优质稻米测土配方施肥效果分析

潘德众 郑龙恩 钱飞跃

摘要通过将水稻测土配方施肥和农民习惯施肥进行效果对比,得出在测土配方施肥的情况下,无论是水稻的产量效益还是内外品质,都要优于农民常规施肥。

关键词优质稻米;测土配方施肥;农民习惯施肥;生物性状;产量;品质

中图分类号S511;S147.5文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)21-0029-01

已有的研究表明,施肥对大米品质的影响是客观存在的,研究施肥对优质稻米产量和品质的影响,有着重要的意义。测土配方施肥就是对土壤主要养分进行分析测试,并根据作物的需肥规律和土壤供肥状况,提出最佳的肥料施用配方及用量,从而达到提高作物产量、改善作物品质的目的。为此,淮安市淮阴区土肥站根据测土配方推荐的施肥方法和农民常规施肥方法进行比对,以明确施肥对稻米的碾米品质(如糙米率、精米率、整精米率)、外观品质(如透明度、垩白率、米粒长度等)、直链淀粉和蛋白质含量的影响。现将试验结果报告如下。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验地点选择在淮安市淮阴区优质稻米的高产区凌桥乡泗河村,选择3个试验点,供试土壤基本情况见表1。

1.2试验品种及施肥方案

供试水稻品种为当地当家品种淮稻9号,每个试验点设2个处理,分别为测土配方施肥区(Ⅰ)和习惯施肥区(Ⅱ)。根据品种特征和专家推荐,肥料运筹分为基肥、分蘖肥、促花肥和保花肥4个施肥时期,测土配方区的肥料品种和施肥量由农业部推荐的测土配方施肥专用软件“县域耕地资源管理信息系统”结合土壤基本性质推荐得到,习惯施肥区的肥料品种和施肥量根据当地农民的施肥习惯得到,具体的肥料运筹和施肥方案见表2。

1.3试验方法

在收获期进行实产实收,测定不同处理的产量,并对植株形态特征和穗部经济性状进行考察。对测土配方施肥区和习惯施肥区的稻谷进行品质分析,测定其糙米率、垩白率、垩白度、直链淀粉含量、米粒长宽比以及蛋白质含量。

2结果与分析

2.1产量

从表3可以看出,3个试验点的平均产量总体上是A>B>C,基础地力产量也是A>B>C。可以得出这3个试验点基本可以代表高产量区、中产量区和低产量区。

另外,对比每个试验点的处理,均是处理Ⅰ的产量高于处理Ⅱ,株高、穗长、结实率和千粒重等性状也是处理Ⅰ最好。可以得出在不同产量地区,均是测土配方施肥区的产量高于习惯施肥区。

2.2经济效益

从表4可以看出,在A、B、C 3个试验点,测土配方施肥区的产量分别比习惯施肥区高360kg/hm2、255kg/hm2、435kg/hm2,虽然化肥成本有高有低,但通过最终效益对比,(上接第29页)

测土配方施肥区的经济效益比常规区的都要高。

2.3品质

从表5可以看出,在3个试验点,虽然测土配方施肥区的稻米品质与习惯施肥区的品质相差不大,基本都能达到国家优质米三级标准;但总体上测土配方施肥区的各项品质均略高于习惯施肥区。这表明通过测土配方施肥,不仅能提高稻米的产量,也能使稻米的品质达到最佳。

3结论与讨论

从试验结果可以看出,通过测土配方施肥的水稻不但产量高、成本低、效益好,而且稻米的品质也很理想。通过对农田土壤测试,让农户了解田块经过多年耕种后,当前最缺乏什么,应该增施什么肥料来满足作物对肥料的需求,这样可以节约肥料,降低生产成本,增加作物产量,改善产品品质,提高肥料的利用率和土地产出率,增加农民收入。另外,测土配方施肥可以减少农民在施肥上的盲目性,减少不合理的偏施、滥施现象,减少因过量施用化肥造成的水源污染和土壤污染,减少水体的富营养化和农产品硝酸盐含量超标的问题。

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