时尚主妇爱“洗碗”

庄满红

一份由德国波恩大学教授主持的13国消费者调查结果显示，自动洗碗机无论在耗水量、耗电量还是洗后餐具清洁度方面，都远远优于人手清洗，由此纠正了中国人一直对洗碗机“耗电、耗水、洗不干净”的误解。

现在的年轻小夫妻，有很多都是听着“洗碗机”这三个字长大的：小时候，每当一家人吃过晚饭，到了洗碗的时候，妈妈看着水池子里一堆碗筷，就会说：要是家里有个会洗碗的机器就好了。

到80后的孩子长大、成家，要自己做家务了，才发现，自家号称现代化的厨房里还是没有洗碗机的影子。该由谁洗碗的问题，有时甚至会成为挑起家庭内部矛盾的导火索。

和微波炉、烤箱之类的厨房电器相比，自动洗碗机在中国家庭中的普及程度不到1％。而在欧美国家，自动洗碗机的普及率已达到70％以上。普及率差别如此之大，很大一部分原因在于中国消费者对于自动洗碗机仍然存在着一些错误的认识：比如自动洗碗机比手洗餐具要费水费电；洗后餐具的清洁度没有手洗高；除此之外，人们担心自动洗碗机不能清洗中国的碗筷、径深较大的饭锅和汤锅等。

近日，利洁时家化(中国)有限公司旗下的亮碟品牌及西门子家电全力支持了一项对中国家庭餐具清洁状况的调查。调查结果显示，自动洗碗机相较于人手清洁餐具，在耗水量、耗电量、洗后餐具清洁度以及清洁剂使用量等各项指标中均存在优势。

此次调查由来自德国波恩大学的Stamminger教授主持，调查样本来源覆盖了包括中国在内13个国家的消费者。Stamminger教授随机抽样了230个样本，研究各国人手清洁12套共140件餐具的耗水量、耗电量、清洁剂使用量、耗时以及洗后餐具清洁度，并与自动洗碗机的相关参数做比较，从而帮助人们了解自动洗碗机的优势。

人手清洁餐具与自动洗碗机的耗水量差异是各项数据上差距最大的一项。调查结果颠覆了很多消费者心目中“自动洗碗机费水”的印象。中国家庭平均耗水109升清洁餐具，这些水可以装满近55个2升的可乐瓶，而自动洗碗机清洗相同数量的餐具只需要消耗6瓶可乐的水量。

在耗电量方面，不少人认为自动洗碗机使用起来很费电，而手洗餐具并不需要消耗电能。但Stamminger教授的调查发现，从平均值来看，使用自动洗碗机(西门子SN65M000EU型号洗碗机的EC050°程序)与手洗餐具所消耗的电能其实相差不大，甚至手洗的平均耗电量还略多。究其原因，很多家庭习惯在清洗餐具时使用热水来冲洗油渍。此次调查中，中国家庭手洗平均耗电2千瓦，而自动洗碗机清洗相同数量的餐具只需耗电1.05千瓦。假设每天使用一次自动洗碗机，一个月可节省电费近20元。

餐具清洁程度关系到家庭成员的身体健康，这也是主妇们最关心的问题之一。调查显示，在进行清洗、消毒、烘干等系列标准流程后，自动洗碗机清洗后的餐具清洁度高于手洗，达到洗净等级A级(在0-5分值中，手洗平均值2.5，机洗4.3)。即手洗餐具的清洁度仅为自动洗碗机的60％。

Stamminger教授表示：“中国家庭餐具清洁状况调查的结果，很好地展现了自动洗碗机相对于人手清洁餐具的优势，有利于引导中国消费者走出对于自动洗碗机的理解误区。”

和以上为自动洗碗机正名的调查比起来，最让人心动的恐怕是下面这句话，“每天晚饭后只需要把所有的锅碗瓢盆放人洗碗机，加入清洁剂，一按钮就行了。这些工作只需花5分钟!”中国家电协会的王雷女士认为：“使用节能环保型新家电是目前中国家庭的消费趋势。新型家电充分吻合了现代人对于节水、节能而高效的要求，逐渐成为一种时尚。”

生活中很多家务关乎的不是时间，而是公平。和洗衣机一样，自动洗碗机平衡了家庭成员在家务分配上的时间，把年轻的主妇们从繁琐的家务中解放出来——她们有了更多的时间享受美好生活。(摘自《外滩画报》总第562期)