鳜鱼苗种培育技术

张建军

(黑龙江省渔业经济研究所 黑龙江 哈尔滨 150018)

鳜鱼,在黑龙江省也称鳌花,在分类学上隶属于鲈形目、鳜鱼属,是我国名贵的淡水鱼类之一。鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美、刺少,深受广大消费者欢迎。同时,鳜鱼也是受欢迎的养殖品种,而苗种生产是鳜鱼养殖非常关键的环节。

一、鳜鱼鱼苗培育

鳜鱼鱼苗培育是把即将开口摄食的鳜鱼仔鱼分阶段养成 3.3cm的夏花鱼种。

1、水泥池培育

(1)水泥池条件

面积 20～100m2,池深 1～1.2m,水深保持 0.8～1m。

(2)饲养管理

分为三个阶段,每个阶段都要投足适口的饵料鱼苗。

第一阶段:把开口摄食的鱼苗养成全长 1cm的鱼苗,饲养天数为 5～7天。放养密度为 3000～4000尾/m2。这一阶段的关键是投足适口的团头鲂、鲫鱼、鲤鱼等鱼苗,让鳜鱼苗开口。开口后投喂草、鲢、鳙等鱼苗。投喂的饵料鱼苗的数量为鳜鱼苗的 5～6倍。鱼苗全长达到 1cm时,再转入另一已消毒的水泥池中,转移时鱼苗要带水过数和带水运输。

第二阶段:把全长 1cm的鱼苗养成全长 1.9cm的乌仔,饲养天数为 6～8天。放养密度为 1500～2000尾/m2。投喂的饵料鱼苗的数量为鳜鱼苗的 6～8倍。当长到 1.9cm的乌仔时,再转入另一已消毒的水泥池中。

第三阶段:把全长 1.9cm的乌仔养成全长 3.3cm的夏花鱼种,饲养天数为 8～10天。放养密度为 500～800尾/m2。投喂的饵料鱼苗的数量为鳜鱼苗的 5～6倍。

(3)水质调节与鱼病防治

培育期间始终保持微流水,保持水质清新。每天镜检鳜鱼苗,发现鱼病及时治疗。饵料鱼苗入池前用浓度30～50g/L的食盐水或浓度 8mg/L的硫酸铜溶液浸洗,时间为 3～5分钟。

2、土池培育

土池面积一般为 20～600m2,池深 1m以上。鱼苗入池前清塘消毒,每平方米用生石灰 150g或漂白粉 10～15g。池塘水深保持 50～80cm。鳜鱼苗放养密度根据土池面积确定,20～50m2的土池,放养密度为 1000～2000尾/m2;60～300m2的土池,放养密度为 500～1000尾/m2;350～600m2的土池,放养密度为 250～500尾/m2。饲养管理、水质调节及鱼病防治与水泥池培育方法相同。

二、鳜鱼鱼种培育

鳜鱼鱼种培育是将夏花鱼种培育至 30～100g的鱼种。

1、池塘单养

(1)池塘条件及准备

采用土池,池塘面积以 1～5亩为宜,池深达到 2m即可。放养前 10～15天,用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒。进入池塘的水要经筛绢过滤。

(2)鱼种放养

每亩放养规格 3.3cm夏花鱼种 3000～4000尾。鱼种入池前,鱼种用浓度 3%～5%的食盐水浸洗消毒,时间为 3～5分钟。

(3)饲养管理

鳜鱼鱼种体长 6cm以前,每天每尾鳜鱼投喂 8～10尾饵料鱼苗。鳜鱼鱼种体长 6cm以上时,每天每尾鳜鱼投喂 4～5尾饵料鱼苗。饵料鱼苗的体长为鳜鱼鱼种体长的 50%～60%。

2、池塘套养

选择野杂鱼丰富的亲鱼池或成鱼池套养,每亩放养规格 3.3cm夏花鱼种 50～100尾。鳜鱼鱼种出池规格50～100g。夏季要采取措施保持池水有较高溶氧,以免鳜鱼浮头死亡。另外,鳜鱼对药物敏感,用药时要慎重,特别是注意杀虫剂的使用。