位于浙江省龙泉市的浙闽赣食用菌交易中心于2007年5月动工建设,于2008年4月竣工。总投资1亿元,总占地面积20001平方米,建筑面积23100平方米,拥有店面398间,200多家食用菌经营户入驻其中。据统计,目前从事食用菌购销人员达3000余人。通过庞大的购销队伍和外地购销客户,龙泉的食用菌产品源源不断地销往国内外市场。最近中心每天的黑木耳交易量均达10万千克以上,销售旺季一天的黑木耳交易量达到15万千克。中心内食用菌产品年交易量达1.6万吨,年交易额达10亿多元,其中黑木耳交易额达6亿多元,香菇、灵芝等菌类年交易额达4亿多元,浙闽赣食用菌交易中心已成为全国黑木耳集散中心,食用菌产业已成为当地农民增收增效的主要支柱产业。