蔬菜缺钙症原因及防治措施

　　[摘要] 绥化市近年来蔬菜生产中经常发现缺钙症，产量低、品质劣的现象十分严重。不仅在缺钙的酸性土壤有缺钙症，甚至在钙含量丰富的土壤栽培蔬菜也屡见缺钙症。因此缺钙症的原因及钙肥的施用必须引起重视。本文阐述了蔬菜缺钙的症状、缺钙的原因及预防缓解缺钙的主要措施。
　　[关键词] 蔬菜缺钙症；缺钙原因；预防缓解措施
　　一、蔬菜缺钙的症状
　　蔬菜缺钙症状发生时期多在幼果期和生长旺盛期；发生部位主要在顶芽、心叶、根尖和果实等部位；主要表现植株矮小，生长点萎缩，顶芽枯死，生长停止；幼叶卷曲、脆弱，叶缘变褐色并逐渐坏死；根尖枯死，根短，严重缺钙时根尖腐烂；生殖器官发育不良和结实不良或不结实。不同类蔬菜中钙的含量差别很大，缺钙时产生的缺钙症状也各有不同。
　　1.大白菜缺钙症状
　　在球（心）叶尖端、叶缘呈灰白色，有明显干边，症状轻的病株在包心期3～4叶顶叶上出现白色干边，较重病株在包心期，顶叶呈褐色卷曲，严重病株根本不包心。
　　2.甘蓝缺钙症状
　　生长点干枯，叶缘组织坏死，包心前叶色深绿，叶边缘逐渐变褐色；包心后叶卷曲，球叶叶缘产生水浸状，以后变褐色。
　　3.芹菜缺钙症状
　　心叶不伸展，呈褐色并腐烂，小叶叶缘无规则黄化，最后枯死，即芹菜叶缘腐烂病。
　　4.番茄缺钙症状
　　表现顶芽枯死，上部叶片黄色，但下部叶片保持绿色，近顶端部分茎呈坏死的斑点，根短，部分幼根膨大并呈深褐色，茎软而且下垂，果实典型症状是脐腐病。
　　5.辣椒缺钙症状
　　对钙吸收量比番茄低，但吸收不足也易诱发果实脐腐病。
　　6.萝卜缺钙症状
　　罗卜缺钙的典型症状是生长点枯死，心叶尖端枯干，即枯心病。
　　二、蔬菜缺钙的原因
　　1.土壤钙含量低
　　对pH值低于6.5的酸性土壤，土壤中代换性钙含量低于150～200mg/100g干土，多数蔬菜表现缺钙症，2006年土壤化验调查结果，证明土壤含钙量低。
　　2.土壤全盐浓度高
　　蔬菜在土壤盐类浓度高时，抑制根对钙的吸收，即使土壤中钙素含量很高也难以吸收，导致生理障碍缺钙。
　　3.土壤过干、过湿
　　土壤干旱，会造成蔬菜根际层土壤溶液浓缩，使全盐浓度增大，抑制根对钙的吸收和转运。土壤过湿，会导致缺氧妨碍根对钙的吸收，又宜将根际层中可溶性钙淋失。所以土壤过干、过湿都容易发生缺钙症。
　　4.施肥不均衡
　　绥化市蔬菜施肥多以有机肥和氮、磷、钾三元素为主，其中施氮比例较大，过量施用氮肥、钾肥和含有较多的可溶性钾、铵、钠和镁等元素的肥料，可降低土壤溶液中“Ca／总可溶性盐”的比例，增加土壤溶液中的全盐浓度，降低可溶性钙含量，抑制根对钙的吸收，导致缺钙症。
　　三、蔬菜缺钙防治措施
　　1.检测化验土壤pH值和钙含量
　　根据原因采取相应措施，土壤中钙含量低时必须进行施钙。
　　2.增施有机肥
　　用优质有机肥作基肥，能使钙处于容易被蔬菜吸收的状态，一般肥力亩施优质有机肥4000㎏以上，可有效的减轻缺钙症。
　　3.保持土壤湿润
　　避免过干、过湿，要适时进行灌溉保证水分充足，实行深耕促进土壤蓄水，防止增大全盐浓度，对于因过湿状态发生缺钙症的酸性土壤施用钙肥，可减轻蔬菜的缺钙症。
　　4.均衡施肥
　　避免一次大量施用氮肥和钾肥，尤其铵态氮肥不可过量，土壤增施硼肥或叶面喷硼都可以使蔬菜体内的钙保持可溶性状态，减轻缺钙症。
　　5.钙肥的基施方法
　　钙肥可选用硝酸钙、氧化镁钙、消石灰及氯化钙等；施肥深度要达到根的密集层或急需改良的土层内，不可浅表层施用，以防降雨或灌水淋溶降低肥效；钙肥施量要根据土壤pH值、土壤质地及钙肥种类确定；通常作基肥一次施足，如果每0.1hm2用量超过300kg，可分两次施用；绥化市蔬菜地多为黑土壤质，蔬菜地的pH值多在6～7左右，98年验试结果每0.1hm2施氧化镁钙200～400kg，土壤pH值可调升0.2～0.4，并明显减轻了蔬菜缺钙症，也提高了蔬菜的产量和品质。
　　6.钙肥的追施方法
　　在蔬菜生长过程中发现缺钙征兆或已经出现缺钙症状时，可用0.3%～0.5%硝酸钙溶液进行根外喷施叶面肥，用量根据蔬菜种类而定，范围在450～750kg/hm2；果菜类幼果形成后喷，叶菜类、根菜类在旺长期喷，每周喷一次，共喷3次；可取得好的缓解补救缺钙的效果，表现增产4.2%～27.7%（2005年试验结果）。