平湖市葡萄生产现状与产业发展对策

宋仿根,曹佳杰,徐一明,邵 洁,钱 欢

(1.浙江省平湖市农业经济局,浙江平湖 314200;2.平湖市广陈镇农技水利服务中心,浙江平湖 314207;3.平湖市林埭镇农技水利服务中心,浙江平湖 314202)

葡萄属葡萄科多年生落叶藤本植物,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色,浙江省平湖市当地果熟期 7月中旬至 9月初。成熟的浆果中含有 15%～25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等,现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。为推动平湖葡萄产业发展,打响平湖葡萄品牌,我们对平湖市的葡萄生产进行了调查研究,分析现状,挖掘优势,找出不足,提出发展对策。

1 生产现状

近年来平湖市葡萄发展迅速,从 20世纪 90年代初期起,农户自发先后引进巨峰、藤稔葡萄零星种植,面积不超 1 hm2,规模较小,以露地栽植为主,产量较高,品质一般,但效益尚可。2003年,市委市政府为加快农业产业结构调整,推进农业产业化进程,出台了有关都市型农业发展若干扶持政策,鼓励发展水果苗木、经济林,对规模达到 5.1 hm2以上果园,市、镇两级财政给予每 667 m2800～1 000元补助,当年全市新发展葡萄 82.2 hm2。到 2008年底,全市葡萄种植总面积为 391.2 hm2,年产量为11 325.2 t,总产值4 492.7万元,平均667 m-2收益 4 560多元 。

平湖市葡萄栽培方式主要为避雨式、大棚和露地栽培 3种,其中避雨式棚架设施栽培面积占总栽植面积的 68.2%,大棚设施栽培面积占总栽植面积的 21.3%。种植区域集中分布在黄姑、林埭、乍浦、新仓、钟埭、新埭等镇和街道,全市从事葡萄生产、经营、管理人员 930余人。栽植品种主要为藤稔、无核 4号、白鸡心、红地球、美人指等欧亚与欧美杂交种,注册品牌主要有双龙、双鲜、妙农缘、金丝娘、兴钟埭、九龙等,部分产品通过了市、省无公害基地和绿色产品认证。产品主要销往上海、苏州、杭州、嘉兴以及平湖当地市场。由于葡萄不仅味美可口,营养价值高,深受消费者喜爱,而且其经济效益相对其它粮棉油等常规作物高出 40%～50%,因此广大农民种植葡萄积极性越来越高,已连续 5年以 30%～40%的比例增加种植面积,目前就生产规模而言,已成为平湖水果生产中的第一大产业。

2 发展优势和存在问题

2.1 发展优势

2.1.1 区位优势

平湖地处杭嘉湖平原东北部,南临杭州湾,介于上海、杭州两大城市之间,距上海 120 km,距杭州 110 km。杭高浦、乍嘉苏、杭州湾跨海大桥连接线贯穿其境,乍嘉苏铁路正在筹建中。全市境内陆路、水路交通发达,是连接上海、杭州、宁波、苏州的主要交通枢纽,具有广阔的销售市场,发展葡萄产业具有良好的区位优势。

2.1.2 气候等适生条件优势

平湖属亚热带海洋性湿润气候区,雨量充沛,日照充足。土壤以水稻土为主,熟化程度高,质地为重粘壤到轻粘壤,土壤养分丰富。近年通过河道整治保洁、城乡绿化和生态公益林建设,水质和大气质量明显改善,十分适宜葡萄生长。

2.1.3 效益优势

随着城市化的加速推进和人民生活质量的提高,人们对各类水果的需求日益增长,葡萄业发展一方面满足了人们对生活质量的需求,另一方面增加了农民的收入,给农民带来了实惠,特别是规模经营和专业化生产,效益更加明显,2008年从事葡萄生产的农民比人均农民收入高近 13%。

2.1.4 品牌优势

平湖葡萄生产已初具规模,近年来又引进了多种优质高效新品种,如藤稔、无核四号、白鸡心等,市场需求量大,前景看好。全市已注册了双龙、双鲜、金丝娘、九龙等多个葡萄品牌,在市内外都享有较高知名度。因此,发展葡萄产业具有一定的品牌优势。

2.2 存在问题

从平湖市近年葡萄生产、管理、经营情况来看,还存在一些问题。

2.2.1 品种结构不合理,主导品种不突出

全市栽植葡萄品种 10余种,大都为一户多种或一园多种,一些抗性差、品质差的品种没有及时进行改造更新。各镇、街道种植品种、模式相似,结构不合理,主导品种不突出,缺少精品。

