农家妹与她的休闲农庄

李志刚　朵　燕

很多农村打工妹通过婚姻的方式成为城里人，但她们因为文化素质低、技能少，要么沦为城市贫民，要么成为婚姻的弱式群体，那么，到了城市的农村妹究竟应该怎样成为生活的强者呢？

在湖北省鄂州市，有一位叫范庆华的年轻人给我们提供了全新的思路：做农村人最熟悉的事来满足城里人的新兴趣点，或许就是一条改变命运的成功捷径！

农家妹：

靠婚姻终究没成城里人

“提起童年，范庆华能想到的几乎就是做不完的农活。”

当笔者采访范庆华时，她有些羞涩地对我笑了笑。

1971年，范庆华出生在鄂州市一个偏远的小山村，妈妈是落户农村的下放知青，不大会做农活儿，爸爸在外打工做苦力，一年到头很少回家，家里只留下妈妈带着她和两个弟弟。农村“重男轻女”的思想根深蒂固，作为家中的长女，范庆华自然而然地承担起家务和农活。

范庆华家里用的水都是她挑的。灌满水的水桶，两个加在一起有100多斤重。体重还不到100斤的范庆华，每天要来来回回地挑四趟。每天放学，她的必备功课就是做饭。农村人用不起煤气，只能做“灶火饭”，就是在灶里用柴禾烧饭，不需太多体力，只需将柴禾在灶里引燃，然后不断添加就可以了，约莫10分钟，可以闻到灶火饭特有的香味，到了冬天，“灶火”就像个空调，温暖整个灶火房，于是，“灶火饭”成了她最温馨的童年记忆！

尽管做“灶火饭”很“快乐”，但农活依然很苦，依然得每天起早贪黑。少女时期的范庆华梦想着能像电视里那样，将来过上城里人富足而舒适的生活。

1990年7月，范庆华高中毕业时，上门提亲的婆家络绎不绝。尽管很多农家小伙子条件不错，但一想起农活，她心里就发憷，几番选择后，她最终选择了在鄂州市工作的一名公务员。

结婚的第二年，儿子出生了，由于她文化低，没有一技之长，丈夫又不愿意她在外打工，她只好在家里做全职太太，生活平静而安逸。可时间一长，她觉得这不是她要的生活。从小习惯劳动的范庆华，受不了这样无所事事的日子。当儿子在摇篮里安静地睡着时，那份独立和好强的劲儿开始躁动起来。

儿子两岁后，每次丈夫上班后，范庆华总要找借口外出，其实是去找工作，由于不想让丈夫失望，范庆华一心想找个体面的工作，可她一无城镇户口，二无一技之长，每次都无功而返。丈夫尽管是公务员，但薪水很难维持一家人的正常开销。现实无情地撕裂着范庆华的梦想。

家贫百事哀。天天争吵成了生活主题，生活慢慢地吞噬着他们的爱情。两年后，范庆华选择了离婚。在农村，离婚的女人很招人非议。当范庆华一无所有地独自从城里回到娘家时，家里人全惊呆了，母亲整天唉声叹气，因为不仅当年的扬眉吐气从此烟消云散，而且自己人老体衰之年，还要担心女儿将来的生活。

小小“灶火饭”：

点燃农家妹“返城创富”梦

回到农村，为了不惹母亲生气，范庆华整天待在地里干农活，每天收工后就回家做饭，像保姆一样照顾着全家人的生活，母亲看在眼里，疼在心头。

为了不让儿子受苦，范庆华将儿子留在城里的前夫处。没有钱作路费，她只能一个月到城里探望一次。晚上，家里没有电话，捧起儿子的照片，泪水就会顺着脸颊而下，她梦想着能重返城里，每天都能见到自己的儿子。可面对梦想，她一时找不到合适的办法。

