“世界鸭王”曹家富的“三级跳”

培　松　龙　伟

【人物档案】

曹家富，河南华英禽业集团创始人，河南华英农业发展股份有限公司董事长、总经理、高级政工师。先后荣获“全国农业科技先进工作者”、“中国食品工业20大杰出企业家”、“优秀政协委员实业家”、“河南省劳动模范”、“河南省轻工业优秀企业家”、“河南省百佳科技扶贫人物”等称号。河南华英禽业集团曾荣获1998年全国轻工业企业管理现代化成果二等奖；“樱桃谷鸭系列产品”荣获中国轻工业优秀新产品一等奖。

北京烤鸭蜚声中外，早已是中国美食文化的一张名片。中国有记载的养鸭历史十分久远，可以追溯到公元前500年。在这漫长的历史中，造就了形形色色的鸭肉美味名吃，一点都不奇怪。

不过，真正将养鸭和加工鸭肉食品当作事业去做，并做成世界同行老大的只有一个人，那就是河南华英禽业集团的掌门人曹家富。

机会垂青有准备的人

1952年8月,曹家富出生于河南省潢川县。潢川属于红色革命老区，曾为中国人民的解放事业做出过巨大贡献。

1969年，还不到17周岁的曹家富便报名参军，到中央警卫团服役。8年军旅生涯，把一个没经历过多少世面的农村娃锤炼成了一个临危不惧、正气浩然的铮铮铁汉，也养成了他讲求效率、纪律严明的军人作风。

1977年4月，带着部队大熔炉中锻炼出的本领与见识，曹家富复员回到了老家潢川县，成为当地武装部一名干事，然后一步步做到武装部长。1988年10月，他出任潢川县仁和乡乡长。仁和乡位于大别山南麓，山清水秀，河塘相连，水草丰茂，极适合渔业和家禽养殖，这里自古就有养鸭捕鱼的传统。

曹家富上任伊始，就看准了当地得天独厚的自然条件，认为大力发展养殖业才是当地百姓脱贫致富的捷径。当时，他到东部沿海地区参观考察，看到了家乡经济发展水平与沿海地区的巨大差距，受到很大震动。“我们不比人家笨，也不懒，为什么就不能像他们一样富裕起来？”经过对比和深思，他的脑子里逐渐有了思路。“实业兴家，实业兴农。”他发誓要带领乡亲们走出困境，过上好日子。

当上乡长的第三年，曹家富碰到了一个机遇。当时，英国首相撒切尔夫人访华，带来了一批贷款合作项目。由国家农业部和河南省政府牵线搭桥，潢川县政府获得了英国政府贷款，同时国家注入扶贫资金和银行贷款，在潢川县畜禽开发集团公司基础上，组建河南华英禽业集团公司，进行世界著名的樱桃谷鸭综合养殖加工。

1991年11月，中英两国关于樱桃谷鸭项目合同签订，正式拉开了华英禽业大发展的序幕。

华英模式

华英集团成立之初，正值全国农村联产承包责任制的转型时期，各地都在探索如何改进农业生产模式、增强农村经济活力的方法。曹家富在探索中发现：只有引导农户转变观念，切实保证农户利益，才能使企业在瞬息万变的市场环境中生存、发展和壮大。

但是，当初华英是一个利用外资和举债起家的新兴企业，无力自建众多的大型商品鸭养殖场，而且养鸭需要大面积的养殖场地，完全靠企业自养既不经济也不现实。这时，曹家富就想，只有依靠当地农民，利用闲散资金、廉价的土地和劳力，建设养鸭场，来形成企业的“原料生产车间”。这样不仅可以减轻企业资金周转的压力，而且便于企业集中人力、财力、物力搞好原料精深加工和拓展市场空间。而且潢川农业发展水平较低，广大农民群众中蕴藏着强烈的脱贫致富愿望，而华英集团成立的初衷就是要办成一个兴县富农的项目，公司也有义务帮助更多的农民脱贫致富。

因此从建成投产开始，“农业产业化”概念刚刚萌芽，曹家富就坚持“公司＋基地＋农户＋小区”的华英模式，在全国养殖行业率先形成农业产业化经营。他带领华英发挥生产、加工和销售上的技术优势，以企业为龙头，以大型养殖场为基地，以潢川为中心，辐射带动周边县区3万农户10万多人通过养鸭脱贫致富，实现综合社会效益数十亿元。

