追剿“洋悟本”

他们强调“病都是吃出来的”,这是伪养生专家的共性。你们必须离那些声称“某某食物可以完完全全替代药物”的养生专家远一点。

——史蒂芬·巴雷特

国内的“神医”张悟本倒了,绿豆也不再那么“紧俏”了。

其实“悟本”并非我国特有,国外也有形形色色的“洋悟本”。

是骗子总会露出马脚,从国外揭穿“洋悟本”们的过程中,也许我们能够换个角度思考中国的“张悟本现象”。

与美国“悟本”斗争的战士

10年前的春天,“圣约翰麦芽汁能够治疗重度抑郁症”的言论被美国医学会证实是弥天大谎。一时间,

所有人惊诧万分,惟独史蒂芬·巴雷特泰然处之,因为,他就是揭露“圣约翰麦芽汁”骗局的人。他曾被草药医师、食疗技师以及五花八门的信徒称呼为“避雷针”,是美国的伪养生专家杀手。自上世纪80年代以来,巴雷特逐渐搜集、论证、揭露了超过150名伪养生专家以及各式各样的养生骗局,曾在2001年被美国《时代》周刊评为“美国反伪医学第一人”。他是一个全职反伪医学斗士,拥有一个百人专家后援团,每天在自己创办的庸医揭露网站上全面揭露各类养生骗术。他坦言,现代便捷的通讯让伪养生专家有机可乘,各式各样的诈骗行为屡禁不止。

上世纪六七十年代,美国有一名红极一时的神奇老太安·威格莫尔。她曾在自传中宣称,自己46岁时罹患结肠癌,在放弃了常规的医疗手段后,改吃小麦草和种子治病,竟然离奇康复了。从此,她便四处推广自己所谓的“生食疗法”。

1980年,巴雷特与同伴成立了公益组织“国家反健康欺诈委员会”,把威格莫尔作为第一批揭露对象。

“我们将小麦草送去专业的医疗机构检测发现,实际上叶绿素根本不能够给身体解毒,因为它根本就不能被吸收。而且,小麦草所含的蛋白质、维生素B12、磷等物质并不比其他食物多。”巴雷特着手调查威格莫尔发布的小麦草受益者案例的真实性后,很快就揭露出事实真相:威格莫尔公布的几个因吃小麦草治愈癌症的会员中,绝大部分子虚乌有,纯属杜撰;极个别会员食用初期病情有些好转,接着却急转直下,有的甚至已经死亡。大部分急性病患者治愈病情的案例,也是因为身体自身调节康复,而非食用小麦草。

1985年,美国流行一种“头发健康检查”的养生方法,只要送检者提供一根发丝,经过三四天化验,就能知道送检者身体罹患的疾病,以及营养需求。于是,巴雷特找来两个年方13岁、身体健康的小姑娘,在她们头上各取两根头发送往13个头发检测场所。检测结果令他发笑:检查报告非但各不相同,就连从一个小姑娘头上取下的两根头发,在同一家检测场所也出现两份截然不同的报告。其中一份报告诊断出动脉粥样硬化和肾衰竭等23样可怕疾病,并推荐了56种营养药品。同年,巴雷特撰写的头发健康检查调查报道被刊登在《美国医学会杂志》上。“报道一经刊发,市场上一半的头发健康检查机构都关门了。”

巴雷特有一个爱好,就是研究养生专家的“学历”和“行医资格”。他认为,这是揭露伪养生专家一个实用快捷的方式。比如“吃小麦草和种子治病”就痊愈的威格莫尔,她的头衔虽然是博士,但是其网站上的介绍,却是神学博士、哲学博士、玄学博士,没有一个和医学有关,而且她从来没有获得过行医资格。

2000年,一个自称能治愈艾滋病和癌症的养生专家格雷弋里·卡普林格在美国医学界崭露头角。然而,巴雷特经过调查发现,卡普林格的医学学位是假的。他的大学本科学位来自非洲的一家“文凭作坊”,而他用于抗癌的神药,其实只是一种由多种保健品混合而成的化学品。最终,卡普林格的病人因轻信他的言论延误正常医治致死,卡普林格被判入狱12年。

日本版“绿豆神话”的毁灭

在日本,随着近年普通民众强调“健康志向”的消费理念,养生同样成为社会热点话题。顺着这股风潮,今年盛夏临近之时,“吃什么能减肥”的话题开始霸占各黄金档资讯节目的头条。“今年会有什么食品脱销?”在网上,一些日本网友翻出往年的“纳豆减肥”、“清晨香蕉”等媒体报道,调侃之余不忘互相叮嘱:“小心不要上了宣传的当!”

2007年1月7日,日本关西电视台的老牌高收视率生活资讯节目“发掘!确有其事大事典Ⅱ”,通过请普通人尝试、专家鉴定等方法,宣称每天吃两盒纳豆即可达到减肥效果。

纳豆是大多数日本家庭的餐桌常备品,因此在节目播出后迅速带动抢购风潮。一时间,日本全国大超市的纳豆柜台销售面积扩大,中小型超市则连续多日出现断货现象。

但此事很快就被发现存在造假。1月20日,关西电视台在经过其他周刊杂志及媒体的不断质疑后,召开记者发布会,主动承认在节目中播放的实验结果与专家鉴定,是节目组依据自己需要而编辑的,部分内容与事实有冲突,存在造假。

该电视台老总千草宗一郎在发布会上说:“我们严重损害了电视台的信誉,背叛了观众的信赖。”

“纳豆减肥造假”在社会上引起了轩然大波。除该节目被停播,电视台老总千草宗一郎引咎辞职之外,关西电视台还遭到了被日本民营广播电视联盟除名的处理,导致很长一段时间内广告收入锐减。同时,此举因违反了日本放送法相关规定,关西电视台同时被日本总务省处以了行政指导中最严重的“警告”处分。与此同时,根据“发掘!确有其事大事典Ⅱ”内容编辑出版的书籍,也全部遭到下架处理。

在“纳豆减肥造假”事件后,由日本NHK、日本民营广播电视联盟及其成员共同成立的“放送伦理、节目向上机构(BPO)”,于当年5月专门设置了“放送伦理检证委员会”,组织专家及有关学者,从独立于官方与行业的第三方角度对电视行业进行监管。

而政府相关部门在同年也提出了放送法修正案,表示对于因虚假广播电视报道而对国民生活等方面造成影响的广播电视单位,政府部门应有权对其给予更为严厉的行政处分。

规范媒体行为的同时,日本一些行政、非特定盈利组织也通过各种途径,不断向民众普及正确的健康知识及饮食常识。在一些非盈利组织的网站上,甚至设有专门网页,负责随时更新解答当下流行食品的特点以及食效。

中外伪养生专家的共性

总是宣称病是吃出来的。

提倡吃生的东西,因为现代加工破坏了食品的营养。

谈论营养素时,只执一面之词,并宣称大多数人的健康状况很糟糕。

许诺快捷、戏剧性的、奇迹般的结果,比如有多少人因为食用了他们的产品起死回生。

总说减肥很容易,言论充斥着伪医学行话的免费声明:比如“排毒”、“净化你的身体”、“平衡”、内分泌等。

史蒂芬·巴雷特常举这样的经典“事例”:“庸医从来不睡觉”;当火箭抵达月球一个星期后,那些庸医就开始销售“月球灰”了,并声称它对治疗关节炎有奇效。