环境污染对畜禽健康的影响

王 凯

（河南省辉县市畜牧局，辉县 453600）

环境污染对畜禽健康的影响

王 凯

（河南省辉县市畜牧局，辉县 453600）

外界环境非常复杂，而且经常在不断地变化，这些变化以各种各样的形式，经由不同的途径，直接或间接地对畜禽机体发生影响。所以环境污染对畜禽健康的影响问题，应引起我们的高度的重视。

环境污染 家畜 家禽 饲养管理

在畜禽养殖过程中，做好疫病防控即传染病和寄生虫病的防制工作十分重要，对大力发展畜牧业，保障人民身体健康的意义重大。我国在疫病防治过程中，多数重视消毒、疫苗免疫、药物防治等，而很少重视环境污染对畜禽的影响、畜禽传染病与环境的相互关系等。与发达国家相比，我国在认识环境卫生对防制疫病的重要性上仍存在一定的差距。环境污染严重，病原微生物在毒力和抗原性上发生变化，以及抗生素的滥用，细菌对抗生素的耐药性日益增多，使畜禽的抵抗力下降，常常导致免疫预防和药物防治得不到满意的效果。

1 环境污染的特点

环境是指大气、水和土壤3个要素构成的自然整体。在畜禽方面，环境的涵义更为广泛，凡是与动物的生活生产有关的一切外界条件如饲养管理、牧场、草地、畜舍、禽舍等都属于环境因素的范畴。外界环境是动物生存不可缺少的外部条件，动物经常与外部环境进行物质交换，并且时刻和不断受到其影响。一个适宜的环境卫生有益于动物繁衍，调控机体的抗病机能，促进动物的健康。如果环境受到污染和破坏，也就是破坏了动物和环境的统一，动物的健康和生存将受到威胁。

环境污染首先是3大要素受到有害物污染，空气、水和土壤的性质变坏，其特点表现如下几个方面。

1.1 影响范围大

有害的污染物通过大气、水、土壤、食物等多种途径危及整个畜群、禽群，在较短时间内，使整个鸡场或猪场的动物同时受到危害。甚至有的化学物质、致病性细菌、病毒可通过受害的母体直接影响到胎儿，造成后代出现不良症状如出现畸形胎、流产和通过胚胎传播疫病。

1.2 污染时间长

当环境受到有害物污染之后，如果受到有害污染的程度不高时，动物机体在短时间内没有异常反应，容易被人忽视。但是如果它的作用时间长，机体将逐渐地受损害，表现为繁殖率下降，生长发育受阻。有的是多种污染物同时存在，其影响的程度更大，这时动物就会出现一系列病理反应。

1.3 污染容易治理难

环境一旦受到污染，特别是污染土壤后，有害物能在土壤中长期残留，这给环境治理带来难度，很难在短时间内治理好或净化。

2 环境污染对畜禽健康的影响和危害

环境因素受到污染之后，动物与环境的对立统一受到破坏，将直接或间接地危害动物健康。这时动物表现对环境不适应，并出现一些不良反应。当环境有害物强度和剂量不大时，动物能以机体调控处于代偿状态，动物不显出临床症状。随着环境有害物剂量增大，超过动物机体适应范围，动物的生理机能就会失调，甚至发生疾病以至死亡。这方面的例子很多，有关文献报道，美国一家炼钢厂排放大量的二氧化硫、三氧化二砷等废弃物，污染了厂区周围的牧草，牧草中砷的含量达到400 mg/kg，使周围24 km内的3 500头羊，中毒死亡625头。蒙塔那州磷肥厂排放大量的氟化氢，使牧草中的氟含量达到1 000 mg/kg，引发牛的氟骨病，导致牛奶产量减少，繁殖能力降低。我国也有钢铁厂曾经采用含氟量高的矿石原料，排放的烟气中氟含量很高，污染周围的牧草和水源，引发牛、羊、马等牲畜的骨骼变形、骨折等。环境的3要素中，土壤和水的物理特性和化学特性都比较稳定，空气却十分复杂，对动物的影响也很复杂，已经引起人们对它的重视。我国一些地区牛氟中毒和这些因素有关。

2.1 空气中氨气与动物疫病的关系

畜舍、禽舍内环境卫生差，通风设施不良。由于粪便积留，其尿酸与未消化的蛋白质被微生物分解而产生NH3，并且产生CO2，对畜禽健康有明显影响。氨如果溶解在人和家畜的结膜和黏膜上，会引起黏膜充血、水肿，刺激黏膜使其分泌物增多。当浓度高时会引起中枢神经麻痹；氨被吸入肺部可通过肺泡进入血液，引起机体中毒；氨可以使畜禽更容易感染呼吸道疾病。空气中氨过多的时候，动物的增重和饲料的转化率也会受到影响。如我辉县市赵某养猪场，仔猪在不良环境下引起皮炎，后建议其直接将仔猪放在无遮栏猪圈后则自愈。所以，在生产实际中，应重视环境卫生，做到畜禽舍内适当通风，使畜禽舍内的空气流通，并及时清除畜禽舍内粪便或使畜禽粪便迅速干燥，这样可以有效地减少氨气浓度。

2.2 畜禽舍内尘埃及垫料污染与动物疫病的关系

畜禽舍内通风设备不良，使畜禽舍内外空气不能正常流通，尘埃就可长时间飘浮在畜禽舍内。如果大量灰尘落在眼结膜上就会引起灰尘性结膜炎；尘埃在空气密度较大时，灰尘中夹杂的病原微生物能感染上呼吸道，引起疾病；灰尘多了还会影响动物的增重。较大尘埃微粒可携带较多病毒和细菌，在传播传染病中起着重要作用。

畜禽舍内垫料，也是环境污染的一个重要环节。垫料中含有害微生物和有益微生物，其中病原微生物是动物疫病感染的来源，特别是沙门氏菌和大肠杆菌，引发如雏鸡白痢、大肠杆菌病等。如垫料中污染鸡球虫卵囊，污染严重时，可导致鸡球虫病的暴发，可造成3～5周龄鸡大批死亡。

要避免灰尘及垫料污染造成的危害，就要采取有效的措施：多种植一些防护林带；粉碎饲料和干草或堆放干草的场地都要远离厩舍，饲喂时动作要轻；清扫畜舍，翻动或更换垫草要在动物不在畜舍时进行；保证畜舍内通风性能良好，进气管要安除尘器。

2.3 环境中微生物的污染

环境中广泛存在各种微生物，绝大多数微生物是有益的，在物质循环与能量转化中，起着很重要的作用。但是环境中也存在着有害微生物及产物可污染环境，破坏环境，特别是某些致病性微生物可引起动物和人类某些传染病的发生，直接危害动物和人类的健康。有害微生物还可造成畜禽生产力下降例如影响雏鸡的孵化率、增重及死亡率。

预防环境中的微生物对动物健康的影响，首先要尽量减少畜舍内的灰尘和飞沫，使疾病通过灰尘性传染和飞沫性传染的程度降低；建立严格的防疫制度，定期进行免疫接种；饲养动物采用全进全出制。

总之，外界环境是非常复杂的，而且经常在不断地变化中。这些变化以各种各样的形式，经由不同的途径，直接或间接地对畜禽机体发生影响。所以环境污染对畜禽健康的影响问题，我们要深入研究并引起高度的重视，加强饲养管理，综合治理使动物有合适的生产、增重环境，使养殖业取得更大的经济效益。