多年的探索和磨合，一套实现企业和农民互利双赢的“华英模式”逐渐成熟起来，“五保一扶一优”的养殖优惠政策一步步深入人心。在此基础上，1999年，曹家富又对养殖政策进行优化，加大了现金购买的奖励力度，鼓励有一定积累的农户现金结算，使农户变成拥有独立核算能力的经营者，便于集团集中财力寻找更广阔的市场空间。通过双方关系的转变，使“公司＋基地＋农户”的农业产业化模式更加符合市场经济资源合理配置的要求，达到了高层次的运作水平，使集团效益、农户利益得到了明显提高。

为了适应中国食品出口的“入世”需要，2000年开始，曹家富果断投入一亿多元人民币，在交通便利、水资源丰富的近260平方公里无疫病区内，陆续兴建了58个大中型商品鸭养殖场，推行“五统一”的管理模式，即统一供苗，统一供应饲料，统一消毒防疫，统一用药，统一回收屠宰。这些标准化的养殖基地，有效保证了华英出口产品的质量，提高了集团出口创汇的能力。

通过积极推行集约化、科学化的养殖模式，华英不仅加快了与国际养殖加工标准接轨的步伐，而且丰富了“公司+基地+农户+小区”的农业产业化模式，使龙头企业辐射带动能力明显增强，更新了农民的传统思想观念，改变了农业的传统模式，加速了当地农业产业结构调整的步伐，带动了潢川种养业、运输业、建筑业、商业、服务业等相关产业的发展，促进了周边县区产业结构的战略性调整和小城镇建设，解决了一批下岗职工就业，推动了“三农”问题朝着“非农化”方向转移，对当地区域经济和社会的发展起到了良好的促进作用。

成功的“华英模式”，一度成为一种现象，受到政府和经济学家的高度关注。曹家富创造了禽类行业的“华英奇迹”。在他的带领下，华英从一个规模不大的企业迅速发展成为鸭类行业全球第一。但业内人士都知道，曹家富最大的贡献并不是他所创造的华英奇迹，而是他所倡导的“华英模式”。

华英产业化经营的成功，对推动区域经济社会发展有着重大而深远的意义。著名社会学家费孝通认为华英“为农业资源丰富、工业资源相对贫乏地区走出了一条好路子”。

“要想发，养洋鸭”、“想致富,找家富”成为当地妇孺皆知的致富真经。曹家富带领的华英集团也在成功实施农业产业化的进程中迅速崛起，成为当地解决“三农”问题和全面建设小康社会的排头兵。

华英集团的“耻辱日”

华英的第一条生产线建成投产后，凭借樱桃谷鸭的品种优势和产品内外质量均一，华英很快成为南京桂花鸭集团的肉鸭供应商。

然而，1993年8月16日，曹家富得知南京桂花鸭方面突然反映华英的产品有质量问题，可能混杂了残次品。平时一贯温文尔雅的他十分震怒，下令马上召回该批次产品。8月18日下午，高管现场办公会在华英的生产车间召开。会上，曹家富提出，作为新办企业，产品存在检验不足的问题，但这不能成为华英降低产品质量的理由，他严厉地指出，“谁砸华英质量的牌子，华英就砸谁的饭碗。”

从那一天起，8月18日成了华英集团的“耻辱日”，8月18日至9月18日成为华英的质量宣传月。每年华英都会从产品质量、食品安全、规范管理等方面寻找主题，进行质量宣传，以达到牢记过去耻辱，确保质量第一的目的。

2005年，一场禽流感肆虐全球，一部分禽业企业家面临危机，变得举步维艰。但是曹家富却很从容，他认为禽流感对他来说虽然是一次考验，但更是一次机遇。

“我们鸭的品种好，源头控制得好。肉鸭产品全部来自于自属养殖基地，经过严格的‘五统一管理。宰前、宰中、宰后的每一生产环节，全部按照国际标准和国际质量体系，实行程序化、规范化和精细化管理。”“另外，我们检测把关措施过硬。除了拥有现代化实验室和世界先进的检测仪器之外，还建立有严格的追踪和追溯制度，任何环节有问题都过不了关，自己做的活自己心中有数。”说起自己的产品，这位行伍出身的当家人饱含激情与自信。

“我对企业未来的发展充满期望”。曹家富之所以敢说这话，是因为他们的产品过硬。2008年1月，华英检验检测中心接到中国合格评定国家认可委员会和国家实验室认可组织联合颁发的《河南华英检验检测技术中心认可证书》，华英实验室正式获得国家级认可。

