小麦氮肥后移栽培技术

赵玉玲　赵立焕

摘要 介绍了小麦氮肥后移栽培技术，主要包括施肥时期、播前准备、播种、田间管理、适期收获等内容，从而为该技术的推广应用提供参考。

关键词 小麦；氮肥后移；施肥时期；播种；田间管理

中图分类号 S512.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0182-02

传统小麦栽培中氮肥的施用采用底肥与追肥相结合的模式，底肥一般占60%~70%，追肥占30%~40%；追肥时间一般在返青期至起身期，还有的在小麦越冬前浇冬水时增加1次追肥。这样的施肥时间和底追肥比例，使氮肥重施在小麦生育前期，会造成群体过大、无效分蘖增多，小麦生育中期田间郁蔽，倒伏危险增大；后期易早衰，影响产量和品质，氮肥利用效率低。

小麦氮肥后移栽培技术是适用于强筋小麦和中筋小麦高产优质相结合的一套新创技术，是以春季追氮时期后移、底追比例后移、适宜的氮素适用量为核心技术的栽培技术体系。其内容包括氮肥底施与追施比例的后移和氮肥追施时期的后移，建立具有高产潜力的2种分蘖成穗类型品种的合理的群体结构和产量结构，根据高产麦田的需肥特点平衡施用氮、磷、钾、硫元素和培育高产麦田土壤肥力等。该技术具有良好的经济效益和环境效益：一是显著提高小麦的籽粒产量，较传统施肥增产10%~15%以上；二是明显改善小麦的籽粒品质，不仅可以提高小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量，还能延长面团形成时间和面团稳定时间，最终显著改善优质强筋小麦的营养品质和加工品质；三是减少了氮肥的损失，提高氮肥利用率10%以上，减少了氮素对环境的污染。这套使小麦高产、优质、高效、生态效应好的栽培技术，适用于北方冬麦区和黄淮海冬麦区高产田的强筋和中筋小麦生产，能创出大面积7 500kg/hm²的高产，并向9 000kg/hm²突破。同时，它能提高优质强筋小麦的品质及其稳定性，保证土壤肥力逐渐提高和农业可持续发展。应用氮肥后移技术要注意以下2点：一是应在较高的土壤肥力（产量5 250kg/hm²以上）条件下运用该技术；二是应在正常栽培条件下运用该技术，晚茬弱苗、群体不足等麦田不宜采用。现将该技术总结如下。

1 施肥时期

氮的吸收有2个高峰，一是从分蘖至越冬，这一时期的吸氮量占总吸收量的13.5%，是群体发展较快的时期；二是从拔节至孕穗，这一时期吸氮量占总吸收量的37.3%，是吸氮量最多的时期。氮肥后移延衰高产栽培技术，主要是将氮素化肥的底肥比例减少到50%，追肥比例增加到50%；土壤肥力高的麦田底肥比例为30%~50%，追肥比例为50%~70%。同时将春季追肥时间后移，一般土壤肥力高的地块采用分蘖成穗率高的品种，可从拔节期移至拔节期至旗叶露尖时追肥，可以有效地控制无效分蘖过多增生，塑造旗叶和倒2叶健挺的株型，使单位土地面积容纳较多穗数；建立开花后光合产物积累多、向籽粒分配比例大的合理群体结构；能够促进根系下扎，提高土壤深层根系比重和生育后期的根系活力，有利于延缓衰老，提高粒重；能够控制营养生长和生殖生长并进阶段的植株生长，有利于干物质的稳健积累，减少碳水化合物的消耗，促进单株个体健壮，有利于小穗小花发育，增加穗粒数；能够促进开花后光合产物的积累和光合产物向产品器官运转，有利于较大幅度地提高生物产量和经济系数，显著提高籽粒产量和籽粒中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白以及谷蛋白大聚合体的含量，改善小麦的品质。

2 播前准备

2.1 培肥地力

实行氮肥后移技术，必须以较高的土壤肥力和良好的土肥水条件为基础。生产实践证明，小麦产量5 250kg/hm²左右及以上的麦田，适合于氮肥后移高产优质栽培。应培养土壤肥力达到0~20cm土层土壤有机质含量1.2%、全氮0.08%、水解氮70mg/kg、速效磷15mg/kg、速效钾90mg/kg、有效硫16mg/kg及以上。在该种地力条件下，施肥种类应考虑到土壤养分的余缺，平衡施肥，以利于良种高产优质潜力的发挥。产量7 500kg/hm²总施肥量为有机肥45t/hm²、氮210kg/hm²、磷105kg/hm²、钾105kg/hm²、硫酸锌15kg/hm²。在一般肥力的麦田，有机肥的全部，化肥氮肥的50%，磷肥、钾肥、锌肥的全部均施作底肥，翌年春季小麦拔节期再施剩下的50%氮肥；在土壤肥力高的麦田，有机肥的全部、化肥氮肥的1/3、钾肥的1/2及磷肥、锌肥的全部均作底肥，翌年春季小麦拔节期再施剩下的2/3氮肥和1/2钾肥。

