乌骨羊养殖问答

张　诚

1.乌骨羊是怎样来的?

答:乌骨羊产于云南省兰坪县,是世界别无仅有的地方珍稀物种资源。乌骨羊生长在海拔2600～3500米的玉屏山脉,饲养范围目前为2个乡镇、5个行政村,60平方公里范围内。当地的粮食作物主要为土豆、苦荞、燕麦等。牧场植被主要为高山草甸草场、竹类、箐谷灌木、云南松、刺栗、林间草场。牧场水源为山林间水泉。兰坪境内饲养的绵羊为藏系短毛型山地粗毛羊。羊群长期自繁自养,很少与外界交换种羊。二十世纪七十年代曾引入高加索细毛羊及次盖羊进行改良。进入八十年代改良中断。羊群常年放牧,每天放牧时间10小时左右,极少补饲精料。夏季有的饲养户将羊群留宿牧场。每个月补喂盐水2～3次,对老弱、怀孕产羔初期羊分厩管理。二十世纪七十年代,兰坪县通甸镇的弩弓、龙塘村农户宰羊发现羊肉、羊骨呈乌紫,被误认为病羊而弃食。随后此类数量逐渐增多。乌骨乌肉特征明显,食之鲜嫩可口,膻味极小,开胃长精神而被重视。1999年云南农大专家深入乌骨羊产地调查了解,解剖了乌骨羊,乌骨乌肉特征明显。2001年云南省科技厅责成云南农大同兰坪县畜牧局对乌骨羊进行专题立项研究。研究结果认为当地饲养的绵羊长期在特定的地域环境、气候、水质、草场、饲草饲料的饲养情况下,致使原先饲养的藏系羊,部分羊只基因突变而产生的新性状。乌骨羊乌骨乌肉特征明显,遗传稳定。

2.乌骨羊有哪些特性?

答:乌骨羊的外貌特征与藏系羊相似无二,仔细观察才能分辨得出。乌骨羊体大膘肥,抗病力强,耐粗饲,适应性强,对寒冷、潮湿、干燥气候均能适应。乌骨羊毛色纯黑色占30%、纯白色35%、黑白杂花35%,无角占90%,少数有角的角呈半螺旋状向两侧后弯,颈短无褶皱,鬐甲低小,胸深宽、背平直、腹大而不下垂,体躯相对短状,四肢粗壮有力,尾短小呈圆锥形,头及四肢被毛覆盖较差,被毛粗(主要用来制作披、垫毡、地毯)。成年公母羊体重38～58千克之间,体高61～69厘米,胸围82～90厘米,体斜长88～103厘米,胸深19～35厘米,腹围92～107厘米,胸宽24～30厘米,尻宽20～24厘米,管围8.2～9厘米,初生重2.2～3千克,6月龄重22千克, 12月龄重25～36千克,18月龄重30～40千克,24月龄重36～45千克,36～48月龄重40～58千克。生产性能,年产毛1.2～1.5千克,多数母羊2年3胎,羊羔率90%以上,母羊初配年龄12月龄, 发情周期16～18天,持续24～48小时, 妊娠145～150天。乌骨羊肉鲜嫩可口无膻味。用清水煮过乌骨羊肉的汤汁黑色。随着乌骨羊年龄的增大,乌黑质沉着越深。

3.养殖乌骨羊需要哪些基本投资?

答:按照乌骨羊基本的饲养模式要求,养殖户创办一个年生产4～7只羔羊的养殖基地,需要投入资金大约在6500元左右,其中包括基础设施投资及滚动资金的投入。①羊圈建筑费用约在100元左右;②饲料槽投资约为30～50元左右;③饮水盆投资约在30元左右;④一对种羊的市场价格为5000元左右;⑤饲料每月的成本约在18元左右,若平均按10个月的补饲期计算,成本约在180元左右;⑥其他费用大约每年需要50元左右。上述仅是理论值,实际上市场变化因素大,其中最不能确定是种羊市场价格。

4.乌骨羊科研现状如何?

答:2001年,云南农业大学教授毛华明课题组一直在国家自然科学基金和云南省自然科学基金的持续资助下,对乌骨绵羊进行了多年研究。研究发现,这种乌骨绵羊的乌质性状是由高含量的黑色素沉积造成,其黑色素红外光谱与乌骨鸡的黑色素光谱特征类似。课题组将仅产于兰坪通甸乡龙潭村和弩弓村的乌骨绵羊引到异地与当地绵羊、外地绵羊以及罗姆尼羊进行杂交、横交和回交试验,发现这种乌骨、乌肉特性是可遗传的。

5.哪里可以引种乌骨羊种羊?

答:因为发掘利用时间很短,目前全国养殖单位不多,在云南产地维西县塔城镇塔城村正在兴建维西县乌骨羊繁育基地。需要引种者,可与产地云南兰坪县畜牧部门联系。另外,山东博山特种动植物协会有少量乌骨羊种羊供应,联系人:王佩保,电话13573393592。■(张诚)