强化蔬菜实践教学 提高学生素质

轩正英

(塔里木大学植物科技学院,新疆阿拉尔 843300)

强化蔬菜实践教学 提高学生素质

轩正英

(塔里木大学植物科技学院,新疆阿拉尔 843300)

根据作者近几年蔬菜实践教学的体会,提出了强化蔬菜实践教学的意义及强化实践教学的措施。

蔬菜实践教学;措施

园艺专业实用性很强,而实践教学是理论联系实际的重要手段,是将知识转化为能力的载体,是培养实用型农业人才的重要环节[1]。蔬菜栽培是园艺专业学生所必须具备的一项实践技能。蔬菜科学是一门实践性、地域性、技术性很强的应用科学,学生除了要掌握扎实的理论基础外,还需要较强的实际操作能力、动手能力、分析问题和解决问题的能力。没有熟练的动手技能,就不能解决园艺生产的诸多问题,纸上谈兵,黑板上种菜,算不上合格的专业人才。因此,强化蔬菜实践教学对提高学生素质,适应生产的迫切需求具有十分重要的意义。下面就如何提高学生的蔬菜实践技能谈几点看法。

1 强化蔬菜实践教学的意义

我院的学生虽然大部分都来自新疆疆内,但大部分学生很少有接触实践的机会,缺乏动手能力,对蔬菜种植更是陌生。有些从城市来的学生,甚至连铁锨、镰刀都没见过,更不会使用,所以必须强化实践教学,增加感性认识,培养学生的动手能力。学生在实践教学过程,可加强对理论知识的理解和吸收,将蔬菜栽培与植保、气象、土壤、肥料、果蔬储藏与加工等各门课程的操作技术部分在实践课中加以密切联系,促使学生完善知识结构,培养学生的实践动手能力、独立思考和解决问题的能力以及吃苦耐劳和团结协作的精神;同时锻炼学生主动获取知识的能力和开拓创新能力,使我院园艺专业教学能够适应当今社会和农业现代化的要求。

2 强化实践教学的措施

2.1 培养思想素质好、专业技能强的教师队伍

提高学生的专业素质,教师是根本,没有素质好、专业技能强、业务能力强、知识面广的教师,那就是空谈。教师应从只注重理论学习的陈旧教学模式中解放出来,将教学重点转变到以培养学生的实践技能为主的方向来。教师必须在提高理论水平的同时,有意识地提高自己的实践能力,这样才会使其实践教学过程中不致于空洞地向学生只传授理论,而是以熟练的操作为学生做好各种示范。同时,在实践教学中要不怕脏、不怕累、耐心细致、循循善诱,起到表率作用,这样才能达到预期效果。榜样的力量是无穷的,多说不如一干。因此,指导教师必须加强实践技能的学习,并不断提高实践技能水平,以真正适应实践教学的需要。

故我院要求刚工作或是 35周岁以下的年轻教师必须到基层锻炼 0.5～1年,在与自己专业相关的基层单位学习锻炼,充实自己的实践技能,这样才能切实提高教师的整体素质,从而提高学生的实践技能。

2.2 开设园艺技能课

我院新生入校后,由班主任老师和专业骨干教师带领参观实验室、蔬菜试验站,在专业教师的讲解下,让学生对园艺专业要学的内容包括蔬菜栽培、育种、病理学、昆虫学、土壤肥料学等有一个初步了解,培养专业兴趣,增加感性认识。在许多专业课未开始之前,学生利用业余时间从第四学期暑假开始至第五学期暑假进行连续一周年的蔬菜保护地栽培管理实训。按不同季节安排不同的内容,每个茬次都有新内容,既有一定技能训练,又要付出一定艰辛,使学生感到既新鲜又充实。从蔬菜育苗、嫁接、定植到中耕、除草、打药、施肥、灌水、产品采收等,从春到冬每一环节的管理都操作一遍,使学生对蔬菜的生长发育、管理有一个初步印象。尤其是对在生产中遇到的不能解决的问题,让他们充分认识到后面专业课学习的重要性。有的学生说,技能课相当于医生的“临床”,是必不可少的。通过园艺技能课的开设,使学生增加了感性认识,增强了对专业课的兴趣,同时锻炼了意志。

2.3 建立必要的校内外实习基地

校内实习基地建设是加强实践教学的重要措施之一[2],学生在校本部基地进行实践教学的时间占多数。但由于基地的开放性,教 (指导)师相互之间缺少沟通和管理方面的原因,基地是荒草一片,加之蔬菜产品容易被偷盗,致使教学科研的成果得不到保证,因此老师和学生管理积极性差,形成一种恶性循环,给实习学生和外界参观人士带来不良影响。鉴于上述原因,学院将基地分组承包,充分发挥学生的积极性,在为教学提供实习材料和场地,完成实践教学内容的前提下,学生自主经营,自负盈亏,为提高自己的经济效益,引进大量蔬菜优良品种,采取种植方式多种化,品种、种类多样化,田间管理规范化,为同学们的校内田间实习提供一个教学材料丰富、管理良好的场所。

