《生产运营管理》的三维方法论教学改革思路

□文/张新婷 刘新艳

《生产运营管理》的三维方法论教学改革思路

□文/张新婷 刘新艳

通过对《生产运营管理》课程教学中存在的问题进行分析，并结合本课程发展趋势，分别从时间、内容和方法等三个维度系统地提出本课程改革的三维方法论思路，以改善本课程的教学效果。

生产运营管理；教学改革；三维方法论基金项目：南京工业大学教育教学改革研究课题：面向实战的工商管理类本科学生专业综合能力提升方法研究

一、引言

《生产运营管理》是一门实践性很强的综合性应用学科，一直是工商管理专业学生必修的核心课程。国内外许多大学在此门课程教学中，立足于提高解决问题能力的培养，将典型案例分析作为非常重要的教学方式，但限于本科生知识结构和水平，完全采用案例教学不太可行。笔者根据多年的教学实践经验，结合本科生的知识结构和知识水平，探索在有限的授课学时内，妥善处理理论知识与实践内容的关系，加强师生互动，以激发学生的学习积极性和改善教学效果。

二、《生产运营管理》课程教学中的问题

（一）内容庞杂且教学时间有限。在企业管理的各领域中，生产运营管理是最复杂的领域，其涉及的管理内容不仅很多且跨越多个部门，任何一个企业管理者要想管理好一个企业，不仅要掌握各门学科的管理知识，还要具有系统管理的思想能将各种知识统筹运用于生产运营管理活动中。此外，随着经济技术的发展和进步，在本学科的实践和理论领域出现了许多新的新的思想、方法和技术。如：企业资源计划（ERP）、准时生产（JIT）、最优生产（OPT）、计算机集成制造系统（CMS）、企业流程重组（BPR）、精细生产、敏捷制造、虚拟企业等。作为一个完整的学科体系，在课程内容的安排上就必须反映这些最新的成果。但这样一来，就会使得课程涉及的范围太宽，内容太庞杂。因此，如何在保持课程原有核心内容的同时，又能较全面地将当前最新的理论与实践成果介绍给学生，这是应当进行认真权衡的。另外，《生产运营管理》又是一门对实践性要求很高的学科，因此在有限的教学学时安排下，不仅对学生学习本门课程的容量提出了很高的要求。同时，更重要的是要安排学生进行实践活动，去解决实际问题。

（二）内容偏重于制造业，将制造业和服务业割裂开来。我们知道，生产运营管理是对组织中制造产品或提供服务的职能部门的管理，因此，本课程的对象既包括制造业又包括服务业。而现有的相关理论和实践更多的则是偏重于对制造业运营管理的研究，对服务业研究的相对较少也较晚。但不能忽视的是随着社会的发展，服务业在我们的社会经济和生活中起到了越来越重大的作用，因此不论从学生的就业方面还是从学科的发展角度来看，在本课程的教学改革中，对于制造业和服务业的相关内容都不应该有所偏颇，而应同等对待，而且对于一些普适于制造业和服务业的内容，在教学中也不应割裂开来，而应进行有机的整合。

（三）侧重于理论、模型等理论知识的学习，忽视了理论在实践中的应用训练。《生产运营管理》作为经济类和工商管理类专业的专业课程，是管理者认识问题和解决问题必不可少的专业工具。然而，学生普遍的感受是本课程的理论知识多而枯燥，模型复杂且难以理解，再加上很多学生是文科背景，对模型、公式有着本能的排斥，缺乏学好本门课程的信心，极大地挫伤了学生学习理论知识的积极性。此外，在教学中，纯粹的理论学习，缺乏实用性的训练，会使学生失去学习的主动性，认为本门课程只是纸上谈兵，削弱了本课程的应用性，而造成学生的学习动力不足。

（四）教学方法过于单一，主要以讲授为主，缺少学生的参与和师生的互动。在以往的教学中，主要以教师讲授为主，虽然使用了多媒体教学方式，但更多的是将原来的教学教案用PPT的形式进行展示罢了，这只是减少了教师的板书劳动，而缺少学生的参与和师生的互动学习，使得课堂气氛比较沉闷，削弱了师生双方的上课热情，不能做到教学相长。同时，学生接受的知识只是停留在理论讲解上，而没有感性的认识，不能调动学生学习的积极性和学习热情。

三、《生产运营管理》课程的三维方法论教学改革思路

《生产运营管理》发展到今天，其理论和实践方面都在不断地发生着巨大的变化，使得这门学科的内容越来越丰富，而科技的发展，也使得教学手段的选用会更加先进合理。因此，根据本课程目前教学中存在的问题，并结合学科的发展趋势，笔者提出本课程分别在时间分配上、内容安排上和教学方法选用上的三维方法论教学改革思路。