1997年1月的一个周末，正逢儿子放寒假，范庆华将6岁的儿子从城里接到乡下。做午饭时，范庆华从外屋里抱着柴禾放在灶前，准备生火做饭，见惯了煤气做饭的儿子睁大眼睛问：“妈妈，你干什么呀？”范庆华一怔，然后笑着说：“儿子，妈妈在给你做饭吃啊！”儿子立刻来了兴趣，要和妈妈一起做饭，范庆华用火柴将柴禾点着后，递给儿子，儿子学着将柴禾放进灶里，不一会儿，柴禾就在灶里熊熊燃烧起来，儿子冻僵的手也暖和了起来，他大喊大叫道：“妈妈，真好玩！我要天天跟妈妈一起做饭！”

范庆华赶紧打断儿子的话：“跟妈妈在农村做饭多没出息啊！你以后要好好读书上大学，做个城里人。”尽管如此，儿子的话让范庆华心里像蜜一样甜。中午吃饭时，儿子狼吞虎咽吃了三大碗，范庆华心里嘀咕：儿子跟着他爸是不是经常挨饿啊？她问：“儿子啊，你平时在家里吃几碗饭？”儿子说：“一碗饭！”“那你吃饱了吗？”“吃饱了，妈妈做的饭太香了，要是每天吃妈妈做的饭，我每天要吃三大碗！”儿子的话虽让范庆华忍俊不禁，但一下子触动了范庆华。她想：我要是在城里开个灶火饭馆，一来可以天天见到儿子；二来说不定城里人会很喜欢！

为了验证城里人喜欢吃她的“灶火饭”，在送儿子回城前，她特意邀了原来几个要好的邻居嫂子到家里玩。嫂子们不知是“计”，纷纷答应。或许她们也想到乡下散散心，特意选在一个周末来到了范庆华家。范庆华拿出“练”了十几年的灶火绝技，又炒了几个地道的农家小菜。饭菜一上桌，吃惯了电饭煲饭的嫂子们个个吃得眉开眼笑，最后每人还吃了一碗米汤锅巴粥！这都是城里人不可能做出的饭菜。到了晚上，嫂子们兴致很高，坚决要学做“灶火饭”。晚上，几个人手忙脚乱地做起了“灶火饭”。临走前，一位年纪大一点的嫂子说：“庆华，如果你在城里开个这样的餐馆，生意肯定好！我们都会是你店里的常客！”

第二天，范庆华和朋友一起到市里，然后专程到工商局打听能否开个“灶火饭馆”，工商局工作人员笑着说：“工商局可以让你开啊，可市容管理局、环保局会让你开吗？”

希望落空后，回家后的范庆华闷闷不乐！母亲见她不开心，开导她说：“城里人喜欢，却不让开，在农村开了却没人吃，你就不能在城郊想办法吗？”母亲的话如醍醐灌顶！“是啊，城里不能开，可以在城外开啊！那些城里的人周末不是喜欢郊游吗？在吃灶火饭、品农家菜前，让他们体验一下如何做‘灶火饭，生意肯定不错！”

尽管主意定下来了，可租房、办照又难住了范庆华。

第二天，她到亲戚朋友家借钱，没想到亲戚朋友听说她要开“灶火饭馆”，个个头摇得像拨浪鼓：“人家开小餐馆，至少要有拿手好菜，你倒好，居然想着教别人做‘灶火饭？这不荒唐吗！”范庆华急了：“现在什么菜城里人没吃过，可‘灶火饭是我们农村人的一绝，我验证过，城里人喜欢吃咱农村的灶火饭，如果把灶火饭做起来，不就‘一招鲜，吃遍天了吗？”

尽管范庆华不怕磨破嘴，跑断腿地四处游说，但没有人敢投资这样的奇怪创意，有的干脆给范庆华泼冷水：“我只听说城里人有农家菜馆，没听说有农家饭馆，更没听说教城里人做‘灶火饭也能赚钱，城里人个个精明，能赚钱的主意哪会轮到你想出来啊？！”

