预防奶牛热应激的措施

黑龙江 徐瑞辉

预防奶牛热应激的措施

黑龙江 徐瑞辉

热应激是导致奶牛夏季产奶性能、繁殖性能和免疫力下降的最主要原因之一。由于夏季高温高湿时间长，热应激反应作用会造成奶牛业巨大的经济损失。因此，奶牛热应激反应机制及其对策的研究受到国内外广泛重视，为缓解奶牛热应激只要采取有效措施，热应激就一定能受到控制或者不发生热应激。由于我国的奶牛以荷斯坦牛为主，这个品种相对耐寒而不耐热的生物特性等原因，目前奶牛业生产多采用以营养调控为主，辅以环境改善的综合措施。因此，了解和掌握奶牛热应激反应的机制和规律并采取一些相应的措施对养牛者来说无疑是至关重要的。

一、热应激对奶牛的影响

（一）热应激对采食量的影响

干物质采食量降低是热应激生理反应的一部分。泌乳牛在持续热应激下，在22～25℃时采食量开始下降，30℃以上明显下降，为正常时的90%，在32.2℃和40℃时，采食量分别为正常时的75%和67%，在40℃以上时有些不耐热品种停止采食，奶牛在热应激时，延长食糜过瘤胃时间，通过胃壁上的胃伸张感受器作用于下丘脑厌食中枢，反馈减少采食量，另外直接通过温度感受器作用厌食中枢，然后反馈回来抑制采食，温度升高奶牛散热加强，流经全身皮肤表面的血量增多，导致消化道内血量不足，影响营养物质的消化速度，使消化道充盈，从而抑制采食。

（二）热应激对产奶量的影响

奶牛的采食量减少时，由于减少了营养成分的消化和代谢，产热量减少，用于乳汁合成的营养成分也相应的减少，奶牛在4.4～15℃为的最佳产奶温度范围。当日均气温从21.6℃升至30.98℃时，奶牛的日均产奶量从17.18kg下降到10.82kg，下降率为37.02%。

一般认为，产奶量的高低与乳腺泡、乳导管的形成和发育密切相关。在热应激情况下，生殖内分泌出现一些抑制反应，使青年母牛的乳腺形成和经产母牛的乳腺再生受阻。此外，机体需动员各种机能克服不良作用，抑制了排乳反射，导致了产奶量下降。

（三）热应激对繁殖性能的影响

奶牛虽为全年多次发情动物，但其发情仍受不同的季节因素影响。热应激影响奶牛繁殖性能，因为热应激可破坏奶牛新陈代谢和内分泌平衡，LH和FSH分泌不足，造成排卵迟缓，卵泡形态异常或发育不良，导致奶牛不能受精。夏季随气温的升高，奶牛散热困难，自供血流量减少，生殖道温度升高，血中孕酮水平增高，雌二醇水平下降，不利于受精卵发育和附植，增加胚胎早期死亡、造成不孕、流产等。所以在夏季高温天气发情的母牛应适当控制配种。

（四）热应激对犊牛生长育肥的影响

犊牛产热量相对较少，耐热而不耐冷。一般而言，低温对犊牛的不良影响较大。但严重高温时，因影响牛的采食而导致日增重降低。犊牛生长发育的适宜温度为20℃左右，一般来说，夏季犊牛的日增重高于冬季。但如气温过高，犊牛的日增重仍会降低，严重时会出现减重现象。

（五）热应激对奶牛健康的影响

奶牛的健康与温度和湿度密切相关，奶牛乳房炎发病率夏季明显高于春季，加之运动场泥泞，卫生状况差，导致病原菌孽生进入乳头所致。奶牛流行热也多发生在气候多变的夏季，病媒昆虫孽生，活动猖獗是疾病流行的诱因。南方七、八、九月正值多雨季节，温湿气候适宜蜱的生长和繁衍，导致焦虫病的流行。夏季高温天气产犊还会发生胎衣不下及由此而引发的其他产科疾病。夏季奶牛胎衣不下发病率高达25.6%，明显高于春秋两季，其主要原因是由于热应激，奶牛体质变弱，体温升高，内分泌机能紊乱。因此，夏季做好防暑降温工作对抑制奶牛各种疾病的产生有重要的意义。

二、热应激的预防措施

（一）环境控制

1.绿化

夏天奶牛在运动场活动时间较长，搞好环境绿化，有助改善牛场内部小气候条件，从而有利于奶牛的休息。

2.凉棚

凉棚应建在运动场中央位置。通常高3～4米，宽5～6米，长度可根据奶牛的数量及运动场的大小来定，棚顶材料可选择隔热性能好的秸秆及牧草，也可选用辐射系数较小的材料。用石棉板做顶时要在其表面涂上反射率高的涂料，或在顶的中间设置留空的双层板结构，以有效的阻止热的传导。

3.通风与喷雾

在炎热的夏天里，降低舍温时，要打开牛舍南北门窗通风，并开启风扇，加速舍内空气的流通。当靠开启风扇不能解决奶牛的散热的时候，可在牛舍的顶部安装喷头，给牛喷水洗澡，帮助牛体散热。喷水也可与风扇结合使用，以形成强制气流提高蒸发散热效率，迅速带走牛体多余的热量。

（二）饲料调控

通过调整和改善饲料结构，增加饲料营养浓度，提高适口性，增进食欲，从而增加奶牛营养物质进食量；通过添加某些添加剂改善日粮，调节奶牛生理机能，增加奶牛抗热应激能力，促进奶牛多采食，尽量减少和控制与产奶无关的热量的产生。

（三）改变饲喂技术

全混合日粮是按奶牛不同阶段的营养需要，将不同类型的饲料如精料、干草、青贮饲料等加工混合而成的奶牛全价饲料，各类牛群采食不同的饲料。全混合日粮（TMR）可提高奶牛生产水平的10%～15%。为了进一步提高奶牛的产量，还可以结合挤奶自动记录系统，给奶牛补饲精料，可以达到更好的生产水平。饲料搅拌喂饲车是一种集饲料加工、混合、饲喂为一体的机械，根据其容量的不同，每台搅拌车可供应100～600头奶牛的饲喂，提高劳动的效率。需要注意的是采用饲料搅拌车饲喂在设计时，最好去掉槽帮，食槽底部比奶牛站立的地面要高5～15cm，饲喂通道宽度应在4m以上，路面要求坚固，而手推车人工饲喂，饲喂通道宽度为3m以上即可。

夜间采食是为了减轻因白天高温对饮食的影响，要在夜间1～5时或日出前凉爽时给奶牛补一次全价饲料，让其自由采食。这对于日产奶20kg以上的奶牛尤为重要，有助于防止产乳旺盛的牛动用体脂而影响生产。

三、小结

热应激是一种保护性地反应，它不是疾病，但它对奶牛的生产性能影响却很大，应引起人们的重视。这种反应持续时间过长，超出了奶牛的适应能力就会变成疾病，因此预防热应激在养牛业中具有重要的意义。今后伴随着经济的发展尚应从畜舍建筑等多方面设法考虑预防热应激的问题。

（作者单位：黑龙江畜牧兽医职业学院）