（一）时间维。由于本课程内容较多且与实践密切相关，遵循人们“从感性认识—理性认识—实践学习”的认识事物和学习的规律，在课程教学和学习的时间分配上，力求做到时间先后顺序和时间长短要与内容相互匹配。

1、在学习本门课程之前，组织学生去工商企业进行认识实习，增加学生对工商企业的感性认识，以消除学生对本门课程的陌生感和激发学生学习的兴趣。一般安排3周时间，包括直接参观企业和请专家或学者做报告等形式，使学生初步了解生产运营知识的应用。

2、在课堂教学时间内，以理论讲解为主，上机和实验为辅。如在我校目前的教学计划中，本课程课堂教学的总学时为48学时，安排课堂教学38学时，上机实验10学时，同时同步利用节假日等课外时间适当安排学生自己去实际企业场所进行观察和了解企业生产运营管理的相关知识和内容，加深学生的感性认识和对理论知识的体会。

3、在学习完生产运营管理的理论内容后，适当安排课程设计的内容。如我校对于工商管理专业的学生在学习完本门课程的学期结束前一周，安排一周的课程设计。通过课程设计，学生除了对所用理论进行更为详尽的学习外，还提高了学生利用理论知识解决实际问题的能力，同时也强化了学生的计算机应用水平。

4、在后续的学习阶段，学生可自愿选择参加更多的生产运营管理实践活动。如由学院组织的ERP模拟沙盘比赛，学生可自愿报名参加，通过不断的培训和实战演练，能进一步提高学生运用理论知识和团队合作等能力，时间长短根据比赛的结果定，在没被淘汰前一直都处于模拟实践的学习过程中。另外，毕业前的毕业实习，一般是6周，学生根据自身的情况选择不同的工商企业，直接在现场运用本门课程的知识去发现问题、解决问题，实现理论知识和实践的紧密结合，以提高学生解决实际问题的综合能力。

（二）内容维。在课程教学内容的安排上，既要满足教学内容的详略及全面性要求，又要兼顾理论与实践内容的相互联系。

1、理论教学内容的安排，要力求内容全面，重点突出。在以制造业理论为主的基础上，尽量增加服务业的内容，同时补充新理论和新方法，并向学生介绍本课程最新的研究成果。近年来，我国的服务业得到了很大的发展，据统计资料显示，2005年我国服务业的产值占我国GDP的40.2%，服务业劳动就业人数占全部就业人数的31.4%。因此，不论是考虑学生的就业还是考虑理论的完整性，教学中除了讲授已经成熟的制造业相关理论外，还应补充服务业的相关理论和知识。同时，考虑到服务业的相关理论可能并不成熟和完善，系统性也相对比较欠缺，可让学生在实践中去更多地领悟其中的要义和知识点。

2、在实践方面，要充分发挥学生的主动性，以积极参与实践为主，被动学习为辅。由于本门课程很强的实践性和应用性特点，调动学生学习积极性的重要方法就是让学生多进行实践并积极参与实践活动。实践活动包括：认识实习阶段的参观企业和听报告、理论教学中的案例分析、工商企业实际现场的观察分析实践活动、课程设计、毕业实习期间的工商企业实践活动、自愿参加的ERP模拟沙盘比赛的模拟实践活动、毕业论文涉及的工商企业问题的实践活动等。

3、在教材选用上，既要考虑学生的实际情况，又要满足教学目标的要求。在教学过程中，为学生选择一本较好的参考教材可以起到事半功倍的效果。由陈荣秋、马士华编著的2006年6月第二版的MBA核心课程教材《生产运作管理》,较符合本科生的实际水平和教学目标要求，是一本值得推荐的使用教材。在教学过程中，教师可根据教学大纲及教学时间的安排对其中的内容进行恰当的选择和补充。

（三）方法维。在课程教学和学习的方式、方法上，尝试多种方式和方法的混合运用，起到相互补充的作用。

1、认识实习中的参观企业和听报告。认识实习中安排学生参观企业进行直接实践活动，同时请知名的企业专家或学者给学生做生产运营管理方面的专题报告，让学生获得感性知识，并激起学生学习本课程的兴趣。

2、课堂讲授。教师讲授是本科课堂教学的主要方式，但限于本科生的知识结构和工作经验的匮乏，对许多概念或者术语都是陌生的。因此教师应该用通俗易懂的语言把基本的概念和内容讲透。例如，可以通过举例的方法，以身边的或时事新闻或耳熟能详的企事业小案例来讲解概念和术语，以激起学生的学习兴趣和活跃课堂的气氛。另外，在教学工具的选用上，教师应该把板书和PPT的方式有机地结合起来。比如，对于公式推导和计算的内容，要多写黑板，把有关管理概念非常清楚地演示出来，学生可以沿着教师的板书思路进行记录，做笔记，学生的记忆会比较深刻。另外，对于课堂上新理论、新方法的讲授及引用案例，为了节约时间和交代清楚背景资料，应采用多媒体教学设备进行教学，通过PPT大容量地展示信息和放映教学影像直观地再现企业管理的真实场景，增强学生对新理论的理解和方法运用的感性认识，提高学生学习的积极性和热情。