校内的场地毕竟有限,它只是解决实践教学的应急,长时间的实践教学如生产实习还有赖于校外大基地的建设和落实,使学生走向社会了解生产中存在的问题,向有经验的蔬菜技术人员学习,亲自动手解决问题,施展自己的能力。校外基地是学生实际操作、发现问题、解决问题、提高专业技能、提高自身素质的重要场地。如果把实践教学搬到农户的田间,学生利用专业知识,手把手传授给农户,并可亲自示范,既巩固了自己的知识,又增加了与农户的沟通,为今后顺利开展工作打下基础。这种模式有利于帮助农户进行科学决策,既增加了农户经济效益,又使同学们理论联系实际,增加了动手机会。

2.4 结合理论教学安排实验实习、参观学习

在课堂理论教学的同时,重视实验实习的安排,实验实习的内容有些是技能课的重复,是在理论指导下的再实践和提高,如嫁接、植株调整、育苗等;有些是理论教学内容的补充,使学生正确掌握、研究试验的基本知识和方法。通过实践教学和课堂理论教学使学生对蔬菜的知识、栽培技术等有了较全面的了解,但有些地方还感到深奥、疑惑,让学生带着自己的问题再到生产单位、科研单位参观学习,了解社会,同时,对自身存在的疑问也迎刃而解。

这种参观实习可以使学生学到书本上、课堂上学不到的东西,开阔眼界,拓宽思路,弥补校内的不足,增强学习的直观效果,进一步提高解决生产中实际问题的能力,增强干好所学专业的信心。同学们在参观大型的生产基地的时候,通过亲眼目睹科技人员严格精细的管理程序,看到了专业的希望和未来,不再是“除了锄头铁锨,就是荒草一片”的凄惨现实,了解蔬菜生产中存在的问题和解决办法、科研动态、未来蔬菜发展的趋势,意识到自己肩负的重任,明确了学习的目标。

2.5 教学与科研密切结合

教学是学校的主题,教师首先应搞好教学,这是本职,但教学内容的丰富新颖需科研的充实与提高,使教学内容丰富、生动,使实践教学的经费、内容、场地增加。加强实践教学必须争取与科研相结合,使实践教学内容上水平,对提高教师、学生的专业素质有益而无害[3]。我院每年都有一定数目的科研项目,项目内容的实施完全可以和学生的实践教学结合起来。几年来,教师都有意识地引导学生参与课题的科研活动,有的学生甚至从二年级就参与科研课题。我院学生的毕业论文多和科研相结合,这样可以进一步提高学生的实践操作能力,解决生产中实际问题的能力,同时培养学生崇尚科学、不断探索的进取精神和创造精神。如蔬菜方向的马铃薯课题和一些实验室工作,学生结合所学专业知识,主动承担一些自己熟悉的需要动手操作的环节,如种质资源的收集、脱毒苗的培育、播种、田间管理、数据收集等。有的结合自己的毕业论文,充分利用这些难得的实践机会,写出很多高质量的文章。这种实践教学模式既为科研人员减轻了繁杂的日常工作,又使同学们懂得了一些科研所必备的条件和程序,掌握一些专业知识的前沿发展动态,为毕业后的进一步深造和科研工作打下一定的基础。

2.6 制定严格、科学、合理的考核办法

严格、科学、合理的考核办法是促进实践教学的重要保证。考核是对效果的检验,对学生的约束和提高,每次实践教学都要对学生提出具体要求,定出合格标准、优秀标准,使这门技能性课程的成绩评定标准化、科学化,有可比性[3]。许多现有的教学计划中,虽然对实践教学的教学目的、要求、应掌握的技能做了说明,但没有明确某项技能应达到的具体标准,所以在实际考核时,就没有标准来检验该项技能所达到的程度。例如蔬菜嫁接育苗实习,不应只强调学会嫁接方法,还要求学生对嫁接技术掌握的熟练度和嫁接苗的成活率等。我们参考了学校的实验、实训教学设备情况,结合当前人才市场对各种专业技能型人才的需求状况,制定出严格、科学、合理的各种实践技能考核标准。这样,才能把培养学生实践技能工作落到实处,更好地满足当前人才市场的需求,从而与人才市场需求全面接轨。除此之外,还要求学生每个人根据自己完成的数量和质量,写出书面报告,做出综合评价,实际操作技能占 70%,书面总结占 30%,这样评定的成绩也比较客观。而教师也要根据本次实习实训内容写出技术总结和实习情况总结,来分析本次实习的优缺点,着重分析不足和需改进的地方,这样才能不断完善实践教学体系,取得较好的效果。

[1]桂萍,王秀琴,等.实践教学在农科类专业素质教育中的重要作用[J].石河子大学学报:哲学社会科学版,2004,(4):65～66.

[2]柴慈江.开设园艺技能课的几点体会[G]∥汪培栋,刘景会,左汉林,等.高校教育改革理论与实践.保定:新华出版社,1998:517～518.

[3]李树玲,赵国防,等.强化果树实践教学提高学生素质[J].天津农学院学报,2002,9(4):57～59.

G642.0

A

1674-6341(2010)01-0101-02

2009-12-15

轩正英 (1979-),女,讲师,硕士,从事蔬菜遗传育种方面的研究。

责任编辑:桑咏梅