金丝瓜特征特性及栽培技术

潘 静 颜曰红

摘要阐述了金丝瓜的特征特性,并介绍了其栽培技术,包括播种育苗、定植、中耕除草与培土、植株调整、肥水管理、人工授粉、病虫害防治、采收等内容,以供种植户参考。

关键词金丝瓜;特征特性;栽培技术

中图分类号S652.9文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0096-01

金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,是葫芦科一年生草本植物,我国早年引自美洲,是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。嫩瓜可用来炒菜、做汤、做馅等。金丝瓜不但营养丰富,而且结构奇特,瓜内横向排列着互相分离的肉质纤维管束(是主要食用部分,俗称瓜粉丝)。金丝瓜适应性广,长势旺,喜肥和阳光。凡是能种植西瓜、甜瓜、南瓜的地方,都可种植并获丰收。玉环县种菜大户2008年引种金丝瓜1号进行山地露天栽培,试种2hm2,平均产量达60.0~67.5t/hm2,产值达18万元/hm2,市场前景非常看好,现将其特征特性及栽培技术阐述如下。

1特征特性

金丝瓜植株蔓生,生长势强,匍匐生长,茎较粗,近圆形,节间长,叶呈心脏形,有浅裂,绿色,长24cm,宽28cm,侧蔓结瓜多,第1朵雌花着生在主蔓第5～7节上,瓜椭圆形,纵径25cm,横径11cm,皮淡黄色,表皮光滑,柄短,肉浅黄色,老熟瓜呈粉丝状,单瓜重1.0～1.5kg,生长期150d左右。金丝瓜是喜温耐热作物,不耐寒,幼苗遇霜即受冻害。种子发芽适温为25～30℃,生长期间适温为25～30℃。金丝瓜还是喜光作物,尤其喜强光,在光照充足的条件下生育良好;不耐阴,不能与高杆作物间作、套种。耐旱不耐涝,在生长期间和瓜膨大期需充足的水分,如果缺水植株发育不良,瓜长不大。对土壤的适应性广,只要排水良好、土层深厚,即可种植。对土壤养分的需求是,氮、磷、钾配合施用才能使各个时期生育良好,瓜长得大,而且品质好。

2栽培技术

2.1播种育苗

金丝瓜可以直播,也可育苗移栽。直播在晚霜结束后露地直播,育苗在保护地中进行,晚霜结束后定植到露地中,也可覆地膜。直播起1.2m宽的垄,株距1m。播种前先施足埯肥,每埯施农家肥2～6kg、磷酸二铵50g、尿素25g、硫酸钾23g。折合底肥施农家肥22.5~52.5t/hm2,磷酸二铵417kg/hm2、尿素195kg/hm2、硫酸钾165kg/hm2。播种时在垄中央挖3cm深的坑,将种子扁立起来放入坑内,并覆湿土3cm厚。采用育苗移栽的,将配制好的营养土(参考黄瓜营养土配制方法)装入钵内,营养土要距钵上部3cm,然后将金丝瓜种子外膜搓去,用30℃水浸种6h后播种,并覆土2～3cm厚。播种后子叶未拱土前,以保温保湿、促早拱土为主。当50%子叶刚露土还未直脖时,应适当通风降温,白天控制在22～25℃,夜间控制在10～15℃,使昼夜温差在10℃左右。第1对真叶展开后,要提高温度,白天保持在29～30℃,夜间15℃左右。苗龄以25d左右为宜,在定植前5～7d,夜间要低温锻炼秧苗,一般以8℃左右为宜。在水分充足的情况下,尽量少浇水,不旱不浇水,浇水要浇透浇足,一般不需追肥。

2.2定植

金丝瓜的定植,要在晚霜结束后4～5d、15cm处的地温高于12℃以上时进行为宜。定植的行株距为1.2m×1.0m。定植时先挖穴,再将秧苗摆放在穴内,培少量土,浇足水,等水渗下后封穴。保苗6 000~9 000株/hm2。

2.3中耕除草与培土

随着金丝瓜的生长发育,在瓜蔓未伸长之前,要及时中耕,铲趟2～3次,清除杂草,提高土温。在进入拉蔓期后,蔓叶阻挡使田间铲趟作业无法进行时,采取拔草方式。秧苗生长过程中要及时用细土给根培土固定幼苗,以防被风吹摇动,茎被磨坏。每隔几天培土1次。当苗长大时,根培土已不起作用,改为大土块压下部叶子的叶柄,每株秧压2处。

2.4植株调整

随着蔓的伸长,由压叶柄改为压蔓,在压蔓的同时,还要顺蔓,即把主蔓顺着缺苗或空地面积较大的方向压蔓。压蔓要每隔几天进行1次。在金丝瓜开花期间要及时顺蔓、压蔓、整蔓。顺蔓时要把主蔓顺向空地,顺蔓的同时压蔓,所压的位置以能固定住蔓为准,注意不要压住未开的雌花。这时如有的地方蔓叶很密,有的地方还空着,可把密的地方蔓都掐尖,使其停止生长,促进蔓稀的地方快长。金丝瓜是多蔓结瓜作物,在生长中期可长出3～7条瓜蔓,大多数瓜蔓都可结瓜,一般开花前不必打蔓、掐尖。但生长弱的侧蔓要剪除。当瓜蔓长至1m左右时,才开始结第1瓜,同一蔓结第2瓜时,瓜蔓已达2m左右,如田间瓜蔓不过于茂密,可放任其生长,坐瓜结束后,把所有的蔓都掐尖,以利所结的瓜老熟。

2.5肥水管理

金丝瓜在开花期以前一般不需追肥浇水,开花期前至开花初期,要及时追肥,以满足作物生长需要。以追氮肥为主,可追尿素135~270kg/hm2。施入方法是在距根部25cm处,挖15cm的深坑,施入坑内,用土埋好即可。注意肥料与根系的距离。在大旱无灌溉条件时应停止追肥或少追肥,等旱情过后再进行追肥。

2.6人工授粉

金丝瓜属异花授粉作物,主要靠蜜蜂等昆虫传粉受精后才能结瓜。当蜜蜂数量不多和阴雨天达4d以上时,就要采取人工授粉。授粉时间一般在早晨开花时到9∶30以前,9∶30以后授粉坐瓜率显著下降。授粉时带一小盒,随授粉随采一些当天开放的优质雄花放在盒内备用,然后将雄花的花冠剥掉,用雄蕊在雌花的柱头上轻轻蘸抹几下,将花粉抹在柱头上即可,每朵雄花可授雌花1～2朵。

2.7病虫害防治

主要病害是白粉病、霜霉病和腐烂病。白粉病参照其他瓜类防治法。霜霉病可用40%乙磷铝200倍液喷雾防治。腐烂病可用1.0∶0.5∶240.0的波尔多液或30%琥珀酸铜或农用链霉素200mg/kg喷雾防治。主要虫害有蚜虫和地下害虫。蚜虫参照其他瓜类防治法。地下害虫主要是蛴螬、地老虎等,可用辛硫磷毒饵诱杀、敌百虫毒饵诱杀防治,或用辛硫磷1 200倍液灌根防治。

2.8采收

金丝瓜老嫩程度均可食用,但以老熟并贮存到冬春季的味最美,也最好吃。瓜老熟后,不要急于采收,在没霜冻的情况下,要等所有的瓜都老熟后再采收。老熟的标准是皮呈黄色且坚硬。采收前将所有的瓜都充分暴露在阳光下,促其快速老熟。采收时用刀砍断瓜柄即可。

3参考文献

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