中国西门塔尔牛改良当地黄牛效果测定

马如英，米繁华，崔玉明

（青海省民和县古鄯畜牧兽医站，民和 810804）

中国西门塔尔牛是我国育成的肉役奶兼用品种，被农业部列入黄牛改良区域规划中的主推品种。青海省民和县2006年起开展了中国西门塔尔牛冷冻精液，采用人工授精方式对当地黄牛进行杂交改良工作。本研究于2007—2009年对中国西门塔尔牛杂交改良后代进行了不同年龄阶段体尺、体重测定，以研究中国西门塔尔牛杂交改良后代的生长发育情况，为中国西门塔尔牛在高原地区品种改良效果提供依据。

1 材料与方法

1.1 地点 民和县位于青海省最东端，为黄土高原向青藏高原过渡地带，位于东经 102°26′～103°04′，北纬 35°45′～36°26′，海拔 1 650～42 200 m，年绝对无霜期 170～200 d，年降水量350～700 mm，年均温度5～8℃。农作物种植以小麦、油菜、胡麻、玉米、豌豆、蚕豆、马铃薯等为主。

1.2 中国西门塔尔牛品种引进 2006年起与青海省畜牧兽医科学院合作，由牧科院提供中国西门塔尔牛细管冻精（冻精号为022601#，2773#）；冷配工作在民和县古鄯、西沟、硖门、满坪等10个乡（镇）牛改点开展。

1.3 样本选择 按照配种记录登记表的记载，在农户中选择饲养条件相近的中西杂交F1和当地黄牛进行测定，每个杂交组合各年龄段选择30头作为测定对象。

1.4 测定指标 根据选择的样本对其出生后当天、3月龄、6月龄、周岁、18月龄的牛进行体尺、体重测定，同时记录参配母牛品种、犊牛出生时间、母牛难产数、犊牛成活数等。所得数据均用t检验进行生物统计处理。

1.5 饲养管理 测试牛均为农户饲养。冬春季节（11月至翌年4月份）饲草主要以小麦秸秆、玉米秸秆为主，适当补加麸皮、麻渣0.5～1.0 kg，及少量马铃薯，每天补饲1次。每天饮水1次。夏季（5月至10月份）以放牧为主，不补饲。

1.6 犊牛培育方式 犊牛哺乳期间，农户很少挤奶饮用，饲养户习惯犊牛3月龄断奶，断奶后犊牛与成年牛一样饲养。

2 结果与分析

2.1 中国西门塔尔牛改良繁殖情况 从表1可以看出：中国西门塔尔牛改良牛受胎率85.94%，产犊率96.82%，犊牛成活率90.87%，难产率1.87%，难产牛经助产后可以顺利分娩。改良后代中无畸形胎儿出生。

表1 中国西门塔尔牛改良牛繁殖情况

2.2 中西杂F1初生～18月龄各年龄段与本地同龄黄牛体尺、体重比较

2.2.1 初生中西杂F1与本地黄牛体尺、体重比较 从表2可见，初生西杂F1牛体高、胸围分别提高5.24 cm、6.09 cm，极显著高于当地黄牛（P＜0.01）；体重提高2.03 kg，显著高于本地黄牛（P＜0.05）；体斜长虽低于本地黄牛0.03 cm，管围提高0.33 cm，但均无显著差异（P＞0.05）。

2.2.2 3月龄中西杂F1与本地黄牛体尺、体重比较 西杂F1体高、体斜长、胸围、管围、体重分别提高8.00 cm、5.33 cm、11.37 cm、1.05 cm、24.82 kg，各项指标均极显著高于当地黄牛（P＜0.01）。

2.2.3 6月龄中西杂F1与本地黄牛体尺、体重比较 西杂F1体高、胸围和体重分别提高6.27 cm、8.03 cm、21.70 kg，极显著高于当地黄牛（P＜0.01），体斜长和管围分别提高1.77 cm、0.28 cm，与当地黄牛无差异（P＞0.05）。

2.2.4 12月龄中西杂F1与本地黄牛体尺、体重比较 西杂F1体高、体斜长、胸围、体重分别提高10.16 cm、6.67cm、16.70 cm、53.67 kg，极显著高于当地黄牛（P＜0.01）；管围提高0.33 cm，差异显著高于当地黄牛（P＜0.05）。

2.2.5 18月龄中西杂F1与本地黄牛体尺、体重比较 中西杂F1体高、体斜长、胸围、管围、体重分别提高10.13 cm、25.83 cm、15.93 cm、0.52 cm、83.27 kg，均极显著高于当地黄牛（P＜0.01）。

综上所述，中国西门塔尔改良牛从初生～18月龄段，除初生时体斜长、管围与本地同龄黄牛比无显著差异外（P＞0.05），其它各年龄段各项指标均比本地黄牛有明显提高，表明杂交优势明显。

表2 中国西门塔尔牛杂交F1与本地黄牛生长发育对比

3 讨论

3.1 中国西门塔尔牛改良本地黄牛，改良后代对本地区的自然条件适应性强，而且疾病少，耐粗饲，适宜脑浅山地区农村的放牧条件饲养。在同等饲养管理条件下较本地黄牛生长发育良好，增重快。适宜青海省东部农业区的脑浅山地区推广。

3.2 中国西门塔尔改良牛初生时发现有1.87%出现难产问题。根据调查分析，难产主要原因有两个方面：一是母牛怀孕期间特别是临产前2个月，农户采取前粗后精不科学的饲养方式，导致怀孕母牛后躯脂肪沉积。二是母牛怀孕期间运动过少，怀孕母牛骨盆腔发育不良，导致母牛骨盆腔过于狭窄所致。难产牛经助产后绝大部分可顺利分娩。

3.3 中国西门塔尔改良牛6月龄、12月龄管围小于3月龄，根据测定登记资料分析，主要原因为测定初生、3月龄犊牛时均为同一个体，当地习惯4月龄断奶后，公犊基本卖出，补增样本使母犊比例增大，因此不排除性别之间和异体之间产生差异。

3.4 由于中国西门塔尔牛生长发育快，因此抓好犊牛补饲是关键，良种结合良法，更能显示西门塔尔牛的优势。

［1］于建华.西门塔尔牛改良阜新地区黄牛的效果与建议［J］.辽宁畜牧兽医，2001（2）：13-14.

［2］祁维寿，汪玮，靳议超，等.五种肉牛品种改良青海黄牛的效果对比［J］.中国草食动物，2008，28（1）：32-33.

［3］张启能.生物统计学［M］.北京：中国农业大学出版社，2002.