黄土丘陵地区枣树栽培技术

田林森

河曲县位于西北黄土高原的东部边缘，地处晋西北的黄河弯曲处，西部和北部与陕西的府谷县和内蒙古的准格尔旗隔河相望，海拔836～1100 m。土地为峁状或梁状土丘，坡度在顶端较缓，耕地多为零碎的倾斜坡地，水土流失严重。当地的自然条件是农业生产靠降水，年平均降雨量为460 mm，年平均气温8.8℃，1月平均气温－9℃，7月平均气温23℃，无霜期150 d(天)左右。随着我国经济的迅速发展和国力的增强，河曲县将坡地退耕还林用来发展枣树经济林，以防止水土流失。经过几年的摸索，总结出了黄土丘陵地区栽培枣树的生产经验，可供退耕还林工程实施借鉴。

1品种选择

河曲县的枣树品种多为油枣、牙枣，野生的酸枣则遍地都有，退耕还林后引入骏枣和梨枣等优良品种推广栽培。因骏枣干鲜兼用，而梨枣只能鲜食，所以应以骏枣为主。

2建园

2.1缓坡建园

枣树栽培应选择在向阳的缓坡上为宜。坡度小的缓坡可修理成返坡梯田，梯田距为3～4 m，依等高线延长，返坡度为10°，这样可避免骤雨径流，有利于蓄水保墒。梯田修好后，按3 m的株距在离前沿1 m等距处挖枣树栽植坑(梯田后埂需预留出一定的距离，做为作业道兼人行道)，深80 cm、直径80 cm，然后施人有机肥50 kg。由于山区肥源有限，可选择农作物的秸秆、杂草或其他有机物质来代替有机肥，施入的肥料应与回填土混合均匀。每层梯田为1行，层与层间的定植坑应上下错开成三角形方位，有利于树冠的扩展。

2.2斜坡建园

向阳的斜坡坡度较大，应采取挖鱼鳞坑的方式栽植枣树，行距4～5 m，株距3 m。栽植坑的规格和施肥与梯田式相同。然后修成外沿高、内里低的鱼鳞式坑，可有效蓄水保墒。

3预备枣苗

3.1选苗规格

选择基径0.8 cm以上、株高1 m以上的健壮枣苗，要求根系大，须根多，根系新鲜，无病虫危害。

3.2假植枣苗

丘陵坡地栽培枣树，依靠下雨保墒，枣苗栽植时如遇久旱其成活率很低，因此，应先实施假植，待进入雨季时再移入到枣园定植，成活率可达100％。

枣苗假植应在发芽前进行，一般在4月上、中旬。假植前准备宽60 cm、高50 cm的编织袋若干。将沙壤土2份、有机肥1份混合均匀装入编织袋内，装袋时随即植入枣苗，并于树干1 m处剪截定干，剪口处应涂上油漆，以防枝干脱水抽条。假植地应选在便于浇水的向阳处，先挖深40 cm、宽200 cm的沟，然后将植苗袋整齐排列在沟内，并在袋间的空隙处填实土，整平地后随即浇足水。待水渗透沉实后再培土整平，隔天再浇水，以后根据土壤墒情再适当浇水。

4定植

7月份以后进入雨季时即可将假植的袋装苗移栽到枣园定植。移枣苗的过程中切勿将植苗袋毁损，以免母土松散而导致根系受损，影响枣苗的成活。移栽时先在定植坑处挖出与假植袋相同大小的穴，再将假植袋放入，填土踩实培平，然后浇足水。

5栽培技术措施

5.1整形

山坡地栽培枣树应控制树高至3.0～3.5 m，要多留枣头，形成自然分散形树冠，这种树形冠径大且养分集中能够增加结果量。

5.2修剪

修剪时期为春季发芽之前。1年生树应在离地面1 m处剪截定干，并剪除剪口下4～5个二次枝以促生枣头枝。当留做主干枝的枣头枝生长到80 cm时摘心，促使二次枝成熟，集中养分培养枣股。第2年早春将第1层枣头枝拉开成70°～80°角，剪除朝下的二次枝。主干枣头枝于80 cm处剪截，剪除剪口下4～5个二次枝再促生枣头枝。第3年早春修剪时，第1层主枝继续向外拓展，多余的枣头枝剪除；第2层枣头枝再拉开成70°～80°角，方位与第1层主枝错开；主干枣头枝再于80 cm处剪截，剪口下仍剪除3～4个二次枝，再促生枣头枝。第4年早春修剪即可定型，将预留下的枣头枝全部拉开成70°～80°角，多余的枣头枝全部剪除。定型的主枝应疏除交叉的二次枝和朝下的二次枝。当树冠直径扩展到3 m时，应回缩枣头枝，避免株间交叉，便于栽培管理。

进入夏季，多年生主枝上长出新的枣头枝应及时摘除，以免影响枣吊的开花结果。同时，应深翻树盘，铲除杂草并松土，有利于截留雨水和保墒。另外，还可将田埂、地头或荒坡上生长的野生酸枣树利用嫁接措施改造成所需的优良品种来进行栽培生产。

5.3其他措施

5.3.1生长期对枣吊摘心花期及时疏除新长出的无用的枣头枝，而对预留下来的枣头枝也应及时摘心，以集中营养供应开花结果。

5.3.2顶枝栽培梨枣时注意其幼龄树结果枝均较细，在果实膨大期由于果个大主枝极易被压弯下垂，甚至压折，所以，应及时立支架支撑下垂结果枝，以保持疏散、整齐、通风、透光的树形。

5.3.3防裂果枣果如遇持续降雨易裂果。因此在持续降雨之前，应在根部地面上铺设塑料薄膜分流雨水，或尽快挖断部分根系，以减少对水分的吸收。如果条件允许，可喷施防裂果的药剂，也能起到防止裂果的效果。