3、课堂上的案例讨论和课后的自行参观企业。教师除了在课堂上讲解案例外，还可组织学生进行案例讨论。教师需要预先把相关的资料提供给学生，包括背景资料、讨论的重点内容、讨论的形式和时间安排等，给学生足够的时间去查找有关资料，为讨论做好准备。同时，教师也需要对案例的相关信息有较全面的把握，以便在讨论的过程中既能最大限度地让学生畅所欲言，又不至于偏离教学的初衷。由于教学时间和资源的限制，案例讨论课以组织2～3次为好。另外，在教学的过程中，对于服务业理论的应用，可以适当以课后作业的形式让学生去服务企业自行进行参观，再结合所学理论写出相应的小论文。例如，在学到设施布置的内容后，在周末或法定假日可以布置这样的作业：通过了解或调查的形式对一个大型的商场或超市的布置结合所学内容进行分析，找出其存在的问题，提出相应的解决措施或对其布置中合理的部分进行分析点评。通过自行参观的方式，学生可以了解到所学理论在企业实际中的应用情况，同时对发现的问题应用所学理论去进行解决。这对学生来说应该是一种既廉价又方便的实践学习机会。

4、上机实验与课程设计。在理论教学过程中，为了强化学生实践能力，安排10学时的上机实验时间。主要内容有：在计算机上利用EXCEL中的“规划求解”软件求解运输问题的选址问题；用“反复试验法”制订综合生产计划；用EXCEL进行MRP的制订等内容。通过实验，学生不仅强化了相关知识的学习，而且掌握了利用计算机解决生产运营管理问题的方法。此后，在完成课堂教学的基础上，为学生开设时间为1周的课程设计，是一次非常重要的实践活动。可以采集某些企业的实际案例数据，让学生们自行组织，在教师的指导下完成设计内容。例如，给出关于某企业的有关生产计划的数据，让学生应用EXCEL进行计算，在不同的约束条件下，制订企业的MRP。课程设计的难度由教师根据学生的实际水平来自行决定。例如，我们给定的约束条件的难度是依次递增的，依次为：不考虑能力限制的MRP的制定；考虑能力限制并追求运行总费用最小化情况下的MRP的制定；既考虑能力限制又考虑最终物料订货的批量约束并追求运行总费用最小化情况下的MRP的制定等。最后，学生需要提交关于整个设计过程的课程设计报告的纸质和电子文档，这份文档也可以作为学生学业的一个成果为学生将来的就业和再学习增加一点砝码。通过课程设计，不仅加深了学生对本课程理论与方法的理解，而且提高了学生分析和解决生产运作系统问题的能力。

5、模拟实验。通过模拟软件来让学生体验管理过程，这是一种快速的理论联系实践的管理学习方法，是利用现代计算机技术模拟现实企业经营环境，供模拟参加者进行企业经营的实训，其特点是从直接体验中学习，不受时空限制，寓教于乐。如，企业资源计划模拟实验、沙盘模拟对抗实验等。目前，我院已经成功举办了一期校内的ERP模拟沙盘比赛的实训，并由胜出队代表学校参加了全国比赛，其中我院工商系的同学在“用友杯”第五届全国大学生创业设计及ERP沙盘模拟经营大赛江苏省总决赛中，获得了冠军，并在代表江苏赛区的全国总决赛中获得了三等奖的好成绩。通过模拟实验的训练，在模拟环境中运用生产运营管理的理论和知识，可以提升学生的创业、创新能力和就业竞争力，进而提高学生的就业率。

6、多样化的考核方式。考核往往也是提高学生学习积极性的一种手段，为了提高学生学习本课程的学习效果，笔者认为应采用多种方式且将考核贯穿于整个教学过程中。在日常考核中，对于概念、理论等知识的理解，如概念要点、知识要点、模型的计算等内容，让学生做一定的习题和练习；对于理论知识的应用，主要以实践调查分析论文的形式或上机实验的形式进行考核。在期末考试中，主要以计算题、思考题、案例分析题等考核为主，综合考察学生对本门课程的掌握程度。

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[2]徐松杰.生产运作管理课程教学的问题与改进[J].河南工程学院学报，2009.21.4.

[3]陈志祥.本科层次生产管理课程建设与教学改革[J].高等工程教育研究，2005.5.

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南京工业大学经济管理学院）