东营市养猪生产现状及今后发展建议

曹雁行 （山东省东营市畜牧局 257091）

东营市养猪生产现状及今后发展建议

曹雁行 （山东省东营市畜牧局 257091）

近年来，东营市认真贯彻落实国务院、省政府扶持生猪生产的各项政策措施，积极创新生猪产销模式，构建生猪产销长效调控机制，促进生猪生产健康发展。全市生猪生产较前期有了较大幅度的提高，2009年出栏生猪能力达到了160万头，其中生态猪年出栏能力达到50万头。

1 东营市生猪生产现状

1.1 养殖总量不断膨胀

2009年年底生猪存栏84.14万头、出栏146.35万头，能繁母猪存栏11.6万头，与上年同期相比分别增加7.54%、2.88%和9.19%；猪肉产量11.08万t，同比增长2.91%。同时将自然养猪法作为发展高效、生态、优质生猪产业的重要措施，不断总结推广经验、大胆创新关键技术、加大典型培育力度，全市生态养猪法推广工作取得了显著成效，几年来，全市共建设生态养猪场64处，共计272户，建成猪舍建筑面积44.82万m2，存栏能力达到14.5万头，总投资约17600万元，其中省、市、县各级政策扶持累计近500万元。

1.2 积极创新生猪产销模式

建立了生猪产销信息发布制度、产供销协议制度，推进生猪生产与市场对接，开展订单生产，解决了生猪生产经营上的分散性、生产上的盲目性、技术的贫乏性，探索构建生猪产销长效调控机制。目前，广饶生猪协会、胜大养猪场、力大王公司、华誉种猪场等7家生猪协会和规模养殖场加入了山东省生猪产销协会。

1.3 建立了生猪生产和市场监测体系

全市建立了生猪生产和市场供给监测制度，在全市设立了25个监测点，包括规模饲养场、散养户、农贸市场、超市等，对全市生猪生产、调运、猪肉供应、市场价格等情况进行监测，实行一周双报制度。监测点密切关注市场变化，加强信息发布和预警分析，充分发挥信息对生猪产销的引导作用，指导农民发展生猪生产。

1.4 生猪产销体系不断健全

全市养猪协会已发展到25个，带动全市养猪户有3200多户，每年销售生猪90多万头，销售收入近11亿元。目前，协会与上海、杭州、无锡、广东、江西、福建等地的屠宰企业建立了长期供销协议。

2 生态养猪法示范推广主要做法

2.1 外出参观，解放思想谋发展

本着政府引导、企业主导、群众参与的原则，把推广生态养猪法作为畜牧科技推广工作的重中之重，作为提升养猪产业和发展生态畜牧业的主要措施，召开了全市生态养猪动员大会，全面推广生态养猪法。为提高农民对生态养猪的认识程度，市畜牧局组织县区局、养猪协会、规模饲养大户和专业技术人员先后20多次到福建、吉林、临沂、泰安等地参观学习，转变发展观念，破解启步难的问题。各县区畜牧局多次组织干部、群众及养猪大户到生态养猪法推广先进地区参观学习，促进农户传统养殖观念的转变，推动了生态养猪法的普及。

2.2 培育典型，典型示范促发展

生态养猪法是一项新生事物、一种新技术，让广大群众接受需要一个过程和看得到、摸得着的有力的典型来说服。为了让广大群众有一个直观的认识，重点培植了广饶县瑞升生态养猪场、新兴养猪场等几个生态养猪场成全市的典型，辐射带动更多的养殖户投入到生态养猪的行列。其中，广饶县养猪协会会长张有才在全市第一个建成了1150m2的生态猪场，饲养生猪850头，而且以协会为阵地，为会员讲解生态养殖技术，指导会员发展生态养猪，对全市的生态养猪法推广起到了积极的作用。

2.3 技术创新，降低成本助发展

目前，成熟的垫料采用锯末和稻壳构成，价格为600元/t，按垫料需要120kg/m2计算，垫料成本72元/m2，价格较高，加之受垫料原料的局限，制约了生态养猪法的快速推广。为解决这一难题，本局组织专业人员攻关垫料组合，利用当地芦苇、秸秆等资源代替厂家垫料，大大降低了垫料成本，满足了农民的需要。如河口区天助畜牧有限公司的垫料采用锯末、稻壳、玉米秸、花生秧、芦苇五种成分，按垫料需要120kg/m2计算，锯末和稻壳的成分占50%，玉米秸、花生秧、芦苇占50%，垫料花费50元/m2，垫料节约成本约22元/m2。