2008年2月，在接连出现“毒饺子”、“毒包子”、“毒鲐鱼”等恶性食品安全事件情况下，华英独树一帜，出口比重不降反升，3月，华英组织参加了日本第33届国际食品饮料博览会，华英产品与欧美等世界著名食品品牌同台竞技，向世界显示了华英在世界鸭肉品牌上的强势地位。

2008年6月初，华英产品被中国香港食品环境卫生署推荐为奥运马术项目唯一鸭肉供应商，进一步提升了华英产品的国际知名度和美誉度。6月中旬，华英通过火车运输向吉尔吉斯成功出口了176吨鸭肉产品，成为华英公司实现出口以来最大的单批业务。这系列成绩看似顺风顺水，理所当然，实际却是曹家富带领华英17年来厚积薄发，以品质赢市场的必然结果。

“上不正，下必歪”

每当总结自己的发展历程时，曹家富喜欢说，“功夫在诗外，根本在素质”。 这朴实的话语背后，我们感觉到他内心的深邃与博大。

在曹家富看来，上不正，下必歪。鉴此，工作中他率先垂范，严于律己。在对外合作过程中，公开游戏规则，严格按竞价招标等相关管理制度操作，不收受任何人私下的财与物。他认为，建立一支思想进步、业务精良、作风过硬的企业管理团队是企业管理制度得以贯彻执行的基本保证。

为不断提升企业人力资源的整体素质，曹家富要求公司成立了企业培训中心，并推行人力资源管理年活动，系统进行“素质工程”建设。企业培训中心与北大、武大等著名高校联手对员工进行系统培训，还通过聘请欧、美、日等国的专家进行指导、员工出国考察学习、校企联姻、引进人才等多种途径来打造企业的学习型人才队伍。目前，各类专业人才在员工中的比例已达19.8％。

当被问到作为行业领跑者，下一步的发展空间会不会有所局限时，曹家富坚定地回答：“不会。因为我的目标并没有局限到规模上，而是考虑企业的综合实力，也没有局限到鸭类行业，而是要面对更广阔的领域。我经常对我们的管理人员讲，要有否定自我、挑战自我、战胜自我、超越自我的理性品格，对自己的产品品质、经营形态和管理理念要不断进行变革。要有同强的比、向高的攀、与勇的争、跟快的赛这样一种赶超意识，并催生与时俱进、开拓创新的时代精神。”这种胸有成竹，使人联想起翱翔苍穹的大鹏。

价值链制胜

当人们问到华英是如何打造自己的企业品牌时，董事长曹家富的答案只有5个字：价值链制胜。

在曹家富看来，价值链是企业生产的产品或服务增值的环节或链条，价值链中的每项活动都增加了产品或服务的价值。具体到华英自身，其价值链由5个部分组成，即产品链、管理链、销售链、人力链及资本链。通过10多年的运营，华英集团建立起了紧密的生产链条，从种鸭繁育孵化、商品鸭养殖、饲料生产、屠宰加工到羽绒的总和加工自成体系，配套成龙，在国内同行业具备比较明显的品质和规模优势。

曹家富很自信于自己“无缝”的产品链。他说：“产品链是产业关联程度的表达。产业关联性越强，链条越紧密，资源的配置效率也越高。” 作为行业领跑者，下一步的发展空间就不能局限在规模上，而是要考虑企业的综合实力，也不能局限在禽类行业，而是要面对更广阔的领域。

作为一家农业产业化龙头企业，华英和当地的农民形成了一种紧密的合作关系。因此在工作之余，曹家富还经常为行业权益奔走，为新农村建设献言献计，这些成就了他优秀企业家的功名，也得到了来自各方面的肯定和赞誉。然而，说起日夜的辛劳，曹家富说，做事业，身心很累，但是精神是不累的。考虑到肩上的责任和重担，曹家富坦言必须做好每一件事情，既要实现企业的增长，又要带动农民致富。他经常讲，一个成功的企业家在名利的光环下更要重视培养自己的责任感和事业心。这，就是“世界鸭王”的胸襟。

自信、机遇、奋斗、管理，17年持续发展，曹家富带领着他的创业团队，一路起来，迅速完成了从中国鸭王、亚洲鸭王再到世界鸭王的大跨越，成功实现了企业发展的“三级跳”，华英成为目前世界最大的樱桃谷鸭加工企业，名副其实的世界鸭王。(编辑/若林）