张掖市菜用型马铃薯品种费乌瑞它高效栽培技术

王长魁，张强强，赵丽梅

（张掖市农业科学研究院，甘肃 张掖 734000）

马铃薯品种费乌瑞它具有早熟、株矮、直立、分枝少、结薯早、块茎前期膨大快、生育期短、收获早、块茎产量高、薯形好、表皮光滑、芽眼少而浅、食用品质优、大中薯率高、商品性好等优点，再加上地膜覆盖大小拱棚等促早熟栽培，上市早，价格高，能获得较好的收成，还可与玉米等作物间作套种，复种竹笋、大白菜、甘蓝、秋葫芦等增加复种指数。在张掖市城郊蔬菜区大面积推广种植，获得了较好的效益。但由于该品种退化快，植株易感晚疫病，块茎感环腐病，轻感青枯病，而且不耐旱，对栽培条件和田间管理要求十分严格，通过多年的栽培技术研究和生产试验示范，一般每公顷产量为37.5 t，肥水好的高产田可达67.5 t，收入达3万～7.5万元，再加上套种玉米和复种蔬菜，每公顷收入达4.5万～15万元，既为市场提供了新鲜的蔬菜，还为农民收入开辟了新的经济增长点。

1 选地整地

选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松、土层深厚、土质偏沙、无盐碱、前茬为小麦或玉米的地块，忌用茄子、辣椒、蕃茄、烟草等茄科茬和块根块茎类作物茬，实行3年以上的轮作，前茬作物收获后，需及时进行深翻，使土壤晒熟，对病虫的防治亦有明显的效果，同时有利于早春提高地温，蓄水保墒，还可改善土壤的物理性状，促进土壤微生物的活动和增殖，以加速有机肥的分解，有利于幼苗生长[1]。或在早春播种前要深翻或用旋耕机旋25 cm以上，及时耙压，使之达到疏松，细软、平整的要求。

2 种薯处理

2.1 种薯催芽

春薯催大芽播种比不催芽出苗可提早7～15 d，增产15%～30%。播种前1个月将种薯出窖，放在室内12～18℃进行催芽，催芽过程中对薯块经常进行翻动，使之发芽均匀粗壮，当芽长至1～1.5 cm时，放在自然散射光下发绿变软，表皮木质化，提高抵御病菌能力，同时以防碰伤幼芽。

2.2 切种、拌种

催芽发绿的种薯，剔除病烂薯、异形异色薯和芽细芽弱薯，重量在50 g以下的薯块应带芽整播。大的薯块应切块后播种。一般在播种前1～2 d，150 g左右的种薯从顶部纵切2刀，200 g以上的种薯先从中部横切一刀，再从顶部纵切均匀分成4～5块，较大的种薯先从脐部开始，按芽眼切块，每块保证都带有顶芽或侧芽，重量不小于40 g，不留“薯楔子”。切块时准备2把刀，将切刀及相关工具用0.5%的高锰酸钾或0.2%的升汞水或75%酒精消毒，以防病菌交叉感染。切块后用杀菌剂（如多菌灵、农用链霉素、百菌清、代森锰锌、甲霜灵、福美双、硫酸铜、甲基托布津、适乐时等）进行拌种或浸种包衣后，在通风条件下晾晒。拌种时，种薯、滑石粉、杀菌剂按100：2：0.06比例，先把滑石粉和杀菌剂按2：0.06比例完全拌匀后，再按种薯比例均匀撒在切块后的种薯上，再把种薯拌匀装袋或播种，以免发生药害，影响出苗。浸种时用40%福尔马林 200～250倍液浸种20～30 min，捞出闷6～8 h，通风晾晒播种。

3 施足基肥，供足营养

该品种早熟、喜水喜肥，土壤中有足够的营养才能满足它的生长要求，重施基肥是保证养分供应和夺取高产的有效措施。基肥主要以有机肥为主，一般每公顷施用农家肥30 t以上，最好用纯羊粪、鸡粪或牛马粪，在秋翻或早春整地时一次性施入；化肥要按测土配方施用，每公顷施用尿素300 kg，碳铵150 kg，磷二铵450 kg，氯化钾或硫酸钾375 kg，硫酸锌75 kg，或每公顷施用马铃薯专用肥1 200 kg。

4 适期早播，合理密植

种薯催芽和适期早播能延长生育期，提早出苗，从而避开后期高温高湿气候的不利影响，是提高产量和品质的重要措施。早春播种期要以避开晚霜冻害和块茎膨大期避开25℃以上高温天气为依据，块茎生长对土壤温度反应敏感，当土温达到20℃时块茎生长变慢，25℃时基本停止生长。当10 cm土温达到 5～7℃时播种，张掖市适宜播种期为3月中下旬。地膜覆盖可使土层温度提高3～5℃，播种期提前10 d，小拱棚，大拱棚可提前20～30 d播种，以提早上市。

该品种生长势强，种植不宜过密，只有具备较大的营养面积和空间，良好的通风透光条件，才能满足它的生长需要，单株生长旺盛，产量高，单个块茎大，商品薯率高，价格好。以垄行距80 cm，株距18 cm，每公顷理论株数4 000～5 000株为宜，播种深度8～10 cm。