在乡下筹不到钱，她抱着一线希望搭车到了城里。没想到的是，当初赞成她开灶火饭馆的嫂子们却犹豫不决了。在一个做生意的大嫂家，范庆华急得泪流了下来，这位大嫂实在过意不去，只好说：“你这个想法好是好，就是没人试过，既然大伙不愿意借钱，你不如跟我做生意，等赚到钱后，你再用自己的钱实现自己的想法，到时候你也心甘情愿。”范庆华睁大眼睛问：“我只会做‘灶火饭，做生意我不会啊！”大嫂说：“庆华，尽管你没多少文化，但我看得出你身上有股子劲，如果你愿意学，肯定能赚到钱！”

听了这话，尽管范庆华有些热血沸腾，但她心里明白：帮别人做生意只是为了积累经验和资本，绝非长久之计，将来还是要开自己的灶火饭馆！

情系“灶火饭”：

梦想在摸爬滚打中成熟

为了实现自己心中的梦，范庆华一头钻进了商海！

寒冬腊月，一天凌晨四点多，范庆华起床后，拿了一个能装下一个人的大布袋，跟着大嫂去汉正街进货。没想到，那里早已人山人海，挤满了进货的人。范庆华紧紧跟着朋友，不敢走丢一步。好在有大嫂帮忙，一个小时不到，范庆华就进完了货。

这时，太阳才刚刚升起来，在阳光的照耀下，范庆华和大嫂及时赶上了回鄂州的车。刚坐下来，大嫂忽然指着范庆华的裤子笑出了声。范庆华诧异地低头一看，也忍不住大笑起来，原来时间赶的紧，范庆华把裤子里外穿反了。一路的欢声笑语中，一身的辛劳和疲惫都烟消云散了。

当时的服装生意很好做，独立出来的范庆华就做了半年的皮货生意，也攒下了一点钱。范庆华想：“再赚一笔后就开始实施自己的计划！”那年冬天，范庆华倾尽积蓄进了一大批皮服。因为是熟悉的供货商，范庆华并没有细看。可回家一打开箱子，范庆华顿时懵了———那些皮衣大部分是劣质的，有的已经变形了。

看着满屋的劣质皮衣，范庆华欲哭无泪。

这对于范庆华，无疑是一个致命的打击。这批皮衣低价处理后，剩余的钱只够交两个月的房租。

范庆华生平第一次感到绝望，她觉得天都快要坍塌了。在空无一人的房间里，范庆华想起了自己那个摇不可及的梦，眼泪夺眶而出。这时，范庆华的肚子饿得“咕咕”叫了起来，她已经两天多没好好吃过一顿饭了。范庆华的倔强劲儿又冒了出来——她就不信自己会饿死！

那时，范庆华的弟弟开起了出租车，范庆华想，以后开饭馆肯定需要自己开车，她从弟弟那里借钱学起了驾驶，拿到驾照后她替别人开起了出租车。开出租车很累，范庆华每天早上六点出车，晚上八九点钟才回家，一躺到床上，马上就能睡着。辛苦了两年之后，范庆华这才缓过劲来！

那年七月，为了彻底放松自己，她邀了几个朋友到四川旅游。没想到，就是这次旅游，开阔了她的眼界，让她对开灶火饭馆有了更成熟的想法。

那次旅游有一个参观“休闲农庄”的项目，农庄里能吃到农家饭、品到农家菜、看到农家景，游客如织、生意非常火爆。这给了范庆华很大的启发：如果我建一个既能使游客吃到农家饭、品到农家菜、看到农家景，而且还能让游客“体验”农家活、体验做“灶火饭”的农庄，我的生意肯定比他们还要好啊！

旅游回来后的一天，当范庆华看到城郊一家餐馆转让时，她就像一只迷途的羔羊见到草地般，她果断投资承包了那家餐馆。她一边为开“灶火饭店”积累餐饮经验，一边开始物色合适的农庄地点。