2.4 加大宣传，搞好服务保发展

（1）搞好生态养猪猪舍和场区的规划设计。畜牧部门组织技术专家严格按照生态养猪法的技术标准和要求进行规划设计。同时，加大对现有传统猪舍的改造。（2）狠抓技术指导和服务。市县畜牧兽医技术人员，结合实际，发挥特长，深入到村、到户进行业务指导，开展技术服务，对从外地引进的菌种，按引进价推介给农民，农民有问题电话随叫随到，热忱服务，为全市生态养猪法推广提供了坚强保障。（3）加大技术培训力度。截止目前，全市共举办生态养猪法技术培训班178期，培训人员13967人次。

2.5 争取政策，扶持资金引发展

市政府出台了扶持政策，凡采用生态养猪法的规模小区，按照全开放卷帘式或封闭式猪舍，采用砖瓦式、水泥板或轻钢结构屋顶，猪舍屋檐高度在3～3.5m，存栏生猪规模在800头以上，建筑面积在1000m2以上的生态猪场。每新建成一处，每处奖励8万元。各县区也制定了扶持政策，如：广饶县对符合全县畜牧业发展规划建设要求、建设常年存栏生猪规模800头以上、建筑面积在1000m2以上生态养猪小区，每处奖励3万元。东营区对符合标准的生态养猪小区每个小区奖励4万元。2008年以来，仅市级财政扶持资金达342万元，极大地推动了生态养猪法的推广。

3 存在的主要问题及今后发展建议

3.1 存在问题

（1）生猪市场行情差，产业发展积极性不足。当前，生猪价格低迷，养猪基本处于盈亏平衡点，新建、改建生态猪场的养殖户少。这是导致今年生态养猪法推广较慢的最大问题。（2）垫料原料范围小，部分原料成本较高。虽然探索了多种垫料组合，但目前效果最好的还是锯末、稻壳等，这些主要原料货源少，价格高，给养殖户带来了较大的资金困难。（3）技术指导不到位，个别场区不能掌握关键技术。如饲养管理不到位、密度太大、粪尿过大、垫料湿度过低或过大等问题。

3.2 今后发展建议

3.2.1 各级加大政策扶持力度，拓宽融资渠道 （1）积极协调金融部门，加强对养殖场、生猪加工企业、养猪专业合作社等的贷款扶持，逐步建立起以财政扶持为引导、农户和企业投入为主体、信贷投入为补充的多渠道投入机制。（2）积极推进生猪保险。要积极联系保险机构开展生猪保险业务，有效降低生猪养殖的市场风险，确保生态养猪产业持续健康发展。（3）加大对传统猪舍改建的扶持力度。结合国家生猪标准化规模场(小区)建设项目，优先安排生态养猪场改扩建项目。

3.2.2 加强技术指导，保证运行质量 要强化技术培训，进一步完善场区布局、猪舍建设、垫料制作、猪群管理等环节的技术指导和系列化服务。（1）重点引导农村集体经济组织、农民专业合作社和畜牧协会建立生态养猪场，逐步建立养殖场户与企业利益联结机制，提高生态养猪生产的标准化、组织化水平。（2）对现有技术的组装与提升。针对垫料中锯末、稻壳等主要原料货源少，价格高等情况，拿出部分经费，选择有养殖经验或能力的企业及个人，结合东营实际情况，利用当地廉价材料如棉花秆、麦穰等，开展垫料筛选试验，降低生产成本。（3）进一步加强生猪产销信息研究和预警机制建设，尽快建立生态养猪信息体系，及时发布技术、管理及市场信息，引导全市生态养猪产业健康有序发展。

3.2.3 创建生态品牌，构建营销网络 生态养猪业要想取得优秀的经营业绩，必须建立良好的营销渠道。今年东营市畜牧局将重点建设生态猪肉产业化经营体系，这项工作已被列入东营市产业化经营体系范围作为市政府重点工作进行推进。一要激活群众的首创精神。大力培育有市场意识、善于开拓市场的经纪人，依托他们搞活市场，提高生猪产品进入市场的组织化程度。二要创建生态猪肉品牌。依托王营、韩家等规模养猪场建立生态养殖产业区，对其饲养过程实行全程监控，打造高品质的健康生态猪肉产品，满足高消费群体对猪肉的需求。三要搞好品牌推介。组织食品、营养等方面的专家做好猪肉的品质论证和认定， 6月份召开了生态猪肉产品推介会，向社会各界广泛宣传生态猪肉的特优性。四要建立生态猪肉的连锁配送经营网络，进一步加强生态猪肉的产地和销地批发市场建设，让生态猪肉成为大众健康消费的首选产品，用稳定的市场需求带动生态养殖业的健康发展。

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1007-1733(2010)05-0064-02

2010–01–26）