头道水酒谷记

王雪玲

入刊理由:

美酒澜沧江,浓香引人探;“酒谷”头道水,美名远传扬;欲饮美酒,欲赏清幽,欲观酒文化长廊,请到澜沧江啤酒企业集团“酒谷”头道水!

沧江明珠云县风景秀丽如画,山光水色和谐宁静,仿佛是一座与世无争的桃源小城。在云县城南二十余里,有一座分水岭,澜沧江和怒江在此地分流,那一道流向怒江的溪水,名为头道水。随着时间的变迁,头道水也成为该地的地名。

头道水是一处风景幽静的山谷,两道溪流泉水被山岭一脉中分。头道水古木参天,清泉潺潺,翠竹掩映,风景十分别致,可谓是一处自然天成的人间仙境。2009年,总部坐落于云县县城的澜沧江啤酒企业集团斥资千万,在头道水建立了酒文化长廊,欲将此地打造成一个集旅游、休闲、餐饮、酒文化和酿酒工艺展示于一体的“酒谷”。

“酒谷”建有云南首个酱香酒发酵酿造基地及相关配套设施。在这样一个山清水秀的环境中酿酒,更有利于酒中微生物的繁衍与发酵,使酿出的酒倍增“醇厚绵甜,优雅韵远”的独特口感,而这里终年温和的气候,也是酿酒贮酒的关键因素。2010年1月,澜沧江啤酒企业集团首批酱香酒成功问世,“酒谷”顺利成为滇酒酱香之源。

在清冽的溪流左边,有很多长幅的石刻壁画。这些壁画上雕刻的都是中国有名的酒文化故事,无一不栩栩如生。这些酒文化故事浮雕采用了云南绘画的风格和神韵,用雕刻大师的遒劲手法将其一一凿刻复苏在石壁上。这些酒文化故事壁画于2010年春节期间完工。壁画之间,镶嵌有两个储藏原酒的酒窖,以供那些到头道水“酒谷”游玩赏景的客人之中的嗜酒者,购买了澜沧江啤酒企业集团生产的各种原酒之后在酒窖中储存。酒窖之上,幽静清凉的林间小路通向可供休憩的亭台,这亦是“酒谷”另外一处风景绝佳之所在。壁画对面的小山顶上有一个平台,游客在“酒谷”中游玩累了之后可到平台上歇息,亦可一展歌喉放声高歌,翩翩起舞与人同乐,兼可品饮美酒佳酿。会当凌绝顶,一览众山小,站在山顶的平台上,“酒谷”全景尽收眼底,自有一种酣畅淋漓的快感,妙不可言。

“酒谷”右边的溪流是澜沧江美酒之源头道水的主流。溪水蜿蜒曲折,顺山势而上,池塘瀑布珠连期间,可谓是曲径通幽。而沿溪两岸所立的石碑,均为天然石材,皆取自离头道水百里之外的澜沧江岸边。石头上的石刻大多均为澜沧江啤酒企业集团董事长刘光汉手书,其余的则为集团其他领导人物铭刻。

头道水“酒谷”位于山间深涧之中,澜沧江啤酒企业集团生产的醴泉佳酿久负盛名,天下酒客到此可以执觞畅饮,衔觞赋诗;既可享受美酒犒劳味蕾,又可以品味澜沧江酒文化的品牌之韵味,这可谓是洞开滇酒文化之窗的创意之举,在云南实属首创!

澜沧江啤酒企业集团的“酒谷”头道水,山水清朗,风月醉人,景随流觞,醉人无数,可谓是酒乡云县的又一引人入胜的胜境。今人在此驻足赏景,美名必当传扬千秋后世,引来后世人们的无限赞赏!林木葱郁,溪流潺潺,“酒谷”头道水承载着澜沧江啤酒企业集团的梦想,必将如雄鹰展翅一样飞向更加辽阔广远的天地!

责任编辑:吴安臣