在范庆华的努力下，她的餐馆生意很红火，渐渐在鄂州城有了名气。一年后，餐馆面临拆迁，范庆华接着在梁子湖承包了一家宾馆。机遇总是垂青有准备的人。几个月后，外商投资开发梁子湖岛，她的宾馆生意特别好，一年下来，范庆华居然赚了几十万。

尽管范庆华赚到了钱，但开“灶火饭店”依然是她魂牵梦绕的追求！因为“灶火饭”绝对是独一无二的品牌。那段日子，范庆华经常在鄂州城郊四处转悠，她做梦都想找个平台，彻底放飞自己的梦想！

工夫不负有心人！一天，当范庆华骑车路过樊湖镇时，发现在镇政府隔壁有一个800多平方米的四合院，而且离鄂州城区不远。第二天，她就找到镇领导打听情况：原来这个四合院是武汉知青下放时住的地方，80年代是个小学，后来镇里新建了小学，房子因长期没人投资整修，就闲置下了。

范庆华向镇领导谈了自己的想法，没想到的是镇领导正为房子闲置浪费着发愁呢！几个回合谈判后，镇政府最终答应以每年3万的价格，将四合院租给了范庆华。

一个小小的四合院，居然为范庆华搭建了夙愿起飞的平台！

让“灶火饭”香遍全国：

农家妹创富秘笈惊动副省长！

四合院承包下来后，范庆华请来了民工，和民工一样，她卷起衣袖没日没夜地大干起来，一个星期后，四合院被打扫的干干净净，墙面也被粉刷一新。

接着，她又请来村里的泥瓦匠，选了其中的五间小房子，每间房子砌了5个标准的“灶台”，而且每个灶台专门配备一个师傅，还在灶台前砌了两个石凳子，一个是灶火师傅专用，一个是专供客人“体验”如何做灶火饭时使用的。

灶台砌起来后，范庆华开了一辆大卡车，到农村高价收购了大量最土气的条凳、方桌、沙钵、宁波床等餐具和家具。然后根据四合院的构成特点，将四面的房子改造成26个小“包房”。为了使饭菜农味十足，范庆华从农民田里收购“大米”，菜谱全部是清一色的农家菜。

就这样，尽管投资不到5万元，但堪称中国独一无二的“灶火饭馆”在中国餐饮界粉墨登场了！

因饭馆靠近樊湖镇，范庆华将饭馆取名为“樊湖灶火饭农庄”。开业那天，她先请城里的朋友免费到馆子里体验如何做“灶火饭”，酒足饭饱后，朋友们极尽赞美之词。什么范庆华开创了“中国第一家灶火饭馆”、“灶火饭香，一定会香遍全国”等等。

正当范庆华沉浸在“中国第一”，终于圆梦的喜悦时，她做梦都没有想到，接下来迎接她的会是一记闷棍！在开张后的第二个星期内，“灶火饭馆”竟然连一个顾客也没有上门。范庆华急得像热锅上的蚂蚁。她只好跑到市里，找到晚报社，做了一则周末前50名顾客免费体验、品尝灶火饭菜的广告。

广告果然有了效果，那个周末，来了很多城里的顾客，范庆华和十几个服务员忙得晕头转向，并免了顾客的账单！范庆华心想，尽管今天没有赚钱，但这些顾客回去后会成为饭馆的免费宣传员，以后的生意就会逐渐好起来。

然而到了下个周末，情况根本不是范庆华想的那样！人是来了，但来的是几个拿着钓鱼杆的顾客。范庆华感到很奇怪，便问道：“我这里又不是钓鱼的地方，你们来这里干什么？”有位顾客说：“你们院子后面不是有个大水塘吗，那里面可以钓鱼啊！”范庆华心想：“这些人钓完鱼，总会在这里吃午饭吧！”于是，范庆华还专门吩咐服务员给他们搬去了凳子。

