国家粮食局副局长曾丽瑛表示,中国粮食自给率多年来保持在95%以上。2004年以来,粮食生产连续5年增产,除大豆产需缺口通过进口解决外,小麦、稻谷和玉米等主要谷物品种产需平衡有余,三大品种进出口数量有限,占世界贸易量的比重也很小,因此国内市场粮价受国际市场的影响相对较小。近年来国家积极采取措施加强对粮食市场的宏观调控,努力保持粮食价格基本稳定,并取得了明显成效。但总体看,国内粮食价格保持基本稳定,虽略有波动,但幅度大大低于国际市场。
目前我国已建立了粮食应急预案,并且在逐步完善。当粮价出现大波动时,无论是自然还是人为原因,都将会启动应急预案。