育肥牛日粮添加纤维素复合酶、世纪生态菌试验

李和林

(黑龙江省宝清县五九七农场畜牧科,黑龙江 宝清 155610)

纤维素复合酶及世纪生态菌作为绿色、安全、高效的微生态制剂,近十几年来已得到广泛应用。因其菌种、工艺、形态等不同而出现诸多产品,为进一步验证二者在提高肉牛饲料利用率、日增重、改善畜舍环境及增加肉牛养殖经济效益等方面的作用,分别在华兴、长林岛畜牧有限公司牛场同时进行本试验。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

试验时间:2008年9月6日～10月6日。

试验地点:黑龙江省宝清县五九七农场长林岛畜牧有限公司牛场。

1.2 试验牛的选择与分组

选择发育正常,健康的西门塔尔改良一代育肥牛30头(均为公牛未去势),随机分为试验Ⅰ组(纤维素复合酶组)、试验Ⅱ组(世纪生态菌组)和对照组。经调整组间体重差异不显著(P>0.05)。

1.3 日粮组成与饲养管理

试验Ⅰ、Ⅱ组及对照组的基础日粮配方均为:玉米3.2 kg、豆饼0.75 kg、全株玉米青贮8 kg、微贮4 kg、酒糟 4 kg、秸秆 2 kg、盐50 g、小苏打 100 g 、德旺牌肉牛专用预混料100 g。试验Ⅰ组在基础日粮中添加绿源牌专用纤维素复合酶15g/头·日;试验Ⅱ组在基础日粮中添加世纪生态菌15 g/头·日;对照组饲喂基础日粮。三组于同一侧饲槽固定一名饲养员饲喂管理。日喂2次,刷拭2遍,舍内保持清洁卫生,充足饮水。预试期 7 d,完成健胃、驱虫、防疫、编号等工作。日常饲养管理按照相关技术操作规程进行。采用定量饲喂,以槽内不剩料为原则。既在饲料、管理、环境等一致的条件下,探讨绿源纤维素复合酶与世纪生态菌对育肥牛生产的效果。

试验所用肉牛专用预混料由哈尔滨德旺饲料有限公司提供,主要成分为常量矿物质、微量元素、维生素、脲酶抑制剂等。肉牛用(反刍动物)绿源牌纤维素复合酶由鸡西市绿源生物制品有限公司生产,主要成分为纤维素酶(4×107、木聚糖酶、β葡聚糖酶等。世纪生态菌由北京世纪星伊埃姆生物技术研究所研制,有效菌株含量≥2×109cfu/g,主要成分为乳酸、消化酶、氨基酸、蛋白质、维生素、未知生长因子等。

2 试验结果与分析

2.1 添加纤维素复合酶与生态菌制剂对牛舍环境的影响

为验证其对牛舍环境的影响,对同一舍的其余96头育肥牛日粮也分别添加了酶制剂与生态菌制剂。结果证明,添加二种制剂后整个牛舍不良气味明显好于其他存栏、结构相同的牛舍,至于牛粪中有机物质的排放量,现场条件所限,本试验未予研究检测。

2.2 纤维素复合酶、世纪生态菌的育肥效果

表1 纤维素复合酶、世纪生态菌的增重效果

由表1可知,在试验牛日粮、饲养管理一致的条件下,经过30 d的育肥对比试验,试验Ⅰ、Ⅱ组及对照组分别增重 42.3 kg、40.8 kg、36 kg;日增重分别为 1.41 kg 、1.36 kg 、1.20 kg,经方差分析 ,试验 Ⅰ组、Ⅱ组与对照组增重、日增重差异显著(P<0.05);而试验Ⅰ组、Ⅱ组之间无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ、Ⅱ组分别较对照组增重提高6.3 kg 、4.8 kg,日增重提高 0.21 kg 、0.16 kg,提高幅度为117.5%、113.3%。

2.3 经济效益分析

表2 饲料消耗与育肥效益

肉牛价格按北大荒牛业收购价13元/kg计,玉米1.4元/kg、豆饼3.2元/kg、预混料 2.8元/kg、盐0.84元/kg、小苏打 0.9元/kg、全株玉米青贮0.10元/kg、秸秆0.2元/kg、酒糟0.22元/kg、绿源牌肉牛(反刍动物)专用纤维素复合酶18元/kg、世纪生态菌20元/kg。

由表2可见,试验Ⅰ组(复合酶)、试验Ⅱ组(生态菌)日增重成本为10.03元、10.06元,分别较对照组的9.76元增加成本为0.27元、0.30元,而头日增重收入则分别增加2.73元、2.08元。证明在育肥牛日粮中添加纤维素复合酶与世纪生态菌制剂均可获得较好的经济效益,尤以纤维素复合酶更佳。

3 讨论

试验结果表明,在相同的饲养管理条件下,饲喂相同的基础日粮,添加肉牛(反刍动物)专用纤维素复合酶与世纪生态菌可显著提高育肥牛增重性能与经济效益,同时对改善畜舍环境有较好的作用,且试验所用的两种微生态制剂均为干粉剂,方便使用,宜于推广应用。相比之下,绿源牌纤维素复合酶成本略低于世纪生态菌,日增重也略高,但差异不显著(P>0.05)。