引藻 调脂降糖预防流感的“藻中之王”

包巍

藻类植物是地球上最早出现的光合生物,生命力顽强,在地球上已生存了35亿年。其中为大家所熟知的是螺旋藻,在降脂、抗癌、减肥、护肝、增强免疫力等方面都有积极作用,在上世纪被联合国粮农组织推荐为“二十一世纪最理想的食品”。而随着科技的进步、医学的发展,近年来一种叫“引藻”的藻类正从我国台湾地区、向东南亚、欧美流行开来。

引藻属淡水类、椭圆形单细胞植物,绿藻纲,是台湾王顺德博士于1992年成功培育的一个新藻种。研究发现引藻不仅营养成份和功效全面超越螺旋藻,而且含有后者所没有的一种独特的生物成分——PPARs(过氧化物酶体增殖物激活受体)配体,能像中药里的药引一样,激活人体细胞潜能,引发体内一系列重要的生命活动,因而得名“引藻”,并拥有了“藻中之王”的美誉。

引藻的营养学特点

研究发现引藻所含营养成分,如蛋白质、维生素、微量元素等,与人体每日所需营养金字塔的比例非常匹配。

(1)引藻pH值在7～8之间,是一种弱碱性食品,可以帮助改善酸性体质。它的细胞壁很薄,容易被人体消化、吸收,消化率可达95%以上。

(2)引藻生命力旺盛,蛋白质含量高,约占个体的60%,而且为优质的完整蛋白质,同时含有人体所需的全部必需氨基酸(共8种)。

(3)引藻中维生素品种齐全,包括维生素A、C、E、B族、β-胡萝卜素、生物素、叶酸、泛酸、肌醇等。其维生素E和β-胡萝卜素这两种抗氧化营养素含量是螺旋藻的数倍,是强有力的抗氧化剂,有助于身体免受自由基的伤害。

(4)引藻含有丰富的矿物质,特别是锌、铁、碘、硒(人体微量元素中的“防癌之王”)含量在三种食用藻中属最高,钙含量也较高。

(5)引藻中含有丰富的膳食纤维和叶绿素,为一般蔬菜水果的百倍以上,对减肥、排毒都有益处。而螺旋藻基本不含叶绿素。

引藻的药用和保健功能

经生化研究及临床医学领域的多项实验证实,引藻在调脂降糖、对抗病毒感染、预防癌症、提高人体免疫力等诸方面,都有良好的功效。

(1)调脂降糖,改善糖尿病症状

经台湾工研院生物医学中心动物实验证实,引藻可降低血中甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇,提示引藻具有调节血脂的保健功效。随后,台湾卫生研究院的临床研究显示,连续每天服用30颗引藻片,为期一个月,90%的受试者血脂降低了25%,而全部糖尿病患者血糖值甚至恢复到正常值。

(2)增强免疫,抑制病毒复制,预防新型病毒感染流行

引藻中含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质,特别是维生素A、C、E、B族和微量元素锌、铁、硒含量丰富,有利于增强人体免疫力,抵抗病原微生物入侵。此外,引藻中含有藻蓝蛋白(Phycocyanin),已有研究证实这种蛋白具有抗病毒作用(包括抗流感病毒和肠道病毒)。

2008年6月,国际著名的SARS及流感病毒专家、荷兰鹿特丹Erasmus大学Albert Osterhaus博士领导的实验室(2003年对抗SARS“全球13个联合行动实验室”之一)曾对“引藻对H5N1禽流感病毒在雪貂的预防及治疗效果”进行研究。结果发现,引藻可显著提升雪貂对H5N1病毒的免疫力,并降低病毒的复制力达100倍。

历经SARS和禽流感,国人已充分体验到病毒突变对人类健康带来的威胁,因此在流感大流行、药物及疫苗短缺时,引藻可望成为疾病防治重要的一环。

据悉,著名刑侦专家、“华人神探”李昌钰及夫人服用引藻片后,李昌钰第一次欣然放下神探身份,为引藻作证,并希望把引藻介绍给更多的国人。目前引藻产品已经在中国台湾、东南亚、日本、欧美二十余地区国家上市,被当地人们广泛应用于自身保健。