现阶段畜禽的绿色饲养技术

马德强　王毅勤　张胜利

摘要 就现阶段如何对畜禽进行绿色饲养，从选择优质的饲养环境、保证饲料原料质量、保证畜禽用水质量、加强畜禽养殖管理、控制畜禽发生疫病等方面进行论述，仅供参考。

关键词 现阶段；畜禽；绿色饲养；饲草饲料质量；养殖管理

中图分类号 S815 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0227-01

近年来，随着社会的发展和人民生活水平的提高，畜禽产品安全问题已成为影响社会经济发展的重要因素。我国加入WTO后，畜禽产品安全问题已经成为畜禽产品走向世界的主要障碍和影响畜牧业发展的重要因素。因此，加强畜禽产品安全，采取绿色饲养畜禽已成为我国畜牧业由数量型向质量型转变、实现可持续发展的重要对策。

1 选择优质的饲养环境

饲养环境对畜禽疾病有直接的影响。建场区应选择在空气清新、水质纯洁、土壤未被污染的良好生态环境地区，具体地讲饲养畜禽的场区所在位置的大气、水质、土壤中有害物质应低于国家允许的量的标准。因此，选择良好的畜禽饲养地，要求绿色畜禽产品产地3项综合污染指数均要达到国家标准，同时还必须提供良好的自然资源和社会化服务体系。

2 保证饲草饲料原料质量

2.1 保证饲草饲料的质量

饲草饲料是发展畜牧业的物质基础。因此，必须优先建立绿色饲草饲料原料基地，要在保护利用好现有草原的同时，开发饲草饲料基地。要选择好畜禽适宜的饲草饲料品种，保证充足的饲草饲料供应，加强饲草及饲料原料基地的管理，对饲料的施肥、灌溉、病虫害防治、贮存必须符合绿色食品生态环境标准，实行土地集中连片种植，统一田间管理，采用生物防虫技术，长期稳定地保证高质量的饲草和饲料原料的供应，确保原料质量。饲料原料除要达到感官标准和常规的检验标准外，其内的农药及铅、汞等有毒元素和包括工业“三废”污染在内的残留量要控制在允许的范围内。要不含国家明令禁止的添加剂，为成品的绿色饲料提供保证。

2.2 保证饲草饲料的加工利用

研制和生产绿色畜禽配合饲料，是生产绿色畜禽的前提。因此，在生产中要合理利用牧草，科学调制青贮料和干草，配制绿色畜禽饲料。绿色畜禽饲料就是纯天然、无污染、无毒害、无副作用的饲料。因此，要根据不同的畜禽种类和不同的生产阶段，科学合理地配制畜禽饲料。提高原料的品质，使用高质量的饲料原料。筛选优化饲料配方，保证营养需要，应用理想蛋白质，添加必需的限制性氨基酸。原料膨化，提高消化利用率，精确加工，生产优质的颗粒饲料。广泛筛选促生长和提高成活又无毒副作用的生物活性物质，生产核心料添加剂。应用多种酶制剂，提高饲料的利用率，同时也减少排泄污染；提高全程料肉比，克服因不使用激素类促生长剂、镇静类安眠剂、抗生素添加剂和某些高浓度重金属而导致的绿色减产，使饲喂绿色饲料接近喂普通饲料。

要严格执行国家有关饲料、兽药管理的规定，严禁在饲料中使用国家明令禁止、国际卫生组织禁止使用的所有药物，可遵循有效、限量、降低成本的原则，科学合理地使用选择绿色环保无公害的饲料添加剂。在畜禽养殖中应用饲用酶制剂既能提高饲料的消化率和利用率、提高畜禽的生产性能，又能减少畜禽排泄物中的氮、磷的排泄量，保护水体和土壤免受污染，因而饲用酶制剂作为一类高效、无毒副作用和环保型的绿色饲料添加剂，在未来将有着十分广阔的应用前景。在绿色饲料已形成商品化系列饲料时，应在技术人员的帮助下，正确选择绿色饲料品种，直接购进已经获得绿色食品证书的配合饲料，针对不同的畜种，选择不同种类的绿色饲料，加快绿色畜禽生产进程。

3 保证畜禽用水质量

除保证水源质量外，还要对畜禽的饮用水定期进行检测，主要控制铅、砷、氟、铬等重金属及致病性微生物等指标，从而保证畜禽用水的安全质量。

4 加强畜禽养殖管理

畜禽的饲养管理是绿色畜禽生产的重要环节，因此要采取以下主要措施提高畜禽及产品质量。一是选择优良畜禽品种。为保证畜禽产品的质量，要选用优良的畜禽品种，饲养商品杂交畜，不断改进畜肉品质，推广先进的改良技术及人工授精技术，搞好畜禽品种繁育，以满足绿色食品安全、优质的要求。二是坚持自繁自养，尽可能地避免疫病传入，采取全进全出的饲养模式。三是绿色畜禽的饲养是以围绕绿色饲料正确使用为核心的技术，采取限量的采食方式，视具体情况每天饲喂3～4次，防止畜禽过分采食引起下痢。每天都要给畜禽充足的饮水。绿色饲料的保存要做到防潮、防霉、防鼠、防污染。四是采用阶段饲喂法，掌握不同阶段的饲养管理技术。每一种类饲料，都有仔畜、中畜和大畜料，应根据牲畜日龄的变化，及时更换不同阶段的饲料。五是以粪便无害化处理为中心的环境控制技术。饲养户每天必须清理环境卫生，每户必须建适合饲养规模防渗的贮粪池，1kg粪尿用2～5g漂白粉消毒后，贮于地中待腐熟后送到田里。

5 控制畜禽疫病发生

畜禽的疫病防制，是养好绿色畜禽的关键环节，因此必须采取综合措施，保证畜禽的健康安全。一是必须正视现有的畜病，了解本地畜病发生的规律，建立完善的动物防疫制度。二是贯彻综合性防疫措施，坚持以防为主，认真做好防疫、定期消毒工作。综合性防疫措施的核心是疫苗免疫，建立适合本地区的疫苗免疫制度和疫苗免疫程序，并且认真执行。有的畜禽传染病只能早期预防，不能治疗，要做到有计划、有目的适时使用疫（菌）苗进行预防，要按照科学的疫病免疫程序和技术操作规程及时搞好疫（菌）苗的免疫注射，决不漏掉一户一畜，对重大疫病要严格实行耳标制度，实施强制免疫。同时，搞好疫情监测，定期监测某些疫病的抗体变化，预报疫病的发生和指导使用疫苗。同时，认真做好圈舍的消毒工作。

6 参考文献

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