居家养生：衣食之道

林　臻

春回大地，阳气升发，万物复苏，生机勃勃，春天是万物生发的季节，人体阳气亦顺应春阳之气向外疏发。

根据春季春阳升发，乍暖还凉等特点，春季保健首先要掌握春令之气升发舒畅的特点，节制和宣达春阳之气，并从起居、饮食、运动等方面加以调理。

衣之道

春天阳气渐生，阳寒未尽，温差幅度较大，因此，着装既要宽松舒展。又要柔软保暖，还应注意随气温变化而增减，切忌减表过速。由于拳多自下而起，传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”，青年女性尤需注意，着衣不可过于单薄，否则会导致关节炎与多种妇科病。春天适当捂一捂，可减少疾病，尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。

俗话说“春捂秋冻”。“春捂秋冻”是一个古老的生活谚语。它告诉人们，春天，气候刚刚转暖，不要急急忙忙把棉衣脱掉，免得遇上刮风下雨，身体突然着凉；秋天，天刚一冷，也不要一下子穿得太多，捂得太严。春天转暖再捂一段，秋天变冷再冻一段。

我们知道，人的体温总是保持在37℃左右，要保持体温恒定，一是要靠身体自身调节，二是要靠增减衣服来帮忙。所以，正确运用“春捂秋冻”这句谚语，对老人和小孩子防病保健大有益处。

春季是我国气候中冷暖交替、气候多变的季节。今天是春风荡漾，明天则会寒风袭人；白天是气候宜人，早晚却会寒冷异常。故春天的穿衣有其特殊性，宜早晚增衣，中午减衣。衣着的实用性表现为保暖御寒，增减随意，美观得体，松紧适宜。春季穿衣应从衣料、款式、色彩等方面来考虑。

1衣料的选择

春天的气候忽冷忽热，所以在选择衣料时首先要选择具有一定的保暖性而又要柔软透气吸汗的衣料，如纯棉、纯丝绸的料子最适宜做内衣内裤，对皮肤有保养作用，不会引起皮肤瘙痒症；全毛薄花呢、女衣呢是春天套装的上好选料：全棉细帆布、磨绒斜纹布、灯芯绒等也是上佳的春季服装面料，可以做成各类休闲茄克、衬衫及长裤。总之，春天衣料要选择既能防风保暖而又透气导汗的衣料。在色泽的选择上可根据年龄和肤色来进行挑选，红、橙、黄是暖色，符合春天的热烈、明快，适合于青少年；绿、蓝、紫为冷色，色调清新、素雅，适合中、老年人在春天穿着。

2款式的选择

(1)风衣：造型线条流畅，衣领可敞可紧，腰可束可放，能抵御寒意，增添自如，适合在初春的早晚穿着，或在春雨绵绵的日子里穿着。

(2)茄克衫：其款式特点主要是腰腹部紧束，对襟用链连接。敞开能透气散热，拉上能防风保暖。初春时节的茄克衫可选用全棉细帆布、灯芯绒等作面料，春末可选用真丝来作面料。

(3)西装：薄型挺刮的西装是男士在春季最好的选择；西装套装与套裙也是女士们在春天必备的服装。

(4)休闲运动装：在春暖花开的日子里，穿上休闲的运动装，远足、打球、钓鱼，行动方便，与大自然和谐，使人身心彻底放松。同时各种质地轻柔、色彩鲜艳、品种款式众多的薄型羊毛衫也是年轻人较佳的选择。

3鞋袜的选择

随着春天的到来，人们的活动增加，常常远足郊游或举家外出进行空气浴、日光浴以吐故纳新，故春季鞋袜的选择也很有讲究。春天皮肤易过敏，袜子最好选择纯棉的。春天鞋子最好选择宽松些的，郊游远足时选择皮革面料的运动鞋：家居时可选择皮拖鞋，即保暖又透气；上班时可选择软牛皮面料皮鞋。总之春季的鞋袜既要能保暖防寒，又要能透气防湿，还要穿着舒适。

食之道

春天万物复苏，生机勃勃，可吃些葱、姜、蒜、韭菜，祛阴寒且助阳气升发，其中所含的有效成分，还具有杀菌防痛的功效。中医认为，肝禀风木，外含于春，故春天人体肝气易亢，肝旺则可伤脾，因此，唐代药王孙恩邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”可适量吃些大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻、糯米团饼等不易消化的食品。还要多吃蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、油菜、莴笋、绿豆芽等，补充维生素、无机盐及微量元素。晚春气温日渐升高，饮食应注意清淡，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防体内积热，邪热化火，导致疮痛疖肿等疾病。

中医认为，春天是肝旺之时。粥不仅营养丰富，还有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。尤其目前正值春季，适宜采取喝粥等比较温和的滋补方式，以免补过头导致肝火过旺。因此，根据个人经验，介绍了一些融合药材的猪肝粥、枸杞粥、梅花粥给大家。

●猪肝粥

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后改小火惺熬，至八成熟后，将切成片或条状的猪肝放入锅中，熟后调味。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

●枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子煮熟即可。特别适合头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症者。肝炎患者服用，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

●梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，吃三到五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用此粥效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

居之道

春天，气温逐渐升高，皮肤血管扩张，而大脑相对供血减少，由于大脑缺氧，人难免会产生“春困”现象，要注意早睡早起，切忌抱头昏睡。春天宜勤开窗透气，多跳望绿色植物，“广步于庭”，这些都对身体有益。

为与自然相协调，冬去春来之时在庭院或阳台，可种些花卉，摆些盆景，使居室披绿，既美化环境，又可调节心情，促进健康。如果阳台面积较大，可以用花盆种植攀缘类植物，如牵牛花、茑萝等。

中国民间素有“树木花草栽庭院，空气新鲜人舒展”的说法。家庭居室绿化是春季养生的一个重要层面。现代科学研究认为，绿化有益于人的健康长寿。若能长在静谧、芬芳、优美的绿色环境中生活，人体皮肤温度可降低1℃～2.2℃，脉搏每分钟减少四至八次，且血流缓慢、呼吸均匀、心情舒畅，这对于心、脑血管病、高血压、神经衰弱以及呼吸道疾病有良好的辅助治疗作用。

由于室内空气污染程度并不亚于室外的环境污染，因此，室内宜栽种生能净化空气之花，美国环境专家比尔·沃尔弗顿经过反复对比试验，选中了朴实无华的吊兰，这是因为吊兰吸收空气中有毒化学物质的能力，在所有试验植物中首屈一指，效果甚至超过空气过滤器。

房间里只要放一盆吊兰，一簇簇黄绿相间的叶子，在24小时内便会神奇地将室内环境中的一氧化碳、过氧化氮和其他挥发性气体“吞食”得精光，并将它们输送到根部，经土壤的微生物分解成无害物质后作为养料吸收了。