到了中午，那几个顾客钓了十多斤鱼，便找到灶火房的师傅，问能不能自己借用“灶台”烧鱼吃。灶火师傅觉得挣不到钱，一口便回绝了，没想到话还没说两句，几个顾客就和师傅争吵了起来，范庆华听到吵架声，赶忙出去调解，听完事情经过后，她先请师傅们去休息，然后向顾客赔礼道歉，那几个顾客说：“上次我是你们的免费顾客，你们的灶火饭味道好，否则我这次不会来，但是我们为一顿灶火饭专程从城里赶来就太不划算了！”范庆华一听话里有话，赶忙说：“今天全部免费，算我请客！”

吃饭的时候，范庆华过去向那几位顾客敬酒，然后虚心请他们提意见，其中一位年长的顾客说：“虽然城里人周末想换个口味吃，但也想图个休闲，如果你在院子后面建一个垂钓的地方，现钓现用你的灶火烧着吃，你的生意肯定会火起来！”

范庆华一想有道理，后面的大水塘如果变废为宝，既让顾客享受钓鱼休闲，又可以发挥灶火烧菜香的优势，还有将看得见、摸得着的新鲜鱼作原料，这样顾客不仅能吃到灶火鱼的风味，还可以吃个放心，如此一举三得的事情，何乐而不为呢？

范庆华马上请人将水塘修整一番，然后专门围着鱼塘设置了20几个钓鱼的桌椅，没想到这一招真灵，不久，顾客开始慢慢增多起来。有的顾客到范庆华那里一玩就是一整天。

一天晚上，当范庆华送最后一批顾客出门时，她随便问了一句：“我们这里有农家睡坑，怎么不再玩一天走呢？”没想到一位顾客说：“我原来是从农村出来的，小时侯我犁过地，可现在出来几十年了，家乡又没有亲人，真想体会一下犁地的感觉，你这里如果有，我很愿意多待一天！”

这句话又让范庆华豁然开朗！

院子后面正好有70多亩地，如果在里面种点蔬菜、准备一副犁耙，请顾客犁地，用灶火炒菜，既可以省去每天早上买菜之苦，又能实现自给自足。如果再种点水果什么的，让顾客现摘现吃，请顾客认领果树，不就可以让顾客足不出户，享受到“农家活”的全部乐趣了吗？

想到就干。2003年3月，范庆华用了不到几万元钱，就地取材在院子后面修建了垂钓台、水果园、蔬菜园、养殖场，还引进了织布机、纺线车、石推磨、草棚等在农村也不多见的游乐项目。她的这些项目一下子吸引住了周末游客的眼球！

那年“五一”黄金周前，范庆华特地请来旅游局的同志，帮助策划了以体验“灶火饭菜”为主要特色的农庄旅游方案。经过考察后，旅游局的领导做梦也没有想到，在自己的眼皮底下，居然还有中国第一家以“灶火饭馆”为特色的休闲农庄，而且这个绝妙创意，居然来自一个年仅30岁的山里妹！

而令范庆华想不到的是，因为她的独一无二，她的“灶火饭馆”成了鄂州城十几家旅行社竞相争抢的旅游线路。

对梦想的痴迷，范庆华终于在农村人最熟悉的事和城里人的需求之间架起了一座桥梁，也为自己赢得了起飞的位置。在鄂州城，一到周末，“走，到范庆华那里去做灶火饭吃！”几乎成了一些市民的口头禅！

两年后，令很多人难以置信的是——小小“灶火饭”，居然使范庆华的固定资产从三十万突升到了一百五十万！有钱的范庆华积极参加公益活动，为镇小学、敬老院等机构先后捐款一万多元。

随着农庄影响力的扩大，这位山里妹与命运抗争的故事竟引起了各级领导的重视。2004年11月，曾任湖北省副省长、省委常委、省委统战部部长的苏晓云亲临该山庄，称赞范庆华是农村姐妹在城市智慧创业的时代典范！今年8月，范庆华被授予“鄂州市十佳打工妹”的称号。

〔责任编辑 君 早〕