够吃就行

银凤凰

特色饭店

杏花湾有家小饭店，取了个特别的名字，叫“够吃就行”。一般来说，饭店都是劝客人多点菜的；可这家店的杨老板，却是反过来让人少点些，常挂在嘴边的一句话，还是“够吃就行”。

这天，镇上的老板赵大方陪两个朋友来吃饭。三人落座后，大方打开菜谱开始点菜。果然，点到六个菜时，写菜单的杨老板呵呵一笑，停下了手中的笔，说：“差不多了，您三位六个菜正好。菜不要多点，够吃就行!”大方却摇摇头说：“六个太少，我这可都是铁哥们，怎么也得十个菜!”

杨老板又笑着说：“要不……我给您当回点菜助理怎么样?保证您几位吃过不忘。别看酱菜是小店的一大特色，可点一样就行，您点了酱凤爪，就不要再点酱鸡脖了；鱼也是，点了海鱼，就别点河鱼了，否则互抢味道，多花了冤枉钱!”

大方点点头说：“行!那我点别的。”大方自有他的打算，对他来说，浪费一点没关系，但出手一定要大方。

杨老板看透了大方的心思，说道：“这么着，我给您推荐一个本店的特色菜，叫‘活鱼钻山。话说当年乾隆微服私访，在一家酒馆吃了这道菜，龙颜大悦，便问掌柜这菜叫什么名?掌柜说叫‘穿丁鱼钻豆腐，就是取鲜活的穿丁鱼二寸来长，筷子般粗细，和鲜嫩的大豆腐块一起下到锅中。等汤水一热，穿丁鱼就往豆腐里钻，做出来的菜，鲜美无比，吃过难忘。乾隆听完说，我给起个菜名吧，就叫‘活鱼钻山。”

大方几个听了，连声叫好：“皇上赐菜名，那可非同一般，就要这个御菜了!”杨老板又说：“点了这个菜，换下一个菜，正好还是六个。不少了，够吃就行!”这是杨老板常用的一招：每次客人来，非要多点菜时，他就这样推荐一个菜，再讲段民间故事，把气氛搞活。最后，菜没多点，大家还皆大欢喜，算是美女照镜子——里外都好看!

不多不少，六个菜正好，大方几个吃得非常满意。结账时，大方对杨老板说：“有句话我想问问你。你怎么劝客人少点菜啊，难道不想发财了?”杨老板笑道：“不怕您笑话，昨晚做梦，还梦着我当上了百万富翁呢!我这么做，说到底，是和我媳妇有关……”

有笔心债

原来，杨老板的媳妇叫梅香，她平时最爱说的一句话，就是“够吃就行”。

那年，梅香去有钱人家做保姆。每天到菜场里买菜，各种荤菜素菜，她都掐着数量买，做出的菜不多不少，吃得正好。可女主人却不领情，还说梅香这是在丢自己的脸面。

后来，男主人破产了，梅香也回了家。临走前，她把账本交给女主人，上面一笔笔记得清清楚楚，这一年多来，光买菜就给人家节省了两万多块钱。梅香对女主人说：“钱是长胳膊长腿的，能跑来也能跑走，富时别忘穷时，才能活得有根底。你往后做菜也别浪费了，够吃就行，这样过日子也有一份快乐。”

那年，杨老板赚了点钱，想到梅香没少跟自己受苦，便带着她下馆子，一口气点了八个菜。梅香不高兴了，坚持让他遐掉五个，说：“菜不要多点，够吃就行。”可杨老板怕丢面子，高低不肯，夫妻俩就吵了起来。梅香气得起身就走，过马路时正巧一辆轿车飞速驶来，只听“嘎”的一声紧急刹车，梅香被撞倒在地，成了植物人。

从此，杨老板恨死了自己，他天天守在梅香的床前，不停地說着一句话：“我不该多点菜，本来够吃就行……”三十五岁的女人，下半生要在没有知觉中度过，是多么残忍的事情!杨老板在屋子里关了两个月，翻来覆去地想，觉得自己应该做点什么来弥补。于是，他开了这家小饭店，并特意用梅香常说的那句“够吃就行”做店名，店里定的一条铁规矩，也是梅香说的那句“菜不要多点，够吃就行”。

歪打正着

因为杨老板为人真诚，待客实在，他的饭店在小镇上渐渐有了名气，生意是越来越好。

这天，大方的公司来了位上海客商，要和他签订一份大宗的购货合同。双方约定，吃过午饭，下午就签字。大方想去市里找家星级酒店，好好招待这上门来的“活财神”，但客人谢绝了，说就近吃顿饭就可以了。大方选遍了全镇的饭店，最后还是去了“够吃就行”。

到了饭店，大方偷偷把杨老板叫到一边，一口气点了十四个菜，全是好菜。杨老板看出来了，今天来的客人可不一般，但他还是乐呵呵地和大方商量说：“您一共是四位用餐，点八个菜正好，够吃就行。”大方连连摆手说：“杨老板，今天没得商量!我点多少菜，你就给我做多少菜!”

