降雪对棚室蔬菜的危害及应对措施

赵军徽 臧壮望 顾彩明

(江苏徐州空军学院航空军需系 221000)

在冬季棚室蔬菜生产中，应对降雪已成为棚室管理工作的一项十分繁重任务，尤其是暴风雪天气，若管理不当，轻则影响蔬菜产量和品质，重则损坏棚室设施，导致绝收。现将降雪的危害及应对措施介绍如下。

1 降雪危害

降雪会降低棚室内光照强度、减少光照时间。降雪后气温下降，影响棚室的保温效果，如果降大到暴雪，会直接威胁棚室设施的安全。在不利的环境条件下，病害发生严重。

1.1 光照减弱

降雪时光照强度低，再加上棚室为了保温，棚外加盖草苫等覆盖物，导致棚室内光照严重不足，光照时间大大减少，光合作用减弱。

1.2 气温降低

降雪过后天气放晴时，白天由于雪面对太阳辐射的反射及积雪融化时吸收热量，气温较低；夜间雪面又是良好的长波辐射体，辐射降温明显。因此，有积雪时往往伴随低温，若管理不当，易导致大棚蔬菜遭受冻害。

1.3 损坏设施

积雪过厚时，雪的重力作用可压跨结构不坚固的棚室。据测算，当积雪厚度为20cm左右时，每m2雪重量可达20kg，每667m2棚室棚顶雪压重达13t以上。竹木结构等简易大棚难以支撑，极易损坏，即便是钢架结构棚室也易出现钢架变形、棚膜损坏甚至坍塌现象。

1.4 病害严重

连阴雪天造成植株生长受阻、生长势减弱、抗病性降低，加之放风少，湿度偏大、温度偏低，各种病害频发。

2 应对措施

2.1 改进棚室结构

在设计棚室结构时，应优化棚室采光、保温、增温性能，进一步改善采光屋面的角度和形状，增加日照，提高温度。有条件的可采用钢筋混凝土骨架结构的大棚。如采用竹木和塑料管构架，应测试其负荷能力，并采用拱形设计，以增强支撑能力。同时，棚顶应有一定坡度，使之不易积雪。对已建成棚室，可加立大棚架顶柱，加固温室前屋面，提高抗压能力。

2.2 改善光照条件

选用高质量无滴膜，并勤擦洗棚膜，减少污染，增加透光率。下雪时，若棚室内温度不过度降低，应揭开草苫，并定时清除积雪，增加光照。此外，在棚室内张挂反光幕也有一定补光效果。

2.3 提高蔬菜抗冻性

（1）选择耐低温弱光品种，如黄瓜津春三号、番茄中杂九号、西葫芦美玉、甜椒冀研六号、茄子茄杂八号等；（2）在种子浸种催芽期间，种子萌动后进行低温处理，可提高蔬菜的抗寒能力；（3）嫁接换根可以提高根系的抗寒能力，避免灾害天气危害；（4）叶面喷施绿箭、华孚等植物生长调节剂，以增强植株抗寒抗病能力。

2.4 及时除雪

及时清除积雪。雪量较少，白天可等雪停后及时清扫；夜间降雪，可等翌日清晨雪停后清扫，以保持覆盖物干燥。降雪量特别大时，不管是白天还是晚上应随时清除积雪，防止积雪过厚压跨棚室。另外，在下雪时未覆盖草苫的情况下，可通过人工加热增温，促使棚室屋面积雪快速融化。

2.5 加强覆盖物管理

为防止草苫或棚室覆盖物浸水结冻，失去保温性能，雪天应用塑料薄膜盖住草苫或者及时清扫积雪；雪停后及时揭去覆盖物，使秧苗见光。连续阴雪天气骤然转晴时，揭去覆盖物后应注意观察秧苗变化，发现萎蔫（棚室温度升高快，蔬菜叶片蒸腾量突然增大，而地温低，根系活动能力较弱，蒸腾水分得不到补充，导致叶片迅速萎蔫）立即用苇毛苫盖好，恢复后再揭开，如此反复，经过 2～3d即可转入正常管理。

2.6 加强温度管理

连续阴雪天揭不开草苫、不见阳光，棚室热量得不到补充，土壤和空气温度下降严重，为防止棚室内蔬菜不受冷（冻）害，可采用地膜覆盖、及时中耕、打去蔬菜老叶等措施，必要时可增加人工增温设施。（1）设立火道，靠煤和柴草燃烧放热，注意火道的密闭性，不能溢烟；（2）增设电灯，利用灯光增温；（3）夜晚用炭火加温；（4）有条件的可采用集中供暖系统，合理控制温度；（5）在局部温度要求高时，可采用室内扣小拱棚办法，在小拱棚内用电灯加热等提高温度。但考虑到雪天蔬菜作物的光合作用较弱，合成的光合产物很少，为减少呼吸消耗，夜间温度可适当降低，如黄瓜一般天气要求夜间不低于8℃，雪天夜间不低于5℃即可。

2.7 加强水肥管理

（1）增施有机肥，可增加土壤的热容量，缓冲连阴雪天热量散失带来的降温，还可以提高根系耐寒能力；（2）科学合理用水。深冬利用棚室生产喜温性蔬菜，冬前适度控水，降低棚室内空气相对湿度，浇水时宜在晴天上午采用膜下暗灌。

2.8 适时放风

如果遇到连续3d以上的阴雪天气，棚室内会积累大量以二氧化碳为主的有害气体，因此应视天气情况利用中午温度较高时段放顶风 1～2h。

2.9 病害应急防治措施

尽量采用烟剂和粉尘剂，少用水剂，以降低棚室内湿度，防止湿度过大引起植株叶片结露导致病害加重。如霜霉病和疫病可用克霜氰、杀毒矾等药剂防治，灰霉病可用扑海因、施美特或速克灵等药剂防治，每隔7～10d喷1次。

降雪并非对棚室蔬菜生产百害而无一利，在融化的雪水中，氮化物含量比同体积的雨水高4倍，重水含量比普通水少1/4，酚、汞等有毒有害物质的含量也比普通水要少。重水是一种放射性物质，对各种生命过程都具有强烈的抑制作用，故有死水之称。用雪水代替普通水浸种、浇菜，可以大大减轻重水的危害，提高蔬菜产量。据试验，用雪水浸泡过的黄瓜种子，其发芽率要比普通水浸种高40%；用雪水浇灌黄瓜秧苗，可增产1倍。