机采主要技术

3.1 山区高坡度山地茶园机械采摘的栽培管理

山区高坡度的山地茶园工作面小。新建茶园，采用水平带中间茶树单行种植，留出两边工作面;老茶园，根据现有形成的树形选择一边工作面，加强肥培管理，培养树冠蓬面。

3.1.1 机采茶园的建立

(1)选择等高水平带园地，梯面宽最好在1.5米以上。道路设计斜坡化，并在道路两旁栽植适合与茶共生的树种作遮阴树，以改善生态环境。梯壁种植爬地兰等作护坡绿化草。

(2)栽植形式采用条列栽植，要求无断行、无缺株。茶树株距0.2～0.3米，梯面宽在2米以上的双条列栽植。茶行长30～40米，尽量与道路连接。

(3)品种应选择无性系繁殖茶苗，做到良种壮苗化。并根据茶类布局选择良种，如杨山片以乌牛早为主，如小山片以白茶为主。主要是宜选用发芽期及生长期一致，发芽能力强的苗株。

3.1.2 机采茶园的管理

(1)改土增肥。机采创伤较大，为有利于伤口愈合，提高发芽力，茶芽多发齐发，一定要有机、无机肥配合施用。一般2～3年施一次有机肥，并深施改土;催芽肥一年施3次，以年亩产干毛茶100千克计算，需施入纯氮32千克、磷16千克、钾8千克(含流失)，氮、磷、钾比例为 4∶2∶2。

(2)培养树型。

A.新种植茶园，茶苗移栽后在离地15－20 cm处剪去上面枝条;第2年春，适量采摘部分春茶后，在上次剪口提高15－20 cm处剪去上面枝条，剪后留养新梢，到第3年春茶后，控制树高50－60 cm修剪，树冠幅度80－90 cm时，便可逐步投入正式采摘。

B.手采茶园改机采茶园，必须视树势状况通过系统的树冠修剪，待树冠形成平整的采搞面后，才能实行机采;没有进行良好修剪的茶园，不适宜机采。生长健壮、未形成鸡爪枝、冠面比较平整、树高在60cm以下的青壮龄手采茶园，轻修剪后，即可进行机采。树冠高低不平，已形成鸡爪枝层，但中、下部各级分枝健壮的手采茶园，需要深修剪机剪去树冠上层，适当留养后，方可进行机采。树势衰老、但骨干枝健壮的手采茶园，需进行离地30cm的重修剪，同时改土增肥，培养好树冠后，才能进行机采。树龄较大，树势衰败的茶园，要通过台刈改造，重新培育树冠后，才能实行机采。

(3)及时做好田间管理。茶园行间隔年深耕1次，每年应及时中耕、松土、锄草，消灭茶丛内不易锄除的杂草、小树、竹子等，不使其长出茶行层面，以免机采时，掺入茶叶内影响鲜叶净度和危及人、机安全。深翻、开沟等园间作业时，应敲碎土块、平整地面，以利机手行走，提高采摘质量。

3.2 修剪机和采摘机机型的选择

修剪机和采茶机必须同形，如两机同为弧形或同为平面等。采茶机采茶工作面形状与修剪定形的茶树蓬面形状互相匹配，才能提高采摘质量和效率。根据山区高坡度的山地茶园的特点，试验表明:大部分茶园适宜单人采茶机采摘，此茶园培养树冠蓬面过程中，定型修剪、轻修剪、重修剪与台刈改造后的树冠培育，要使用采茶机同形的修剪机修剪，以利快速形成采摘面，提早成园投产;水平带宽1.5米以上的，有两边工作面的采用弧形双人修剪机和采茶机。

3.3 茶园机采时间和留养关系

3.3.1 改进修剪方法 春季名茶必须手采，而机采要求茶树蓬面平整，发芽整齐，这就需一个过渡过程，根据这样的要求，改传统的秋后修剪为春茶后修剪，并适当降低修剪高度，夏季以采代剪，留养新梢，强枝壮芽，提高春茶的产量和品质。

3.3.2 合理留蓄秋梢 采收芽叶是人们栽培的目的。过度地采摘，将会影响树的正常生长。连年机采、使树叶层变薄，叶面积指数和 园载叶量明显下降，必须适当加以留蓄。根据树的年生育规律以留蓄秋梢为好。而且留蓄秋梢还应根据树叶层的具体情况灵活掌握。当 树叶层厚度小于10厘米，叶面积指数小于3时，应酌情留蓄秋梢不采或采收一半，一般而言，青壮年期园实行2－3年留蓄一季秋梢不采，衰老期应特别注意留蓄秋梢。实践证明，留蓄秋梢对增强树长势，防止早衰，延长高产和机采年限具有明显效果。秋季机采对第二年春名优茶采摘时间、品质的影响，山区高坡度的山地茶园春季以采摘名优茶为主，故山地茶园秋季留养不宜机采。

3.3.3 掌握适宜的开采期 开采期恰当与否，直接影响到 叶的产量、品质和经济效益。研究表明，随着开采期的推迟，产量会逐渐增加而鲜叶等级和均价却呈下降趋势。综合以上两个因素，春的标准新梢(1芽2、3叶及对夹2、3叶)占8成左右，夏秋 的标准新梢占6成左右时开采，其经济效益最高。

3.3.4 机采批次 要根据品种、茶类、等级、新梢生育情况灵活掌握，一般春茶机采1次，夏茶机采2次，秋茶机采1次。

3.3.5 机采茶园较理想的留养方法是提早封园，留蓄秋梢 即在秋季留养一轮秋梢不采或留1张大叶采，保持茶树有足量的叶片和旺盛的生长势。

3.3.6 机手操作时既不会采剪得太深、太重和夹带太多老叶、枝梗，又不宜采得太浅、太轻，影响产量。