奶牛注射催奶激素成行业潜规则

在国内某动物药品公司生产的兽药产品里，有一则“奶牛专用催奶药不孕奶牛催奶注射液”的广告信息，注射液的主要成分显示为黄体酮、苯甲酸雌二醇、利血平等。北京大学免疫学系博士王月丹介绍说，黄体酮、苯甲酸雌二醇等激素可以导致乳房发育，还可能与前列腺癌的发生有关。而利血平则是肾上腺素能神经抑制药，对啮齿类动物是一种致癌物质。

《国际内科学杂志》刊登的一篇文章《牛奶中的雌激素及其安全性》证实，牛奶中的雌激素可被人体吸收，是环境雌激素的一种。文章引用美国学者的报告称，环境雌激素与近20年来男孩尿道下裂和女孩乳房早发育有一定的关联。文章还称，牛奶中的雌激素与乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生有关。

由于我国多数奶牛大多是12个月不间断挤奶，如果不保持一定的激素水平，很难达到规定的产奶量。国家乳品研究中心高级工程师李涛博士说，对不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行业潜规则。记者上网查询，印证了李涛的说法，这些销售催奶激素的广告在网上可以轻易找到。而国家新近制定的《食品安全国家标准乳粉》中，并没有关于雌激素的检测项目。这意味着对激素的检测、监控是目前我国奶粉业的一个监控盲区，有可能导致激素的泛滥。

乳业专家王丁棉认为，即使是进口的乳品原料，也不能完全保证没有激素残留。著名动物学家珍·古道尔在其著作《希望的收获》里，描绘了欧洲和北美以及其他“先进”国家的工厂式养殖场：奶牛经常被喂食激素，以显著地增加产奶量。频繁大量的挤奶使奶牛的乳房和乳头经常感染，养殖场就在饲料里添加抗生素。这不只是奶牛的悲哀，因为它造成的后果仍需要人类去承受。