大叶冬青利用价值及其播种育苗技术

胡庆栋　周必勇

摘要 介绍了大叶冬青的形态特征及生态习性和其利用价值，总结了 大叶冬青播种育苗技术，包括种子采集、种子处理、催芽、播种及播后管理等内容，以期为大叶冬青的育苗提供参考。

关键词 大叶冬青；形态特征；利用价值；播种育苗

中图分类号 S687 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0080-01

大叶冬青（Ilex latifolia）系冬青科冬青属常绿乔木，目前大叶冬青作为一种高级保健茶大量开发，但其野生资源少、消耗快，亟需扩大栽培。现将大叶冬青利用价值及其播种育苗技术简述如下。

1 形态特征及生态习性

大叶冬青树高达30m，胸径60cm，树皮赭黑色或淡灰黑色，粗糙有浅裂；叶片大而厚韧质，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形，长8~25cm，宽4.5~9.0cm，先端锐尖或稍圆，叶中脉正面凹陷，背面隆起，叶色正面深绿有光泽，背面淡绿色，两面无毛，幼芽嫩叶呈紫红色；花单性异株，圆锥状花序簇生叶腋；雄花序每分枝有3~9朵花成聚伞状，花萼壳斗状，花瓣卵状椭圆形；雌花序每分枝有1~3朵花，花瓣卵形，4~5月开花，10月果熟。果红色球形，直径7mm，外果皮厚而平滑，分核4颗，种子似米粒，种皮厚而坚硬，外有凹凸波纹，在常规自然条件下发芽困难。野生大叶冬青多分布在亚热带高山区的小溪边缘，以及海拔500~1 200m的山谷和山坡中下部常绿阔叶林中，生长缓慢，耐阴湿，喜温暖肥沃的砂壤土，凡年均气温不低于-10℃的地方均可栽植。

2 利用价值

2.1 代茶价值

大叶冬青又是制作苦丁茶的重要植物资源。据研究，大叶冬青叶内含有多种游离氨基酸、Vc、黄酮类、芦丁、杨梅酮、槲皮素等有益的药用成分，对人体具有多种重要保健功能[1]。春夏采摘大叶冬青的嫩梢嫩叶，摊置太阳下曝晒使之全干，以长期保存。也可将软熟叶条用锅炒焙，每锅1.0~1.5 kg，温度先高后低，高时100~120℃，低时50~70℃，不断翻炒，至叶条全干。按制茶工艺制成的苦丁茶，富含鞣质、维生素、蛋白质、无机盐、多种微量元素等有益成分，开水泡沏翠绿清香，饮之先苦后甜，甜味绵长，有下火、除烦渴、降血脂和活血脉的功效。

2.2 药用价值

《本草纲目》记载，大叶冬青性味苦、涩、寒，有清热解毒、散风、活血止血的功能。现代研究：大叶冬青叶、皮等含原儿茶酸、原儿茶醛、熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇和四季青素、鞣质、黄酮甙、三萜类、糖类等；种子入药可治风湿痹痛；树皮可治烫伤、补益肌肤。现代医学研究证明，大叶冬青苦丁茶具有清热解毒，提神醒脑，消炎杀菌，止咳化痰，健胃消积，明目益思，抗衰老，降血压，降血脂，降胆固醇等药用保健功效；对治疗高血压、口腔溃疡、咽喉炎、肥胖症、急性肠胃炎有显著疗效，对鼻咽癌、食道癌、肺癌等也能起抑制作用[2]。其老叶煮洗还能医治多种皮肤病及烫伤等疾病。

2.3 观赏价值

大叶冬青具有很高的观赏价值，树干通直，枝叶繁茂，树形优美，酷似广玉兰，萌动幼芽紫红色及新叶呈紫红色，正常生长叶为青绿色，叶片光滑无毛，油黑发亮，老叶呈墨绿色；5月花为黄色，果实成熟时由黄色转变为橘红色，挂果时间长，镶嵌其间，十分美观，成为城镇街道绿化和室内盆栽观叶树种。冬季绿红果，艳丽悦目，可用作室内观叶、观果和制作高雅明快的盆景材料。大叶冬青还具有良好的水土保持功效[3]。

