番茄高产无公害栽培技术

宁 贤 李春惠

摘要从选地、播期选择、播种育苗、定植、肥水管理、植株整理、田间管理、病虫害防治等方面介绍了番茄高产无公害栽培技术,以期为番茄种植户提供技术参考。

关键词番茄;高产;无公害;栽培技术

中图分类号S641.204+.7文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0080-02

番茄属于茄科茄果类植物,起源于热带。番茄生长需要温暖的气候条件,不耐霜冻,在较强的光照和良好的通风条件下生长良好。由于其产量高、适应性强、营养丰富,既可做菜用又能做水果食用,目前已成为我国栽培的主要蔬菜种类之一。

1选地

番茄对土壤条件要求不高,为获得丰产,应选用土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH值6~7为宜。

2播期选择

番茄在玉林的主要栽培季节是春、秋冬两季,春番茄一般在12月至翌年3月播种,早播开花结果时不会遇到高温多雨天气;秋冬番茄适宜播种季节为8月。为了增加淡季蔬菜市场的花色品种并提高产量经济效益,可将秋冬番茄的播种季节提早到6月,或延迟到9~10月进行反季节栽培。6月播种应选择耐热性强的品种,如8621、79-1等;9~10月播种需选择耐寒性强的品种,如湘番茄1号、早魁等。

3播种育苗

春番茄播种时若遇低温天气,苗床必须用塑料薄膜覆盖保温。秋番茄一般采用露地育苗。苗床地应选在排水良好及向阳的地方,做成1.0~1.2m宽的高畦。番茄可播干种子也可在播种前进行浸种催芽。浸种发芽的种子发芽快,一般播后2~3d就会发芽。定植大田需种子375~750g/hm2,苗床面积150m2/hm2左右。秋播气温高,苗龄应短,一般以20~25d为宜;春番茄苗龄可长达2~3个月。苗床管理过程中,要特别注意浇水、通风及定植前锻炼。幼苗3~4叶时要及时间苗,保持苗距5~7cm。1片真叶时,喷洒6%的矮壮素500倍液,以防徒长。苗床及其周围每隔3~4d喷洒1次40%乐果1 000倍液,防止蚜虫危害,传播病毒病。浇水以床土不干不浇、宁干勿湿为原则。育苗过程中要适当追肥,一般结合浇水,追施腐熟的人畜粪水或0.1%~0.2%的尿素及适当的磷钾肥。

4定植

当苗长至5~6片叶、苗高20cm时应及时定植。整地时深耕15~20cm,玉林地区均采用深沟高畦,畦面宽1.0~1.2m,畦沟宽40~50cm,每畦栽2行。定植的株行距一般为(70~80)cm×(26～33)cm,早熟品种比中、晚品种密,秋番茄比春番茄密。单干整枝比双干整枝密。定植应选择晴天进行,栽植深度以到子叶节处为宜,定植后立即浇5%的腐熟稀粪水压根,促苗成活。

5肥水管理

番茄生长时间长、结果多、产量高,要求施足基肥,氮磷钾搭配齐全。一般施有机肥45~75t/hm2或复合肥750kg/hm2作基肥。定植后7d内施1次催苗肥,以促进苗期营养生长。第1穗果坐稳后用20%～30%的腐熟人畜粪尿施促果肥。盛果期开始,施尿素75~120kg/hm2或复合肥150~300kg/hm2,并叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2～3次,以保证果实充实肥大。番茄忌干湿不匀,过分干旱后又灌水或下大雨,容易发生脐腐病,过分潮湿又易发生晚疫病等,应保持土壤润而不湿,不开裂,无渍水。

6植株整理

番茄系草本植物,容易倒伏,当苗高35cm左右时需用竹竿搭“人”字架,并将植株绑在架子,不能绑得过紧或太松。以后植株每长高20cm左右绑1次,共绑3～4次。番茄的分枝性很强,主茎每节都能生侧枝,如任其生长,则养分分散,通风透光不良,容易发生病虫害,不利于结果。因此,生产上必须进行整枝。整枝方法主要有以下2种:一是单干整枝。只留主茎,把所有侧枝全部除掉。其优点是结果早,早期产量高,果形大,适于密植;缺点是单位面积用苗多,单株结果少,单株产量低。二是双干整枝。除主茎外,留第1花序下叶腋新生的1条侧枝,其余全部摘除。其优点是可以节省秧苗,单株产量高;缺点是早期产量低。整枝的时间一般在侧枝长到7cm左右时进行,应在晴天的下午进行整枝,以利伤口愈合。

7田间管理

中耕常与除草及培土结合进行,定植缓苗后施第1次肥,并进行第1次中耕;第2次中耕在定植后1个月以后,此次中耕结合培土,将畦沟锄松于畦面上及植株四周,加高畦面。春番茄生长前期由于温度较低(夜温在15℃以下),常出现落花现象。初花期用浓度为10~20mg/kg的2,4-D浸花或涂花。应用2,4-D等生长调节剂不仅可以防止番茄落花,而且可以刺激子房膨大,从而增加产量。

8病虫害防治

番茄主要病害有立枯病、早疫病、晚疫病,建议用绿亨1号、绿亨2号、甲基托布津及代森锌等防治,亦可用霜疫净、杜帮克露、农用链霉素等进行防治。主要虫害有白粉虱、蚜虫、夜蛾类幼虫、斑潜蝇等,建议用艾美乐加吡虫啉或菊酯类农药防治。阴雨天、地表湿度低应用烟熏剂防治,如45%百速菌清、速克灵烟剂、20%蚜飞虱烟熏剂。建议多利用物理防治和生物防治方法,减少化学药剂在蔬菜生产上的使用次数。物理防治可利用诱虫灯诱杀害虫、利用黄色粘虫板诱杀蚜虫和潜叶蝇、利用银灰膜驱蚜等。生物防治是利用有益生物及其产品来防治病虫害,可采用农用链霉素、多抗霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。生物防治和物理防治不污染环境,不影响农产品质量,对人、畜和蔬菜安全,在蔬菜无公害生产栽培上应尽量广泛应用。

9采收

作为蔬菜食用的番茄一般在开花后40~50d,果实达到坚熟期,即果实已有3/4的面积变红或黄色时为采收适期。若要远距离运输,则可提前到果实颜色转白的白熟期采收为宜。

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