白术货源紧缺 行情继续攀升——亳州白术种植情况调查

鲁振坤

（安徽省亳州市中药材交易中心，安徽 亳州 236800）

白术货源紧缺 行情继续攀升
——亳州白术种植情况调查

鲁振坤

（安徽省亳州市中药材交易中心，安徽 亳州 236800）

白术商品为菊科植物白术的干燥根茎。别名山蓟、杨枹蓟、山芥、冬白术、冬术、浙术、种术等。具有燥湿利水，止汗，安胎作用。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等症。是大宗药材品种之一，年需求量达万吨左右。

1 种植概况：效益不佳 种植迅速减少

亳州白术种植历史虽短，但发展相当迅速，2008年发展种植面积已占全国白术总面积的50%左右。由于当年农民种植白术效益不好，甚至亏本，所以白术种植面积在亳州迅速减少。2009年白术种植面积不足2008年的20%；2010年面积虽有所扩大，但也只能说是部分村庄略有增加，其他乡镇种植的面积依然很少，总的面积与2009年基本持平。

目前全国很多地方遭遇不同程度的洪涝灾害，白术产区一般都处在这些敏感地带，所以很多药商对白术较为关注，最近亳州产区也遭遇了连阴天，虽然没有很大的雨水，但亳州白术是全国白术行情的风向标，所以全国关注白术的目光都投向了亳州。

最近亳州电视台药都时空走进农家栏目报道了亳州市谯城区魏岗镇孟半楼村王绍文家种植的2亩白术因根腐病的发生，死苗较为严重的新闻后，霎时在市场引起了强烈反响。为此中药材天地网专门安排专职人员赴亳州魏岗产区开展调查。

亳州产白术2000～2010年1～8月份价格变化一览表单位：元／kg 规格：统货

2 产区调查：根腐悄至 死苗严重

笔者一行五人开着两辆车从亳州中药材交易中心出发，沿着311国道经过十八里涡河大桥向北行驶，在车上大家不时向外张望，寻找着种植白术的地块。由于近两年白术效益不好且易生病死苗，所以种植白术的地块已今非昔比，公路两旁以前多是种植白术的地块现在多改种了玉米、大豆、芝麻等农作物。大家费了好大的劲终于发现了零星白术地块，示意司机在此停下，这儿距离十八镇北2公里。

调研的人员来到了魏岗镇刘小庙村南地路西的白术地，发现这块有2亩地的白术死苗现象相当严重，记者神情凝重的看了看，估计死苗在70%左右。沿着一条小水泥路继续向西行驶，据说这儿是亳州白术主产地，面积多于其他乡镇，但一路上依然很少见到大面积的白术，偶尔只能看到零零星星的白术小块地。向西走了一段后，大家终于惊喜的发现了一大块白术地，到了地头仔细观察白术长势情况，发现依然有死苗现象发生，估计死苗率在40%左右。

魏岗镇刘阁行政村梁庄自然村药农介绍，他们村在2008年时白术种植的最多，那时村里种植白术100亩左右，现在由于白术效益不好而且还死苗，很多年轻农民又外出打工，现在种植白术的已经很少，但是要与周边乡镇相比，这儿依然可以说是种植白术最多的地方了。药农痛心的说，这块地白术面积有1.5亩左右，现在死苗有70%。

魏岗镇梁庄村药农白术死苗情况更是严重。据当地一位药农介绍，他2010年投资1 400元左右购买了白术苗子和化肥，自己辛苦种植的白术基本死光，望着拔掉死苗堆积如山的白术干苗，老人欲哭无泪。

在考察魏岗镇孟半楼的白术地时药农向记者介绍，他们家2010年种植了2亩白术，现在一眼望去，长势虽然喜人，但白术下面根部却悄悄生根腐病，他随手拔出了两颗长势较好的白术让记者和随行的专家观察，果然发现白术的根部确实已经腐烂。部分白术地块死苗更是严重，基本全军覆没，无奈药农只好套种大豆。有的地很快套种上了玉米，现在玉米下面依然隐隐约约可以找到死掉的白术苗。还有的地块及时补种的芝麻。

为了掌握亳州白术具体长势情况，笔者不畏高温酷暑，继续进行白术调查。8月3日来到了白术老产区五马镇。该产区在2008年期间，周围白术种植在万亩左右，由于当年效益不好和白术好死苗及不能重茬，当地好多农民渐渐放弃种植，白术面积在五马周边已经很少见到，2010年面积估计千亩也难能达到，只有北部；南部还有零星种植。总体来说，个别农户面积增加，大多农户放弃种植，长势普遍好于魏岗，但仍有部分地块依然有死苗现象发生。

据前来五马地产市场销售白术的专营户介绍，五马村前两年白术种植非常盛行，几乎家家都有种植，由于白术前两年行情不好，有生病易死苗，种植白术真正赚到钱的农户如凤毛麟角，所以好多农户放弃了继续种植。2008年种植白术面积有150亩左右，2010年估计30亩也难能有。

谯东镇东南部赵集村是该镇白术种植中心，2010年面积较2009年略有增加，好多村民反应凡是种植淝河苗子的长势相对好点，种植外省产区的苗子都有死苗现象发生，死苗在30%左右。

3 原因分析：育苗不当 引发死苗

亳州白术虽然年年都有死苗现象发生，但是2010年死苗现象明显高于往年。通过调查走访，笔者了解到，这次白术死苗主要原因是白术芽种出了问题，由于白术种苗多是从外省产区购进，普遍死苗率都在50%左右。

白术不能重茬，更不能用水浸泡，近两年部分产区由于土地大多都育过白术苗，所以好多农民不得不用育过白术苗的土地继续育苗，造成白术苗子没有移栽就感染了病菌。特别指出的是，近年产区农民为了便于采挖苗种，大多在采挖前一天漫灌大水，这样及方便采挖又增加了苗种的重量，孰不知这样也范了白术怕浸泡的大忌，从而造成亳州白术2010年死苗严重的后果。

4 行情预测：未来货源紧缺 行情继续攀升

亳州本地近年也开始了育苗，主要集中在淝河和靠近亳州的河南郸城县一路镇，但是这儿的育苗规模不大，亳州白术大多数依然是从外省产区购苗。

从白术种植面积上看，2010年白术面积与2009年基本持平，2009年价格之所以没有大的涨幅，主要有2008年白术庞大的库存抵充。经过一年的消耗，现在白术库存已经降至了近几年的最低点，而且2010年又有白术死苗现象发生，2011年白术供求关系将渐渐明朗，货源趋于显紧已成多商共识。业内人士坦言，目前价位根本不是白术的自身价值，白术生产投入成本较高，而且易生病、易死苗，费工费时，需要劳动强度较大，种植风险高于其它药材。按照目前和其它药材的物价比值来算，白术行情只能算是中低价位，后市仍将继续攀升。