健康新知

好消息：爆米花有益健康

美国科学家最新发现，爆米花是一种对健康很有好处的食品。

实验显示，爆米花含有大量有益健康的抗氧化剂多酚，按重量计算，这些化学物占爆米花粒的2.5％，比我们在其他谷类产品中看到的多酚含量都要高得多。多酚可保护心脏健康，有助于降低癌症风险。

坏消息：吸烟损害味觉

希腊一项研究显示，经常吸烟者舌头的味觉灵敏度会下降。

研究人员对28名吸烟者和34名不吸烟者进行了试验。研究人员用微弱电流刺激受试者的舌头，这会使人产生一种类似金属味道的味觉。结果发现，吸烟者普遍需要更强的电流才会产生这种味觉。研究人员用内诊镜观察受试者舌头上的味蕾后发现，吸烟者的味蕾更为扁平，并且周围相关血管的发育状况也不好，这会大大影响味蕾发挥作用。

新知：音乐增强听力

美国研究人员发现，受过音乐训练的人更容易在嘈杂的环境中分辨出别人的讲话内容。

这项研究的对象是31名有正常听力的人，有一半的人有音乐训练背景，另一半人则没有。研究人员要求他们从逐渐嘈杂的环境中分辨其中的对话并复述。结果表明，音乐训练可以增强人们在非正常环境中对语言的接收能力。

这项研究成果为将音乐训练应用到对听力及沟通障碍的治疗与恢复上找到了依据。

进化：8万年前的饰品

一个由多国考古人员组成的研究小组日前在摩洛哥发掘出了一些用贝壳制成的飾品，经检测它们已有约8万年的历史。

考古人员表示，能够制作饰品标志着当时的人类已经具有思想。很长一段时间里，人们只在欧洲和中东地区发现过距今4万年前的饰品，但近10年来，考古人员在非洲北部和南部不断发现更为古老的饰品。

物理：单分子照片

借助原子力显微镜，IBM的科学家将单个并五苯分子的照片呈现在人们面前。

并五苯分子由22个碳原子和14个氢原子组成。在照片中，并五苯分子5个六边形碳环结构清晰可见，甚至环绕碳环的氢原子也能看到。事实上，并五苯碳环之间的间隙非常狭小，只有0.14纳米，是一粒沙子直径的百万分之一。

除了要用到最为先进的原子力显微镜，对单个分子观测拍照也必须在零下268摄氏度的真空环境中进行。

生物：聪明的鸟儿情人多

与智商较低的竞争者相比，聪明的雄鸟得到更多的艳遇机会。

利用雄鸟不喜欢在凉亭中出现红色物体，研究人员对30多只园丁鸟进行测试一迫使园丁鸟设法挪走、或者用树叶和树枝盖住红色物体。结果发现，解决问题能力最强的雄鸟获得的交配次数最多。大体上讲，能力最突出的鸟的交配次数约为能力差的鸟的两倍。