栽培密度、整枝方式及种薯大小对菊薯产量的影响

张志轩，汪妮，王洪习，尚霄丽

（河南濮阳职业技术学院，457000）

栽培密度、整枝方式及种薯大小对菊薯产量的影响

张志轩，汪妮，王洪习，尚霄丽

（河南濮阳职业技术学院，457000）

为合理确定菊薯栽培过程中密度、整枝方式、种薯大小对其产量的影响，特采用L9(34)正交试验进行研究。试验结果表明，河南省北部地区栽培菊薯，密度为1 300株/667 m2，放任整枝，种薯为25 g/块时，产量最高。

菊薯；密度；整枝方式；种薯大小

菊薯（Smallanthus Sonchifolius（Poepp.＆Endl）H.Robinson），又叫雪莲果、雪莲薯、地下水果等，为菊科向日葵属双子叶草本植物。原产于南美洲安第斯山，当地人称其为“YACON”（音译“亚贡”），即神果之意，是土著印第安人传统的根茎类食品。2004年在我国海南、云南各地开始引种栽培，当时全国种植面积仅有40 hm2，2006年在海南、云南等6省市大面积种植。2006年引入河南。

块根是菊薯主要产品器官，形状似红薯 ，但比红薯脆甜，生熟皆可食用。其肉质晶莹如玉，脆甜多汁，口感无渣，令人百吃不厌。菊薯块根中的果寡糖含量达干物质的60%~70%，是目前所有植物中最高的，菊薯还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。菊薯具有促进消化，调理胃肠道；促生肠内有益菌丛，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，控制胆固醇和糖尿病；通便，防治下痢；降火清毒，防治面疱、暗疮；提高免疫力等功效。其食用时可以像其他水果一样生吃或榨果汁，也可以炖排骨、煲汤，是较好的天然保健食品。

目前科研人员正在以菊薯为原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片、糖果及饮料等。由于菊薯具有现代人青睐的药理作用，加之可口味美，已在发达国家引起轰动，成为集保健、药用和美味为一体的水果明星。

菊薯引入我国较晚，人工栽培菊薯只是近几年的事，目前对菊薯的研究主要集中在营养物质测定分析和引种观察方面。菊薯系多年生草本植物，以块茎为播种材料，种薯大小不仅影响产量高低，而且左右投入多少；其栽培密度不同产量差异是必然存在的。合理种植密度是高产优质的一个重要因素，且确定合理密度又左右着种薯数量；菊薯块茎可萌发抽生多个枝干，多个分杈，整枝打杈方式不同其产品产量也应有所差异；因此，种植密度、种薯大小及整枝方式是菊薯栽培中的主要农艺措施，而三者优化是高产高效之关键所在，而目前此类报道较少。

因此，本研究的目的旨在优化密度、种薯大小及整枝方式农艺措施，合理确定密度、种薯大小及整枝方式等技术参数，制定科学的栽培措施指导生产。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料自云南引入，为经过2 a优选的种薯无性株系——滇引3号（暂定名）。

1.2 供试土壤及底肥情况

试验在河南濮阳职业技术学院生物工程与农业经济系实训基地进行。2007年做预备试验，2008年做正式试验。土壤为石灰性黄河冲积土，沙质土壤，偏碱性，瘠薄。前茬作物为夏播花生，冬季深耕冻垡。每个试验小区定植前穴施腐熟有机肥1 kg、碳酸氢铵200 g（折合纯氮量34 g）、过磷酸钙100 g（折合纯P2O533 g）、硫酸钾50 g（折合K2O 23.5 g）。有机肥、化肥和土掺和均匀，浇足底水备栽。

1.3 试验处理

本试验采用L9（34）正交试验，小区面积6.67 m2。因素水平见表1，田间试验方案见表2。并在前年试验结果基础上。按优化方案设立验证区，验证区面积133.3 m2，3次重复。

3月21 日在日光温室内营养钵育苗，4月21日定植大田，5月20日追提苗肥，667 m2施复合肥（15-15-15）40 kg，8月27日追膨大肥，每667 m230 kg。11月29日收获。按小区收获记载统计产量，称取商品薯（75 g以上）质量。

2 结果与分析

2.1 正交试验结果

由表2极差分析可以看出，密度、块茎大小、整枝方式3个主要栽培因子影响产品产量的主次因素排序为A＞C＞B，即密度＞整枝方式＞块茎大小。栽培试验的最佳组合为 A2B1C3，即密度为 1 300株/667 m2，整枝方式为放任，块茎大小为25 g/块。

2.2 试验结果方差分析

由表2可以看出，密度、块茎大小、整枝方式3个主要栽培因子影响产品产量的主次因素排序为A＞C＞B，即密度＞整枝方式＞块茎大小。A2B1C3为适宜的试验组合，即密度为1 300株/667 m2，整枝方式为放任，块茎大小为25 g/块。

密度、块茎大小、整枝方式因素内各个水平之间比较结果表明 （表3），A因素水平间产量差异显著，其中2水平最好；B因素3个水平之间差异不显著，但以1水平的小区产量较高；C因素水平间产量差异显著3水平最好，所以试验结果方差分析与极差分析（表2）结果基本吻合。

表1 L9（34）正交试验因素水平

表2 正交试验方案设计和试验结果

2.3 验证试验

对此栽培方式组合 （密度为1 300株/667 m2，整枝方式为放任，种薯大小为25 g/块）进行试验验证 （表4），每个验证小区面积133.3 m2，产量为4 123 kg/667 m2。验证试验结果与方差分析、极差分析和直观分析结果是一致的。

表3 产量试验结果方差分析

表4 验证试验结果

3 小结

正交试验和验证试验结果表明，河南省北部地区栽培菊薯，在密度为1 300株/667 m2，放任整枝，种薯为25 g/块时，产量最高，是中原地区丰产栽培中最关键的技术之一。

Effect of Planting Density,Training Type and Seed Tuber Weight on the Yield ofSmallanthus sonchifolius

ZHANG Zhixuan,WANG Ni,WANG Hongxi,SHANG Xiaoli
(Puyang Vocational Technical College,Puyang,Henan 457000)

Orthogonal experiment ofL9(34)and test verification were carried out for confirming the primary reasonable technical parameters about planting density,training type and seed tuber weight ofSmallanthus sonchifolius.The results showed that the yield ofSmallanthus sonchifoliusplanted in the northern part of Henan Province was the highest when the planting density was 1 300 plant per 667 m2,the training type was recklessness training and the single seed tuber weight was 25 g.

Smallanthus sonchifolius;Planting density;Training type;Seed tuber weight

10.3865/j.issn.1001-3547.2010.08.025

河南濮阳市重点应用研究资助项目（编号：070510）之部分内容

张志轩（1963-），男，硕士，研究方向为园艺栽培，电话：13503938116

2010-03-17