“无核白鸡心”葡萄栽培技术

陈　光　廉英杰

0引言

“无核白鸡心”是一个中早熟鲜食无核葡萄品种，原产美国，由美国加州大学H.P.奥尔姆(H.P.Olmo)育成，亲本为GoldxQ25-6，英文名是Centennial Seedless。1991年从中国农科院郑州果树所引人新疆葡萄瓜果开发研究中心(新疆鄯善地区)试栽。通过多年结果表现的田间调查，该品种表现为果穗、果粒较整齐，品质优，丰产，适应性较强。

1主要性状

1.1植物学特征

嫩梢绿带微红色条纹，有稀疏白色绒毛，新梢半直立，绿色。幼叶微紫红色，上表面有稀疏绒毛，下表面有较密绒毛，有光泽。成龄叶片较大，心脏形，中等厚，较平展。叶片5裂，裂刻深，上裂刻闭合，锯齿大、锐，叶柄洼开张，基部拱形。一年生成熟枝灰褐色，节间中等长。两性花。

1.2果实性状

该品种果穗长圆锥形，穗重450～600 g，果粒鸡心形，黄绿色，整齐度较好，商品粒重4～5 g，果皮中厚，韧度好，肉质硬脆，果刷耐拉力中，酸甜适口，品质佳，含可溶性固形物17％～19％，早中熟，较耐运，适应性较强。

1.3生物学特性

植株生长势强。芽眼萌发率46％，结果枝占总枝条数的62％，多着生于结果母枝的3～7节，每果枝平均着生果穗数为1.2个，隐芽萌发的新梢和副梢结实力弱，果实成熟一致性较好。

在鄯善地区4月中旬萌芽，5月中旬开花，7月中旬果实开始成熟，8月上、中旬果实完全成熟，从开花至浆果完全成熟约90 d，从萌芽至桨果完全成熟所需天数为120 d。此期间有效积温为2700℃，7月中旬新梢开始成熟。

该品种适应性较强，对气候、土壤要求不严格，以砂壤土种植最佳。试栽期间发现较易感染葡萄白粉病。果面因叶片摩擦等易产生锈斑，对外观有一定影响。

2栽培技术要点

2.1苗木定植及幼树管理

该品种生长势强，以棚架为宜，株行距可选5m×1.3～1.5 m，定植前开沟施肥，沟宽0.8 m，深0.8 m，分层施入有机肥。选用粗壮的苗木春季定植，栽好后浇透水，可采用地膜覆盖。苗木种好后及时搭架、引缚绑蔓，选留2～3个主蔓(每个主蔓有0.5～0.6 m空间)，主蔓长到1 m左右时摘心，副梢留5片叶摘心。第一年冬剪时，主蔓留1 m左右即可，成熟节位不够的主蔓。在成熟好的节位剪留，不留副梢。第二年要留好主蔓延长枝，注意控制副梢，一次副梢可留6～7片叶摘心，二次副梢留2片叶摘心，主蔓延长枝新梢长到1m时摘心，以减缓生长势，使之更加充实，并选留顶部的一个副梢继续作为延长枝生长。

2.2成龄树管理

2.2.1肥水管理

萌芽前株施磷酸二铵150 g，可根据长势适量加入尿素，幼果膨大前株施葡萄专用肥(NPK三元复合肥)300 g，幼果迅速膨大期和果实成熟期可喷施磷酸二氢钾等叶面肥2～3次，9月底或10月初施入基肥，一般施牛羊粪有机肥2500 kg／667m²。

开墩后及时浇足开墩水，5月10日左右葡萄开花前浇花前水，5月底6月初浇幼果膨大水，以上可与追肥结合进行。从6月中、下旬到8月中旬是高温时期，缺水对葡萄生长结果影响极大，应根据气候、土壤情况及时浇水，8月中旬后，要控制浇水次数和浇水量，以利于枝条成熟，埋墩前要浇透埋墩水。

2.2.2整形修剪

主要的整形工作在幼树期基本完成，成龄树阶段以保持一条龙树形为主，架面不满的注意培养主蔓延长技，当主蔓出现受伤、老化等情况时注意培养更新蔓。由于“无核白鸡心”结果部位易于外移，冬季修剪时，应以短梢修剪为主，注意留预备枝，每个主蔓留6～8个结果母枝即可。加强夏季修剪工作，萌芽后及时抹去双芽、过弱芽，新梢长出后，留好需要的营养枝及结果技，去除过多枝条，新梢长到一定长度时及时摘心，一般营养技留6片叶摘心。结果枝留8片叶摘心。摘心后基部副梢一般去除，留顶部2个副梢，并采取留2～3片叶连续摘心方法处理。

2.2.3生长调节剂使用殛果穗修整

“无核白鸡心”在新疆南疆地区表现果粒偏小。需采用赤霉素处理以增大果粒，提高商品性，一般使用的方法是：盛花前7 d用赤霉素15～20 mg／L溶液喷花序，盛花后10 d用赤霉素40～50m以溶液喷果穗。目前通过试验总结，在花后使用郑州果树所生产的“4％GA3乳油”80 mg/L喷1次，效果更好，除了成熟期稍有延后，其他商品指标都优于其他处理。

为了提高果穗的整齐度，改善果穗稍偏紧的缺陷，进行疏穗和果穗修整。首先要疏去双穗、弱枝上的弱小穗以及发育不完全的变形穗，按照3500～3600个／667m²留穗密度控制总留穗量，即每个主蔓留13～4个。从花前一周开始到幼果膨大前，都可进行果穗的修整工作，主要是疏去影响穗形的副穗，掐去过长的穗尖，对于偏紧的果穗可从最密处疏除几个小穗或小穗的一部分，以打开空间。果粒膨大以后到开始成熟前，应注意疏除个别发育不良的小粒，以保证果穗的美观。

2.2.4埋土防寒

“无核白鸡心”葡萄抗寒性一般，在吐鲁番地区需按正常情况埋土防寒，每年10月底至11月上旬完成埋土任务，来年开春3月中、下旬到4月上旬出土上架。为了保证幼树的安全越冬，建议从定植的第一年起就采用一条龙埋墩法。

2.2.5病虫害防治

(1)葡萄斑叶蝉在石缝、墙缝、枯枝败叶间越冬；春季先在转寄主(如杨树、桑树等)上取食，待葡萄展叶后，再迁往葡萄上为害。防治方法：秋季修剪后，清除杂草，枯枝落叶；第一代若虫和第二代若虫发生时喷药防治。春天基数最小，4月底5月下旬大量产生若虫，6月上旬产生第一代成虫；5月中、下旬防治可用阿可泰、农家泰等高效、低毒、内吸式农药。

(2)葡萄白粉病以菌丝或闭囊壳在落叶枝蔓上越冬，翌年形成分生孢子，借风或水传播，一般在6月底至7月上旬开始发病。防治方法：秋冬季清除病枝落叶，减少病原；春季发芽前，采用石硫合剂等保护性药剂清园；在发病初期喷粉锈宁等杀菌药；该品种易于感染白粉病，要坚持以防为主，防治结合，注意栽培管理，及时修剪，保持架面通风透光良好。

(3)葡萄根茎癌，多发生在根茎部，适宜偏碱性环境，往往伴随着冻害而大发生。防治方法：定植时做好苗木消毒；注意埋土防寒；及时刮除病瘤。并涂抹石硫合荆等保护性药剂。