西兰花工厂化育苗特点及关键技术

周昌宇 於维维 叶厚林 刘伟明

西兰花工厂化育苗特点及关键技术

周昌宇 於维维 叶厚林 刘伟明

西兰花工厂化育苗是以塑料穴盘为育苗容器，通过人工控制最佳环境条件，采用机械化、自动化以及标准化手段，按照一定的生产工艺流程来进行秧苗的专业化、规模化生产的一种蔬菜育苗新方式。西兰花又名青花菜，是台州沿海地区秋冬季蔬菜的主导产业，常年种植面积7 000 hm2左右。近年来，一些农户因为各自零散的常规育苗成本比较高、成苗率低，或因技术管理不到位、操作失误、自然灾害等原因，而导致秧苗素质差或严重缺苗，另外，春季西兰花育苗的难度也比较高，所以，不少农户要求代育苗的愿望比较强烈。为促进西兰花产业的健康发展，2007年我们从台湾引进了全自动蔬菜播种育苗机，在路桥开展了西兰花穴盘育苗技术研究。经过3年的技术探索与实践，取得了明显成效。采用工厂化育苗可以解决农户传统育苗成苗率低、外地长途购苗移栽成活率低和育苗期受台风灾害性天气制约等难题，尤其可以解决春季西兰花育苗难问题，深受广大农户的欢迎。至2009年路桥区西兰花累计育苗面积就达1 133.3 hm2，其中2009年达666.7 hm2，而且服务范围从路桥当地辐射到临海、三门、温岭等周边县市。

1 工厂化育苗的主要优点

1.1 省秧田，单位面积育苗量增加

工厂化育苗一般秧本比为1∶200，每667 m2苗床一批次可供13.3 hm2本田栽种，为传统育苗的8倍。且工厂化育苗每667 m2苗床可安排多个批次，1年可育苗4批次，与传统育苗相比，育苗量显著增加。

1.2 秧苗素质好，利于早栽高产

工厂化培育的西兰花秧苗个体健壮，移栽后缓苗期缩短，成活率提高。据栽后调查，与传统培育的秧苗相比，工厂化培育的西兰花秧苗发新根、长新叶分别提早1天和3天，苗体移栽成活率提高10%，而且叶片数增加，个群体生长协调。工厂化培育的西兰花秧苗适于短龄早栽，可增加产量，提早上市，提高经济效益。

1.3 秧苗病虫害轻，抗逆性强

工厂化育苗在大棚设施内进行，减少了各种病虫为害，培育出的秧苗为无病健壮种苗，抗病力强。据田间调查，工厂化育苗的西兰花秧苗霜霉病的丛发病率为1.9%，而农户传统育苗的丛发病率达38%，控病效果达96.9%，与传统育苗相比，工厂化育苗在苗期基本不需化学防治，而传统育苗苗期一般需农药防治2～3次。

1.4 省工省本

与传统育苗相比，工厂化育苗省工、省力、省本。据路桥工厂化育苗用工测试，每667 m2本田秧苗平均用工5.4个工时，而传统育苗用工要高达15个工时。本田用种量明显减少，如使用优秀种子，农户传统育苗667 m2用种量为15 g，而工厂化育苗仅为10 g，种子成本节省30%以上，提高了种子的利用率。从667 m2育苗成本分析，工厂化育苗的成本为206.87元（其中种子96元，人工费53.66元，秧盘折旧22.81元，肥料30.2元，其他4.2元），农户传统育苗成本317.4元（其中种子154元，机耕费7.0元，肥药6.4元，人工费150元），采用工厂化育苗的比传统育苗每667 m2节省成本110.53元。

1.5 适于机插

因为是利用穴盘进行工厂化育苗，所以适于机插，据机插试验，一台机器平均日插1.3 hm2，比手插提高工效20倍。

2 工厂化育苗关键技术

西兰花工厂化育苗的壮苗标准是：苗龄28～30天，4～5片真叶，苗高10～12 cm，茎粗0.2～0.3 cm，叶色浓绿、叶片肥厚、节短、根系发达、无病虫为害和机械损伤。

2.1 播前准备

育苗容器选用长方形硬质塑料穴盘，规格为54 cm×28 cm，在短苗龄（28～30天）的情况下，可选用105～128孔育苗盘，每667 m2本田备足穴盘20～ 25盘（随着苗龄增加，穴盘孔数减少，若苗龄达到40天，则选用72孔的穴盘为好）。育苗基质可采用杭州锦大绿产业技术有限公司生产的普通复合育苗基质，主要成分为泥炭、蛭石、珍珠石，pH值为5.0～5.7。基质要粉碎过筛，粒径要小于3 mm，一般每667 m2大田备足床土0.5 m3。育苗采用标准型连栋大棚温室培育，温室内配置喷水系统和用铁架做成放穴盘的苗床，同时配置水帘风机降温系统，保证育苗所需的适宜环境条件。

2.2 播种流程

采用台湾科洋全自动育苗流水线播种。根据品种搭配、育苗规模掌握适宜播期，秋播的早熟品种如优秀等播期为8月10～15日，中迟熟品种如绿雄90等播期为8月25日至9月初，春播的播期为1月10～15日。播种流程：调整播种机—装入穴盘—匀铺底土—定量播种—浇足水分—加土盖种—移入苗床。主要程序：一是装入床土。调节好滚洞式毛刷，育苗盘中装入基质，打孔压实，使底土基质厚度达3 cm左右。二是调节好播种量，育苗盘中每穴1粒种子为宜，一般每667 m2大田用种子量，优秀品种在10 g左右，绿雄15 g左右。三是调节好喷水量，浇足水分，以床土湿润为准。四是覆土，厚度0.5～0.8 cm，以覆盖种子为度。五是搬盘，从播种流水线上将播好种、覆好土的育苗盘直接移入大棚苗床中。

2.3 苗期管理

播后出苗前要保证床土湿润，以利出苗整齐。要加盖遮阳网，以免水分大量蒸发，防止缺水干芽，待齐苗后揭开遮阳网。齐苗至1叶1心期要继续保持床土湿润，促进盘根。若遇高温强光照天气，要继续适当加盖遮阳网遮荫。齐苗后，不宜多浇水，以防止水分过多造成徒长。同时施足苗肥，选用上海永通化工有限公司生产的花无缺全水溶性肥料作为育苗专用肥。1叶1心时，用育苗专用肥（含量20-10-20+TE）2 500倍液喷施，以后每隔3～5天用育苗专用肥（含量20-10-40+TE）1 500～2 500倍液浇施。移栽前2～3天施好起身肥，用1 000倍液挪威复合肥喷施，并在定植前5～7天进行适度炼苗。整个育苗期要光照充足，温度适宜。白天棚内温度控制在22～24℃，夜间掌握在12～15℃，冬季育苗夜间气温低，可采用加温设备，提高棚内温度。此外，在苗期管理中，还要注意苗体平衡生长，并做好病虫害防治。

周昌宇，浙江台州市路桥区农林局，318050

於维维，台州市路桥区农技总站

叶厚林，台州市百龙农业有限公司

刘伟明，台州科技职业学院

2010-05-28