2.2.2 先进生产技术应用不够

由于葡萄生产起步较晚,农户缺乏专业种植技术,部分种植户生产观念陈旧,凭经验生产,一些先进适用技术如控花控果、叶面施肥、滴灌技术等得不到有效应用,造成品质差、效益低。

2.2.3 标准化生产程度不高

部分葡萄生产户为节省生产成本,在一些关键性的设施装备、用药用肥、用工用料上节省投入,不按标准化生产要求操作,造成各生产环节脱节,管理粗放,长势衰落,产量品质下降。

2.2.4 产业化水平不高

部分葡萄种植户或企业、公司各自生产,各打品牌,各自经营销售,造成生产标准不统一,管理要求不统一,成品标准不统一,商品包装不统一,形不成产品规模效应和品牌效应,产业化水平低。

3 对策措施

3.1 调整品种结构,培育葡萄主导品种

要以市场为导向,以科技为动力,以农户为主体,不断调整葡萄品种结构。在品种定位上,以发展鲜食、无核、大粒、耐贮运的中高档早中熟品种为主。针对平湖市葡萄成熟期高温、多雨、多台风的气候特点,选择大粒、优质、长势中庸、抗逆性强、适宜种植的早中熟品种,如藤稔、京亚、夏黑、无核四号、无核白鸡心、高妻等,避开 7、8月恶劣天气对葡萄造成的损失。在市场定位上,应以国内市场为主,主要是上海、江苏、杭州以及本地市场。不断引进筛选优良品种,培育主导栽植品种,实行区域化布局、规模化生产。

3.2 加大科技投入,促进葡萄品质全面升级

市、镇两级政府和农技推广部门要加强对葡萄生产的科技攻关,加大科技投入。对以早熟、节水、抗寒、抗旱、抗病为目标的栽培技术体系,进行深入研究、科学组装,不断改进葡萄栽培技术;加强对葡萄生产者的技术培训,根据生产季节和关键管理环节,开展集中学习和现场授课等形式,提高生产者的技术水平,培育一批专业型科技示范户。实施标准化、无公害生产,推广使用生物农药和生物肥料,推广避雨和大棚栽培、疏花疏果、整形修剪、套袋等技术的应用。667 m2产量控制在1 800～2 000 kg,严禁使用膨大剂等激素处理,提高葡萄的质量和档次,创特色,创精品,增加市场竞争力。

3.3 培育龙头企业,提升葡萄产业化水平

按照中央 “扶持农业产业化就是扶持农业、扶持龙头企业就是扶持农民”的要求,积极培育壮大葡萄行业生产经营龙头企业。按照产业化的发展思路,围绕葡萄商品生产基地建设、保鲜贮藏加工、运输销售等,以市场为前提,以产品为基础,以企业为龙头,引进名优品种和先进实用技术,积极发展 “公司 +基地 +农民专业合作组织 +农户”的产业联接机制,延长产业链,增加附加值,努力提升葡萄产业化经营水平。

3.4 加大扶持力度,培育葡萄产业优势

要建立市本级财政以奖代补机制,每年预算安排一定的专项资金,在葡萄良种引进培育、配套技术、科技培训、无公害产品和基地认证、品牌创建、技术市场信息服务体系建设等方面给予支持,在土地、税收、信贷、奖励政策等方面给予更为优惠待遇。鼓励土地向龙头企业、种植大户、专业合作组织集中,建立规模化、专业化、标准化的葡萄生产基地,集中资金搞好设施配套和技术改造。对从事葡萄营销、贮运、加工等环节的龙头企业、合作组织予以政策扶持,增强连接市场流通、连接农户与市场竞争的能力,努力培育葡萄产业优势。

3.5 完善社会化服务体系建设,促进葡萄产业健康发展

要转变政府部门职能,以市场为导向,调整和完善农业社会化服务体系建设。一是完善农技推广责任制度,建立健全葡萄首席农技专家、农技指导员和责任农技员三级责任服务体系;二是完善葡萄质量标准和检验检测体系,加强产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准的制定、修订和完善配套;三是完善营销服务体系,发挥龙头企业、合作社、营销大户优势,开拓内外市场,提供销售服务;四是完善信息网络服务体系,通过政府网、平湖农村经济信息网、浙江农民信箱或其它专业网站,建立服务平台,及时发布技术和市场供求信息;五是完善咨询服务体系,为广大葡萄种植户提供技术咨询服务。通过社会化服务体系的建设和完善,全面推进葡萄产业快速健康发展。