农产品加工企业入库流程的数据统计改进

王普玉， 叶善椿， 甘卫华 （华东交通大学 机电工程学院，江西 南昌 330013）

0 引 言

在我国许多农产品加工企业中，从称量农产品重量到原料总价计算的一系列入库流程，数据统计与计算过程都仍然在使用传统的人工操作方法，这样不仅使企业工作效率低下，而且容易出错。本文通过调研宁夏回族自治区西吉县鑫阳商贸有限公司、江西省顺发米业有限公司、江西省永新粮食局城乡面粉加工厂等农产品加工企业，发现我国现在还没有专门的电脑软件来解决这方面的问题。于是，利用现代信息技术与软件工程技术，采用javascript脚本语言编程，前台用html和css页面布局技术，为农产品加工企业设计了一套直接使用IE浏览器就可以运行的软件，以减少传统人工操作方法的繁琐。

1 农产品加工企业的传统入库流程

1.1 传统流程中的人工统计

目前，我国许多农产品加工企业整个生产过程大部分都使用现代化以及高效的加工装置和方法，但这些企业都忽略了过秤时运用电脑处理数据。如图1所示，农产品加工企业原料入库必须经过四道环节完成入库作业。

（1）过秤。装有原料的车从1号位置进入厂区，到达3号位置，在地磅秤上称出总重量 （车重＋原料重），由2号办公室里的工作人员在发票上记录，记录后将发票第二联交给顾客。

图1 农产品深加工企业原料入库的四道环节

（2）检验。顾客带着发票第二联将车开到库房4号处，由5号办公室工作人员对原料进行评估检验并计算出价格，写在由顾客所带的发票第二联上。

（3）计算净重及金额。卸载原料，顾客带着第二联发票开着车回到3号电子秤上，称出皮重 （车重），再由2号办公室工作人员进行计算，即应付账款=（总重－皮重）×单价。

（4）付款。顾客拿着发票去结账室领取现金。

1.2 传统人工统计的弊端

从上述流程可以看出，人工操作法有以下弊端： （1）2号办公室的工作人员在疏忽的情况下可能会将电子秤上显示的总重量和皮重的数据抄写错误； （2）将发票第二联交给顾客，部分素质低下的顾客可能会改动数据 （总重量、皮重和单价）而多领取现金，因此而带来渎职； （3）2号办公室的工作人员可能会将应付总金额计算错误； （4）2号办公室的工作人员在发票上的数据如果写得不清楚，5号办公室的工作人员得停止工作，去2号办公室核对数据； （5）环节过多，不能给顾客提供便捷、快速、高效的服务； （6）每个工作日结束后会账工作量大。

2 新入库流程人工统计软件的提出

我国农产品加工企业的生产过程大部分采用了现代化以及高效的加工装置和方法，但这些企业都忽略了过秤时运用电脑处理数据。据调查发现，我国现在还没有专门的电脑软件来解决入库流程人工统计这方面的问题。

目前市场只有一种软件适用于简单流程的数据统计，而且大都使用类似石油销售点这样性质简单的企业。它的工作原理如图2所示。

其流程原理大部分与人工操作法相似，部分区别如下： （1）这些公司的业务性质较为简单，不需要在仓库区对原料的质量进行检查并打出价格，也就是说其原料的价格是固定的，不需要人工根据原料质量而给出不同等级的价格； （2）其2号过秤房里有电脑统计的设备，但只能将数据保存在一台电脑里，不能实现数据共享； （3）发票最后仍要交给顾客，让顾客去结账室领取销售款。

这一流程一方面对服务质量有影响，造成企业的服务质量下降，影响企业形象；另一方面，这种方法要求企业的工作人员增加，从而增加了企业的物流总成本。

在借鉴这种方法的基础上，我们对现有软件进行进一步的改善。利用现代信息技术与软件工程技术，采用javascript脚本语言编程，前台用html和css页面布局技术，为农产品加工企业设计了一套直接使用IE浏览器就可以运行的软件，以减少传统人工操作方法的繁琐，改进作业流程。

图2 石油销售点的简单流程数据统计

3 新入库流程人工统计软件的优点

图3是解决以上问题的编程软件样图，软件采用的是javascript脚本语言编程，前台用到了html和css页面布局技术，整个程序属于本地动态网页的范畴。这种技术通过局域网可以实现整个企业内电脑的数据共享。因此，企业的财务室、结账室就可以通过网络知道过秤室称量出的农产品的重量，从而大大减少人工操作法中所出现的数据抄错或写得不清楚等问题，也避免顾客因找不到结账室而拿着发票到处找的麻烦，2号办公室的工作人员也不用进行数据计算等问题以及5号办公室的工作人员也不需要总是到2号办公室核对数据，整个流程将变得更加有序、快捷、准确、方便。由于2号办公室的工作人员工作任务减轻，所以企业也可以考虑将结账室的工作合并到2号办公室，这样企业可以将减少部分员工工资的支出以及使顾客方便地领到现金。

图3 新编程软件样图

此程序还有一个优点是不用在本地磁盘安装，直接使用IE浏览器就可以运行，操作简单，不需要进行人员培训。因此，并没有增加企业的成本。如果电脑是连网状态，将方便连锁企业、董事会随时方便查到原料收购情况，从而可以及时安排各种任务。财务科也可以顺畅资金的流动，例如，分公司A原料收购量少，而分公司B原料收购量大，财务科可以从分公司A调出部分资金给B分公司。

4 新入库流程人工统计软件的操作描述

新入库流程人工统计软件里包括了发票上所有的信息，编号栏里可以反映出年月日以及序号，例如今天是2009年9月9日，我们可以在编号里输入09090900001，090909由年的后两位以及月日的全写来表示，后面的00001表示的是序号，方便对顾客的区分以及工作结束后进行合账工作。总重与皮重仍由2号办公室进行处理，由于数据是共享的，5号办公室的工作人员只需在数据库里调出该编号的原料，进行单价输入，2号办公室的工作人员看到数据后点击计算结果，应付账款将自动显示，不需人工输入和计算，不需要顾客长时间的等待，这将提高企业的服务质量。

每天的收购数据将会保存下来，当日工作结束后合计账目时只需用鼠标点击打印当前报表的功能键，总额将自动出现在账单末尾，大大减少工作人员的任务量和提高工作的准确率。

5 小 结

基于javascript脚本语言编出来的电子化称量技术，可以减少农产品加工企业人工数量和人为对产品重量及价格的更改与误写。一方面有利于降低企业的直接人工费用，从而降低企业的生产成本；另一方面，有利于提高企业的信息化水平，树立良好的企业形象。而且全自动化的数据处理使整个流程所需时间减少，员工工作任务也同样会减少，为打造现代化高效企业起了至关重要的作用。目前，由于软件技术还未十分完善，我们下一步目标是将半自动化技术升级到全自动化，所有数据不需经过工作人员处理，解决因为部分员工素质低下而多写总重或少写皮重的现象，减少不必要损失。

[1] 肖田元，张燕云，陈加栋.系统仿真导论[M].北京：清华大学出版社，2003:25-60.

[2] 邢文训，谢金星.现代优化计算方法[M].北京：清华大学出版社，1999:15-26.