固体基质无土栽培方式对樱桃番茄生长发育的影响

孙世海　任志雨　张卫华　骆建霞　王丽娟

摘要：以“1319”樱桃番茄为试材，在日光温室内研究了3种固体基质无土栽培方式(砂培、有机基质培和蛭石培)对樱桃番茄产量、果实品质、净光合速率和植株生长的影响。结果表明，3种无土栽培方式的前期产量、总产量、单果鲜重和单果干重及株高均显著高于对照土壤栽培，部分测定项目的处理间差异还达到了极显著水平；3种无土栽培方式的总产量分别比土壤栽培提高了26％、35％和50％。但是，3种无土栽培方式的樱桃番茄果实可溶性固形物含量、果实维生素C含量、果实干物质含量与对照土壤栽培差异不大，在3种无土栽培方式中，仅蛭石培在总产量和株高上显著高于砂培。

关键词：樱桃番茄；基质培；产量；果实品质

中图分类号：S641.2；S317文献标识码：A文章编号：0439-8114(2009)02-0351-03

樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)是一年生直立性草本植物，其果实营养丰富、形状多种多样、色泽鲜艳，深受消费者喜爱。从1989年以来，设施蔬菜生产快速发展，传统的土壤栽培是目前设施蔬菜生产的主要种植方式，在日光温室土壤栽培中，由于大量施用可溶性化学肥料及缺乏足够的淋溶作用，易发生土壤盐类积聚等生理障碍：而营养液无土栽培因要求高质量的营养液循环设备及相应的高资金投入，且易发生根系坏死等障碍，实际生产上应用甚少：固体基质无土栽培在一定程度上可以缓解甚至消除上述两种栽培方式的缺点，而且还可利用部分农业有机废弃物来降低生产成本，因此其研究和利用日益受到重视。此外研究和推广日光温室蔬菜无土栽培技术，对土壤盐碱严重的地区以及土壤在一定程度上已经受到污染的大城市郊区的农业生产还具有十分积极的意义。毋庸讳言，基质无土栽培的生产成本还比较高、技术比较复杂，因此，研究和利用低廉易得的栽培基质、简化营养液配制技术，非常有利于无土栽培技术在我国的推广。本试验研究了蛭石和砂等几种不同基质无土栽培方式对日光温室樱桃番茄生长发育的影响，旨在为樱桃番茄基质无土栽培生产提供技术支撑。

1材料与方法

以樱桃番茄“1319”为试验材料，在天津农学院试验基地日光温室内进行春茬栽培。2006年12月8日播种，采用电热线加温、营养钵无土育苗方式，育苗基质为蛭石和草炭(1:1)。采用HoaRIand和Snyder营养液配方，浓度为原配方的1/5～1/4。

1．1试验设计

试验设4个处理。即处理1蛭石培、处理2有机基质培、处理3砂培和处理4对照土壤栽培。土壤栽培采用平畦、常规栽培管理：蛭石培的栽培基质为天津朝日物产生产的大粒蛭石：有机基质培的栽培基质为炉渣和草炭，体积比为6:4：砂培的栽培基质为砂子和炉渣，比例为7:3。3种基质无土栽培处理采用槽式栽培，用红砖垒成内径48cm的南北走向的栽培槽，槽边框高20cm，槽距72cm，槽长5m，在槽基部铺设一层0.1cm厚的聚乙烯塑料薄膜。随机区组设计，每小区6m²(含畦埂)，3次重复。处理1和处理2浇施营养液，配方为Hoagland和Sny-der营养液配方，定植初期营养液浓度为原配方的1/3，以后逐渐提高营养液的浓度，从2007年4月19日开始，营养液浓度采用原配方的3/4。处理3只浇清水、不浇营养液，在处理3的每个栽培槽基质中掺入发酵鸡粪3.6kg、硫酸铵70g、磷酸二铵70g、硫酸钾70g，并在4月1日、4月25日和5月10日各追肥1次，每次每槽追施鸡粪0.4kg。每个处理小区定植26株，采用单杆整枝。