5 选择种植模式

5.1 地膜覆盖或套种玉米

地膜覆盖栽培既能提高土壤温度，减少了土壤水分蒸发，提高了土壤速效养分含量，改善了土壤理化性状，有利于早出苗，出全苗，出壮苗，达到早熟目的，又能增加土壤中微生物的活动，并且可避免雨水淋洗土壤，使土层保持疏松通气，有利于块茎的膨大[2]。覆膜能提早10～15 d成熟，单产增加20%～50%，大中薯率提高10%～20%，并提早上市，提高经济效益，以80 cm划线，18 cm株距点播种薯，两薯块中间放一小把化肥约18 g，或种薯两边离种薯10 cm开沟条施两行化肥，然后起垄，垄高25 cm，播深8～10 cm，垄面刮平，再用幅宽70 cm地膜覆盖。等芽长至离地膜1 cm左右时，膜上培5 cm厚的土，芽可自行顶破地膜而出苗，以免烫芽，减少人工放苗。若要套种玉米，于4月下旬或5月上旬在垄沟中、或空一沟双行或留双苗点播玉米，以便收获和避免遮荫。

5.2 二膜覆盖（地膜覆盖+小拱棚）复种蔬菜

播种后用地膜覆盖，膜上培土5 cm，再用竹片搭成高50 cm左右的拱棚，上面覆盖塑料薄膜。或每4垄搭一小拱棚，用4 m的农膜覆盖。

5.3 三膜覆盖(地膜+小拱棚+大拱棚)复种蔬菜

播种后用地膜覆盖,膜上培土5 cm，再用竹片每4垄搭一小拱棚，两小拱棚上再覆一大拱棚。小拱棚用4 m的农膜覆盖，大拱棚用8 m的农膜覆盖。

6 田间管理

6.1 及时放苗引苗

不论种植哪种模式，都要及时放苗，以免烫苗，造成缺苗和延迟出苗，拱棚要白天揭开两头通风，晚上覆盖保温，待5月15日晚霜过后拆去拱棚。

6.2 中耕培土

苗高15～20 cm进行中耕培土，清除杂草，疏松土壤，增温保墒，改善土壤通透性，促进增产，同时增宽垄台，为块茎膨大提供良好的条件，并减少绿薯。

6.3 及时灌水

马铃薯对水分的要求十分严格，传统的灌水只是考虑作物生长所需的水分补充，而马铃薯除补充水分外，还要起到给块茎降温的作用[3]。该品种不耐旱，结薯早，膨大速度快，对水肥条件非常敏感，因此，整个生育期，应采取勤灌浅灌的方式使土壤长期处于相对湿润的状态，土壤含水量保持60%～80%，使块茎周围的温度比较稳定，长期高温干旱会造成块茎停长，脱落，匍匐茎萎缩，串箭等，而一旦猛然灌水，又会造成块茎裂痕，二次生长，形成次生薯，畸形薯，影响薯形规范，降低商品性，因此在环境温度高于25℃时，灌水应在早晨或傍晚，切忌大水漫灌、漫垄，整个生育期灌水6～8次。

6.4 根外追肥

初花期前在叶面喷施0.3%磷酸二氢钾，复合肥或植物生长素，以补充钾肥的不足，提高块茎品质，促进块茎提早成熟。

6.5 防治病害

该品种食用品质优，口食性好，虫爱吃且在蔬菜区种植、地下害虫多，经常发生缺苗断垄虫眼虫伤，降低产量和商品价值。每公顷用60 kg辛硫磷拌成毒土或毒沙，整地或播种起垄时撒在垄里，严防金针虫，地老虎等地下害虫。

张掖市干旱少雨，易发早疫病，苗期应选择代森锰锌、喷克、大生、百菌清和世高等杀菌保护剂预防，该品种易感晚疫病，要本着“以防为主”的原则，该病一旦发生，很难控制其蔓延。田间封垄后，因灌水较多，高温高湿，易发晚疫病，所以开花初期就要喷药预防，可选择大生、安泰生等保护性农药预防，从始花期开始及时监测田间相对温度、湿度，如果连续5 d以上，相对湿度大于90%，同时气温在10～20℃或连续3 d阴雨，立即喷施保护剂80%的大生、喷克、易保等进行预防，10 d左右，再选用内吸剂25%瑞毒霉、64%杀毒矾、代森锰锌、甲霜灵锰锌、克露等进行防治。当植株叶片出现水浸状或边缘部分发黑时，应选择内吸剂克露、抑快净、银法利等进行防治。对发病严重的植株和部位或区域要多喷药液，3～4 d后仍有发生应重喷1次，直到见效为止。整个生长季节保护剂，内吸剂交替使用3～4次。喷药要选择晴朗无风的天气进行，喷药要均匀，并且药液要喷施在植株的中下部及叶片背面，以叶表面形成雾滴但不滴水为宜，喷药次数根据当地当年的降雨情况和气候而定，降雨少时仅喷2～3次，降雨多时喷4～5次，此外应注意药要交替轮换使用，不能长久使用一种药剂防治，以免产生抗药性，降低防效。另外要及时清除感病的叶子、植株，集中销毁或深埋。

7 适时收获

当植株由绿变黄，是马铃薯生理成熟的标志，可进行收获，这时产量达到最高，若要抢市场，提早上市，可提前收获，但产量偏低，价格高，根据市场情况而定。

[1] 程天庆.马铃薯栽培技术[M].2版.北京:金盾出版社,2006.

[2] 庞淑敏.怎样提高马铃薯种植效益[M].北京:金盾出版社,2007.

[3] 孙周平,李天来.马铃薯促早熟栽培技术问答[M].北京:中国农业出版社,2004.