恰玛古:维吾尔族的“小人参”

侯 菲

恰玛古生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间,在特有的碱性红土和泉水的滋养下,成为一种富含多种人体必需元素的高碱性果实,被维吾尔族人誉为“小人参”。5月是恰玛古丰收的季节,我们来到了新疆拜城县,品尝到了这神奇的长寿圣果。

拜城巧遇

5月的拜城已是烈日炎炎,脱去从乌鲁木齐穿来的夹克衫,换上短袖T恤和凉鞋。我们走在拜城宽敞平坦的马路上,试图感受这里人们的生活气息。

我忽然注意到,街边的小贩在卖一种样子像白萝卜的蔬菜。同行的友人们纷纷解囊,每人买了一麻袋“萝卜”扛回来。我奇怪为什么大老远地跑来买这么多萝卜?经过一番询问,才知道这是维吾尔族的“小人参”——恰玛古。

我来到一个小摊前,只见一位看上去年纪大概60岁的维吾尔族老人正在将一大捆恰玛古往自行车上绑。“大爷,您买这么多恰玛古做什么啊?”同行的小王用维吾尔语问。

老人说:“做抓饭、煮羊肉,天天都要吃小人参呢!吃了恰玛古,强身健体、长寿呢,你看我,今年85岁了,身体好好的,跟小伙子一样!”

望着大爷硬朗的身体、矍铄的精神,我们二话没说,再来10公斤!

保健圣果

恰玛古又叫芜菁,是药食两用、保肺壮身之佳品,具有清肺止咳、填精壮阳、明目增视等功效。据《大医典》记载,常食恰玛古能“生发乌发,润喉顺气,填精壮肾、软肠通便、通利关节;治斑秃,喉燥气短,肾脏瘦虚,骨节不利等”。

恰玛古是高碱性的植物,能平衡人体酸碱度。据专家说,中国人有80%都是酸性体质,这些人群中约有60% 属于亚健康身体,需要进行碱性物质的补充,不然就会导致各种疾病的发生。

身体长期处于酸性状态中,身体器官可能因衰弱而衍生出各种疾病。如时常感到精神烦躁、免疫力下降、血压升高、脱发、腰部和臀部脂肪堆积增加、出现龋齿等牙齿疾病。

只要人的体液平衡,人就会健康起来的。有专家通过实验发现,恰玛古富含活性有机碱,正是食用了过多“垃圾食品”的现代人急需的保健圣果。

美丽传说

相传,在很久以前,有一个小伙子骑着马赶着羊群来到天山下,在苏巴士(维吾尔语:水的源头)住了下来。太阳落山后,一位仙女来到小伙子身边。

不久,他们生了很多孩子,他们的后代男子强悍,女子能歌善舞,过着幸福的生活。不知从哪天起,肺痨、霍乱、热毒风肿等病魔袭击了这里的人们,很多人因病丧生。

上苍不忍让善良的人们受太多的苦难,于是撒下强健身体的神奇物种——长寿圣果恰玛古,助人饱肚腹、解疾患。

而对于恰玛古的食用,在维吾尔族民间还流传着这样的故事:深秋的太阳落山后,月圆之夜,用木刀把长在地里的恰玛古平削开,挖去中间的一部分果肉,放入一小块冰糖,这吸收了月光精华的恰玛古会自然渗出甘露般的汁液,是治病强身的良药。在日出之前,用小木勺舀出清澈的汁液倒入木碗中,长期服用可润肺解毒、清肝明目、填精壮肾、通便利尿、生发美容、筋骨强健、百病不生。

据说,维吾尔人得了各种肺疾时,都会用恰玛古来治疗。

如今,随着西部大开发政策的实施,进一步加大名、优、特产品的开发力度,恰玛古已作为一种特色产品被推向了市场。恰玛古胶囊、恰玛古口服液纷纷面市,相信会有更多的人爱上这浑身是宝的维吾尔族“小人参”。