2.2 选用良种，确定合理群体

选用品质优良、单株生产力较高、抗倒伏、抗病、抗逆性强、株型较紧凑、光合能力强、经济系数高的品种，有利于高产优质。在北部冬麦区和黄淮冬麦区，有两类强筋和中筋品种，以不同的群体结构和产量构成，都可获得优质高产。一类是分蘖成穗率高的中穗型品种，由于其分蘖成穗率高，适宜基本苗要求较少；又由于是中穗，有效穗数要求较多；另一类是分蘖成穗率低的大穗型品种，由于其分蘖成穗率低，适宜基本苗要求较多；又由于是大穗，有效穗数要求较少。此外，要选用经过提纯复壮、质量高的种子。播种前用高效低毒的小麦专用种衣剂拌种，小麦专用种衣剂含有防病和防虫药剂，有利于综合防治地下害虫和苗期易发生的根腐病、纹枯病，培育壮苗。

2.3 深耕细耙

适当深耕，打破犁底层，不漏耕；耕透耙透，耕耙配套，无明暗坷垃，无架空暗垡，达到上松下实；耕后复平，作畦后细平，保证浇水均匀，不冲不淤。

3 播种

播前土壤墒情不足，应造墒播种。种植规格，畦宽以2.0~2.5m为宜，畦埂宽不超过40cm，以充分利用地力和光能。可采用等行距或大小行种植，平均行距以23~25cm为宜。适时播种，抗寒性强的冬性品种在日平均气温16~18℃时播种，抗寒性一般的半冬性品种在14~16℃时播种，冬前积温650℃左右为宜。冬性品种应先播，半冬性品种应在适期内后播。早播会形成旺苗，早发早衰；晚播冬前营养体小，光合产物少，根系生长发育差，分蘖少，不能形成壮苗。在播种适期范围内，分蘖成穗率高的中穗型品种，基本苗以150~180万根/hm²为宜；分蘖成穗率低的大穗型品种，基本苗195~300万根/hm²。地力水平高、播期适宜而偏早、栽培技术水平高的可取低限；反之，取高限。按发芽率、千粒重和田间出苗率计算播种量。播期推迟，应适量增加播种量。

4 田间管理

4.1 冬前管理

在出苗后要及时查苗，补种浸种催芽的种子，以确保苗全。出苗后遇雨或土壤板结，及时进行划锄，破除板结，通气、保墒、促进根系生长。浇好冬水有利于保苗越冬和年后早春保持较好墒情，以推迟第1次肥水，管理主动。应于小雪前后浇冬水，黄淮海麦区于11月底至12月初结束即可。群体适宜或偏大的麦田，适期内晚浇；反之，适期内早浇。注意节水灌溉，不超过600m³/hm²。不施冬肥，浇过冬水，墒情适宜时要及时划锄，以破除板结，防止地表龟裂，疏松土壤，除草保墒，促进根系发育，促苗壮。

4.2 春季（返青至挑旗）管理

小麦返青期、起身期不追肥不浇水，及早进行划锄，以通气、保墒、提高地温，利于大蘖生长，促进根系发育，加强麦苗碳代谢水平，促麦苗稳健生长。在高产田，将一般生产中的返青期或起身期（二棱期）施肥浇水改为拔节期至拔节后期追肥浇水，是高产优质的重要措施。施拔节肥、浇拔节水的具体时间要根据品种、地力水平、墒情和苗情而定。分蘖成穗率低的大穗型品种，一般在拔节初期追肥浇水；分蘖成穗率高的中穗型品种，在地力水平较高的条件下，群体适宜的麦田，宜在拔节中期至后期追肥浇水；对于地力水平一般的中产田，应在起身期追肥浇水。

4.3 后期（挑旗至成熟）管理

开花期灌溉有利于减少小花退化，增加穗粒数；保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。如小麦开花期墒情较好，也可推迟至灌浆初期浇水。要避免浇麦黄水而降低小麦品质与粒重。小麦病虫害均会造成小麦粒秕，严重影响品质。锈病、白粉病、赤霉病、蚜虫等是小麦后期常发生的病虫害，应切实注意加强预测预报，及时防治。进行无公害小麦生产，防治小麦蚜虫应该用高效低毒选择性杀虫剂，如吡虫啉、啶虫脒等，商品有2.5%吡虫啉可湿性粉剂、10%吡虫啉可溶性粉剂、2%蚜必杀等。

5 适期收获

高产麦田采用了氮肥后移技术，小麦生育后期根系活力增强，叶片光合速率高、持续期长，籽粒灌浆速率高、持续期也较长，生育后期营养器官向籽粒中运转有机物质速率高、时间长，蜡熟中期至蜡熟末期千粒重仍在增加，不要过早收获。试验表明，在蜡熟末期收获，籽粒的千粒重最高，此时籽粒的营养品质和加工品质也最优。蜡熟末期的长相为植株茎秆全部黄色，叶片枯黄，茎秆尚有弹性，籽粒含水率22%左右，籽粒颜色接近本品种固有光泽、籽粒较为坚硬。提倡用联合收割机收割，麦秸还田。

6 参考文献

[1] 何宪平，李明芳，薛凤梅，等.旱地冬小麦优质、高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2006（4）：81，83.

[2] 侯国华，刘广军，徐中义，等.小麦高产配套栽培技术[J].现代农业科技，2008（19）：227-228.