中国茶叶博物馆“宋代点茶”表演亮相中日韩三国茶艺交流

自古以来,中国、韩国和日本三国的茶文化就有着很深的渊源,往来交流也一直在进行当中。中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼各具特色,精彩纷呈。

围绕“以茶交流结缘、共享和谐健康”的主题,为实现“切磋学习、增加认同、更好传承与弘扬东方茶文化”的愿景,2010年10月 10日,中日韩三国茶艺交流活动在中国茶叶博物馆吉庆台隆重举行,该活动为 2010中国杭州中日韩茶文化交流大会的重要组成部分,共有来自国内及日本、韩国的近 200人中外茶人参加了此次活动。

交流活动现场,中国茶叶博物馆茶艺队、日本福井市茶道交流访华团、韩国西归浦眈罗茶文院代表团、韩国韩商会茶道代表团三国茶艺大师轮流登场献技,为大家展示各具特色,精彩纷呈的茶道表演。

其中,我馆茶艺队献演的是“宋代点茶”表演。点茶是始于晚唐,盛于宋元的品评茶叶质量高低和比试点茶技艺高下的一种茶艺。这种以点茶的方式进行评茶及比试茶艺技能的竞赛活动,也是流行于宋元的一种游戏。

中国茶文化“兴于唐而盛于宋”,宋代是我国茶文化发展的重要阶段。我国茶礼从宋代开始传入日本,流传至今。现在日本茶道中的抹茶道采用的就是宋代茶礼的点茶法。日本茶道中不论是茶室的布置、茶叶的品种、饮用方法、方式,或是茶道的中心思想意义都与我国宋代时期传入日本的茶礼息息相关。

我馆自主研创的“宋代点茶”表演是我馆宋代点茶项目组经过多年研究考证的重要成果。早在 1999年,我馆就曾做过关于宋代点茶的课题研究,当时曾仿制了四个龙凤茶饼,对制作仿宋团饼茶有一定的基础。2008年,我馆的“宋代点茶技艺恢复”得到区(局)批准予以正式立项,我馆着手对宋代点茶技艺进行全面系统的复原,对宋代时期的饮茶风俗、品饮方式,宋代茶文化对周边各国的辐射影响,龙凤团茶制作技术等都进行了深入的研究。目前,不仅成功仿制了龙凤茶饼,并研创了融历史原真性与艺术性于一体的“宋代点茶”茶艺。

在中日韩茶艺交流活动中,我馆的表演者通过炙茶、碾茶、罗茶、煎水、点茶、击拂等程序,展现了精湛的点茶技艺,重现“汤花拂起、咬盏不散”的宋代点茶奇观。让更多的人了解中国传统茶文化丰富内涵的同时,增进了三国间的茶艺交流和切磋学习。