古雅而独特的泰北玫瑰

陈　磊

清迈一般不是大家去泰国的首选，更多的人选择的是普吉岛，选择的是芭提雅。清迈靠什么吸引这么多的游客呢?有人用“不知清迈三百寺，多少楼台烟雨中”来描述清迈，因为从泰国兰纳王朝开始兴建的大小庙宇，如珍珠般散布于清迈古城的各个角落及周边地区。有人用“泰北的玫瑰”来形容清迈。不但城市美丽，在城市中的女人也是魅力无穷。因为泰国历年入围“泰国小姐”的，绝大部分是来自清迈的美人。也有人用“美食天堂”来赞美清迈，很重要的一点就是泰北的珍肴美味，非常适合中国人的味蕾，而且买单的时候往往会让人惊喜不已。当然，在各种介绍清迈的旅游时尚杂志中，都会提到清迈的四季度假酒店以及东方文华度假酒店，都被世界酒店业列为全世界前十大度假酒店之一。我们包车先直奔四季度假酒店而去。酒店坐落于泰国北方苍郁群山的环抱中，如世外桃源一般，其如诗的景观设计，宛如清幽的玫瑰，绽放在云雾缭绕的泰北山谷。我们来到了咖啡厅的露台上，喝着特调的冰咖啡，望着那一亩亩绿油油的梯田，等待着夕阳斜挂的时候，心中有一种祥和的满足感。这亩梯田并非只是景观上的装饰点缀，它还是真正用来生产稻米的良田，耕作的农夫是酒店雇用的，犁田的水牛是酒店饲养的，然而每年二次的收成，全部都捐赠给附近的寺庙。围绕着一亩碧绿的梯田和一方水塘，远方是连绵的素贴山，置身于此可以让人完全的放松身心，洗净一切人间世俗的烦扰，闲暇之余沉浸在清爽的微风中，欣赏山谷中的落日美景，那种悠闲的渡假气氛，非常令人陶醉。从四季酒店出来已近黄昏时分，我们直奔非常有名的餐厅The Good.View。餐厅沿着梅萍河畔而建，沿着梅萍河畔有许多家高级餐馆和古董店，精致漂亮，The Good.View隔壁有一家叫做The Gallery餐厅，是前美国总统夫人希拉里到访清迈时，安排用餐的地点，店家平时还兼作古董画作的生意，所以在The Gallery用餐犹如在画廊内吃饭一样享受，但他们的餐单却是全英文的。而The Good View则是非常贴心的在整本餐单上配上照片，方便英文不好的我们点到合适的美味，可能这也是这里生意非常好的秘密之一。The Good View不愧是高级餐厅，晚上七点吧台旁的舞台已经开始有乐团驻唱，乐团相当专业，还接受点歌，点歌单就放在桌上。服务生帮我们带了一个靠近河畔的位置，刚好挨着河畔的位置要早些订位，临时到现场可以坐到接近河畔的位置已经相当幸运，就算是旅游淡季，The Good.View里满满的都是客人，不只外国游客，餐厅里更有许多泰国人前来消费。我用简单的英文与服务小姐沟通，小姐英文能力甚佳，几乎我都还没讲完，她就知道我想问些什么菜色，她们中的大部分都有令人惊讶的好皮肤和苗条身段，再加上柔和的五官、轻言细语的好性格，是真正意义上的东方美女。由他们推荐和自己看照片点的莱，非常非常的好吃。餐厅虽然高级但结账的时候也还是让你心里暗暗笑出来。The Good.View真的好漂亮，餐厅刻意在河畔设置一整排喷水设计，沿着青青河畔散步的同时，只听到水柱弧线投入梅萍河里的声音。第二天我们就包车去了清迈著名的双龙寺。泰国寺庙有“千佛之国”的称誉，清迈的双龙寺，因垒光闪耀，显得相当突出，它位于海拔三千多英尺上的素帖山上，由山上往下看正可俯视清迈，是著名的佛教避暑胜地，该寺是一座纯正的泰式寺庙，相传在公元一三五五年至一三八五年间，是由白象选址、皇室建造，充满传奇色彩的庙宇。传说当时有位锡兰高僧携带了几颗佛舍利到泰国，高僧为防不法之人抢夺，便将舍利放在一只白象身上，希望藉由白象来选择一处可建寺供奉舍利的福地，白象四处游走最后则在双龙寺的现址停留，于是大众才在此地建了舍利塔，因山路两旁有两只金龙守护，便以双龙寺为名。步入“双龙寺”，香火点点，烛光摇曳，满目是火红的三角梅花。佛寺中央高达几十米的金色尖顶佛舍利塔在正午的阳光下，熠熠生辉。佛塔四周是几十尊或坐、或卧、或站的大小不一的金佛雕像。一群群善男信女手握香烛、荷花，或跪拜或磕头，或边走边念念有词，或祷告许愿。据说围绕这座佛塔顺时针走三周可时来运转，有意思的是在金龙寺还看到不少老外在围着佛塔绕圈。不的不提一下寺中皆以黄金打造的伞盖、贴满金箔的神像、神龛以及屋顶庄严佛寺，金光闪耀的程度令前往礼拜的游客叹为观止……下山后就来到了著名的东方文华酒店。一进人酒店大门，就把我们震慑住了，这哪是酒店，分明是宫殿么，无论是高耸的大门和城墙，还是尖塔式的大堂、仿古的兰那庙宇和造型瑰丽的凉亭，都展现出13世纪时兰纳王城的独特色彩以及泰北传统的艺术气息。和四季的共同点是都被稻田围绕着，不过东方文化更显豪华，占地也大，建筑都是兰纳王朝时期的风格，如果说四季像江南美女，东方文华更像雍容华贵的贵妃。在酒店内，走廊上餐厅里都不经意的放着泰国不同时期的古董，值得仔细的看一看，那精致的雕琢，细腻的描绘，让人赞叹不已。工作人员碰到我们都立刻站在路边双手合十说：“刷我的卡(你好)”，让我们非常的开心，心中在想，我们的确是来刷卡的呀，不过不是刷你的卡，是刷自己的卡。酒店还有一个有名的去处是Le Grand Lanna餐厅，据说黛安娜王妃曾经在此用过餐，并且曾被评为泰国最佳餐厅之一。虽然餐厅看起来古色古香，都是用各地收集回来的旧材料重组成兰纳皇宫，是用古董级的材料盖的。在当地那餐厅的价格当然是十分的昂贵，但是你如果是从上海来的话，不过就如在上海吃一次泰国餐一样，对我们来说当然是物超所值啦。如果去了清迈，建议你一定要去走一走，就是唱杯咖啡歇一歇脚，也是非常的值得。清迈不是第一眼的美女，让你一眼就爱上了她，但清迈绝对是一个让你慢慢回味，钟爱一生的美女。清迈不是大家闺秀，也不是小家碧玉，洁迈是一个邻家姐姐，可爱，亲切，随和。这是我还想再去看看的城市，她宁静而又喧闹，古老而又现代，雍容而不华贵，矫揉而不造作。清迈，我一直在想念着你，我会再来看你的。