1．2测定内容与方法

采用2.6－二氯酚靛酚滴定法测定果实的维生素C含量：用手持式折光仪测定果实的可溶性固形物含量：采用鼓风干燥箱80℃干燥7d测定果实的干物质含量：晴天11:00～11:40am采用TPS-I光合系统测定仪测定植株(从上数第二片展开真叶)的光合速率：前期产量为从5月2日第一次收获至6月1日的产量，总产量为从5月2日至7月10日的产量：在第二穗果采收期测定了各处理植株的株高、7～8节处的茎粗、5～7节的节间长度、单果重等。

2结果与分析

2．1不同固体基质栽培方式对樱桃番茄前期产量和总产量的影响

不同固体基质栽培方式对樱桃番茄前期产量和总产量的影响结果见表1，由表1看，樱桃番茄3种固体基质无土栽培方式的前期产量和总产量均显著高于对照土壤栽培，且蛭石培的总产量、有机基质培的前期产量和总产量均分别极显著高于土壤栽培；蛭石培、有机基质培和砂培的总产量分别比土壤栽培提高了50％、35％和26％。说明3种固体基质无土栽培方式能显著提高春季日光温室樱桃番茄的产量、并能提早成熟。对3种无土栽培方式进行相互比较，其前期产量无显著性差异，总产量仅蛭石培显著高于砂培。

2．2不同固体基质栽培方式对樱桃番茄果实品质的影响

不同固体基质栽培方式对樱桃番茄果实品质的影响结果见表2，由表2看出，3种固体基质无土栽培方式的樱桃番茄果实可溶性固形物含量、果实维生素C含量、果实干物质含量与对照土壤栽培的相差均未超过10％，说明在春季日光温室栽培中，固体基质无土栽培并不能明显地提高樱桃番茄品种“1319”的果实可溶性固形物含量、维生素C含量和干物质含量。乐素菊等的研究也表明，春季无土栽培较土壤栽培降低了樱桃番茄品种“甜小蜜”和“小珍珠”的果实可溶性糖的含量。

3种固体基质无土栽培方式的单果鲜重、有机基质培和蛭石培的单果干重均分别极显著高于土壤栽培：砂培的单果干重也显著高于土壤栽培。表明3种固体基质无土栽培方式能明显增加樱桃番茄的单果重，在实际生产中也应注意樱桃番茄无土栽培果实过大化的倾向，3种固体基质无土栽培方式之间在单果鲜重和干重方面均无显著差异。

2．3不同固体基质栽培方式对樱桃番茄光合速率和生长的影响

不同固体基质栽培方式对樱桃番茄光合速率和生长的影响结果见表3，由表3看出，4种处理的茎粗和节间长均无显著差异：3种固体基质无土栽培方式的株高均极显著高于对照土壤栽培，蛭石培的株高还显著高于砂培。在试验中可以明显观察到无土栽培樱桃番茄的叶片生长旺盛。植株生长势较土壤栽培的强，这为获得高产奠定了基础。4种处理的净光合速率也表现出了一定的差异。

3小结与讨论

砂培、有机基质培和蛭石培，3种固体基质无土栽培方式能够显著地提高春季日光温室栽培樱桃番茄的产量，并能提早成熟。3种无土栽培方式的前期产量，总产量、单果鲜重和干重及株高均显著地高于对照土壤栽培，部分测定项目的处理间差异还达到了极显著水平：3种无土栽培方式的总产量分别比土壤栽培的提高了26％、35％和50％。但是，樱桃番茄3种无土栽培方式的果实可溶性固形物含量、果实维生素C含量、果实干物质含量与对照土壤栽培的差异不大，部分项目还有略低于土壤栽培的倾向。

3种固体基质无土栽培方式之间，在前期产量、果实可溶性固形物含量、单果鲜重和干重等方面均无明显差异。有机基质培与蛭石培在其他测定性状上也无显著差异，但是蛭石培在总产量和株高上均显著高于砂培。综合试验结果可以看出，在春季日光温室樱桃番茄无土栽培中，有机基质培与蛭石培是比较理想的栽培方式，其中有机基质培营养液施用管理技术简单，因此更具有推广应用价值：由于使用砂和炉渣的成本比较低，在部分地区也可以选择砂培，但如何进一步提高砂培的产量还有待于今后深入研究。

(责任编辑王珞)