3 播种育苗技术

3.1 种子采集

选择生长健壮的母树，于10月左右，当果皮由青绿转为红色或褐色时采摘。采种时要选择附近有雄株的母树进行采种，采下的果实去除果序堆于室内通风凉爽处2~3d，注意避免堆积太厚引起堆内温度过高烧坏种子，一般厚度以不见地为标准，以15~20cm为宜。经过3d左右的堆沤，果实果皮及果肉都有一定程度的软化，当果皮已腐烂时，将适量的果实放入竹编的篮子内，然后手工搓烂或用脚踩踏，促使果肉与种子分离；然后用清水冲漂去果柄等杂物，取纯净的种子。将种子置在室内阴凉通风处，当种子表面无水渍时，直接混湿沙室外贮藏。

3.2 种子处理

晾干的种子与湿沙按1∶3的比例于室外层积处理。具体方法：在通风良好的阴凉干燥处，先在地面铺1层10cm厚的湿沙，在湿沙上铺1层种子，种子厚度以能盖住沙面即可，以后1层沙1层种子，这样堆积6层左右，高度约为40cm。堆积以后洒少许水，保持沙子湿润，盖上稻草保湿，忌用塑料薄膜覆盖，因塑料薄膜易引起种子霉烂。

3.3 催芽

由于大叶冬青种子皮厚而坚硬，表面还覆盖1层蜡质，难以透水透气，休眠期长达1年。因此，播种前除湿沙贮藏外，还必须进行催芽处理。于3~4月把种子取出，用40℃温水浸泡12h，再置于5℃低温处理24h，再用40℃温水浸泡10h，再用0.3%高锰酸钾溶液浸种20~30min，取出后再用清水泡8~10h，然后置于沙床内催芽。约需3个月种子可陆续萌动，经处理的种子发芽可提早9~12个月，发芽率30%左右。

3.4 播种及播后管理

圃地选择水源充足、排水良好、土层深厚、湿润肥沃的砂壤土，结合深翻土地时施足底肥，深翻30cm，均匀撒入五氯硝基苯粉剂对土壤进行消毒，细耙整平，做成宽80cm，高10cm的床畦。种子下地时，先用木板轻压苗床，或用木棒轻压播种沟，播种株行距为10cm×15cm。播种后盖上焦泥灰或清洁客土约0.5cm厚，以不见种子为宜。上盖潮湿锯木粉，再盖稻草或狼衣，保持圃地湿润。到3~4月，再搭遮阳率为50%的荫棚，以模拟大叶冬青种子在自然条件下天然下种的出苗条件，有利于种子萌发出土和生长发育。当苗高5cm左右时，可于阴天或雨天撤去遮荫网，炼苗。同时还要及时拔除杂草，浇水，施肥，做好病虫害防治。小苗管理要精细，除草尽量用人工和物理方法，育苗面积大时可慎重选用一些选择性除草剂，如盖草可灭除大量禾本科杂草，再用人工拔除，可节省大量劳动力。施肥按少量少次原则，追施2~3次氮肥，秋季施1次磷钾肥促壮，使幼苗充分木质化，一般情况下，大叶冬青一年生苗高可达15cm，可出圃造林。

4 参考文献

[1] 文永新，陈秀珍，金静兰，等.苦丁茶化学成分的研究[J].广西植物，1990，10（4）：364-368.

[2] 浙江省新昌县科学技术协会.浙江绿色农业丛书苦丁茶[M].北京：中国农业科学技术出版社，2002.

[3] 张正海，方向京，孟广涛，等.苦丁茶水土保持功能与经济效益分析[J].水土保持研究，2006，13（6）：215-217.