很快，菜一个接一个上桌了，可上了八个菜后，再也不见有菜端上来。这下，大方有些着急了。按照他的设想，今天这十四个菜，是从喝第一杯酒开始，就要不断地端上酒桌，一直到喝最后一杯酒，还要有个压轴菜上来，这叫“香味连连，热情不断”。以展示主人的待客之道。可杨老板不给上菜了，自己这一精心设计无法进行，能不着急嘛!

又等了一会儿，大方坐不住了，他以去洗手间为借口，直接去了厨房找杨老板，说：“杨老板，怎么还不给我上菜了?”杨老板说：“您桌上那八个菜还没动多少呢。我这里盘子大，菜量足，肯定够你们四位吃了。”大方着急道：“我今天不是够吃就行，而是一定要多多剩菜，你明不明白?”

这时，一旁的厨师劝道：“算了，老板!就按菜单上的做，反正他自扔多少，与你无关。”谁知杨老板却板起了脸，喊道：“不做，就是不做!够吃就行，这是我开饭店的铁规矩，就算是皇帝老爷来了，也不能坏了我这规矩!”

一听这话，大方的火气一下蹿上了脑门，脸上红一阵白一阵的，心说：天下哪有这样不讲道理的饭店!想到这里，他一拳砸在案板上，砸得大盆撞小盆，勺子滚瓶子倒。厨师忙过来抱住他，大喊：“你小子想砸店吗?”就在这时，同来陪客的公司副总跑来找大方，说：“客人问你怎么去了这么长时间?快回去吧!”大方一听，只好收手，拍拍衣服回到包间。

出人意料的是，正当大方对这份合同痛心绝望时，当天下午，客人竟然同意正式签字了。还说，这是一顿让他终生难忘的待客酒，大方点的菜不多不少，正正好好，从中可以看出大方为人的朴素务实，不搞虚华。客人觉得这正是做生意的基础，因此对双方今后的合作充满了信心。

大方乐得差点掉眼泪，高兴过后，他想起了自己之前对杨老板的态度，感到很不好意思，就想找个机会弥补一下。

好人好报

机会真来了。临近春节，大方的公司吃年夜饭，在杨老板的小饭店一次包了二十桌，标准还是“够吃就行”。

酒桌上，杨老板给大方敬酒：“大方兄弟，我祝贵公司登楼梯挂灯笼一一红红火火步步高!过去有得罪的地方，请多多谅解啊。”大方忙说：“杨老板，这说的什么话!我还不是借了您的光，要不怎么能签到那份合同呢?以后啊，还请您多多关照呢!”

大方话音刚落，饭店的门被“砰”的一声推开了，杨老板家的小保姆急匆匆地跑进来；上气不接下气地说：“老板快回家……出……出大事了!”杨老板心头一颤，放下酒杯就往外跑。饭店的厨师也跟着跑，边跑边喊：“一定是老板的媳妇出事了!”大方一听，也跟在他们后面跑。

几个人前脚后脚地赶到，大方一进房间，就把双眼瞪得老大，只见杨老板抱着躺在床上的媳妇梅香，眼泪就像开了闸的河水哗哗直淌：“老天爷啊!你总算醒过来了!”

开饭店五年来，杨老板每天晚上回到家，不管多忙多累，都要坐在媳妇床前，和她说一阵子话，说得最多的便是自己怎么劝导客人够吃就行。杨老板本意是想向梅香表达自己心中的悔痛，令人没想到的是，铺片云彩下起了雨，竟浇开了这朵半枯的“花”。

原来，在梅香被撞倒的瞬间，留在她大脑最深层的就是那句“够吃就行”。杨老板这样持续、反复地对梅香说，竟然唤醒了她大脑深层休眠的意识，就这样，梅香终于醒了过来……