2010年全国生鲜乳质量安全检测技术培训班在北京召开

【本刊讯】受农业部奶业管理办公室委托，由农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主办的“2010年全国生鲜乳质量安全检测技术培训班”于3月25日在北京友谊宾馆举行。农业部奶业管理办公室王俊勋主任、马莹副主任、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启副所长出席了开班仪式。本次培训班还邀请到了新西兰SAITL乳制品检测中心主任Margaret Malloch博士和新西兰RML工程集团总裁Larry Greene博士为培训班授课。参加本次培训班的人员主要是来自全国38家生鲜乳质检机构的67名一线检测技术人员。

在开班仪式上，王俊勋主任对2009年全国38家生鲜乳质检机构的工作成绩进行了回顾及总结，并对2010年工作做了安排。他要求全国质检机构要认真执行《2010年全国生鲜乳质量安全监测计划》，做好生鲜乳质量安全的常规检测，掌握生鲜乳质量安全状况的动态，要对2009年出现问题的奶站做继续跟踪，并对监测没有覆盖到的奶站进行抽检。王加启副所长在总结中指出，王俊勋主任对各质检单位寄予了很大希望，并提出了很高的要求，希望各质检单位能认真执行监测计划，圆满完成2010年任务。

此次培训内容包括生鲜乳中三聚氰胺的快速检测方法及评价，生鲜乳中皮革水解蛋白、β-内酰胺酶、硫氰酸根和碱度的检测方法等。最后，培训班学员就实验操作过程中遇到的问题与专家进行了热烈的讨论。