保健万花筒

口服磷酸钠可能导致急性肾损害

近日，美国食品药品管理局(FDA)要求美国市场仅有的两种处方药口服磷酸钠制剂(OSP)——Visicol和Osmo－Prep在说明书中增加黑框警告信息，警示消费者该药存在导致急性磷酸盐肾病(一种急性肾损害)的风险。FDA同时计划修改口服磷酸钠制剂非处方药产品说明书。

尽管现有资料未显示此类药品的非处方药(OTC)产品低剂量用于通便时有急性肾损害的风险，但FDA同样就非处方OSP产品的风险提醒公众：当用于肠道清理时，磷酸钠OTC产品与处方药OSP产品同样存在风险。

口服磷酸钠制剂一般被用于肠道手术前、结肠镜检查和其他肠检之前肠道的清洗，低剂量时也会被用于缓解偶发性便秘。记者从国家食品药品监督管理局官方网站查询得知，从美国进口的此类产品目前在我国临床有所使用。

摘自《健康报》

盆栽利于患者术后康复

美国研究人员最近研究证明，病房里摆放植物对住院患者的健康有益。

据美国每日科学网站日前报道，美国的研究人员对90名刚做过阑尾手术的患者进行了对比研究，结果表明：与住在无植物病房的患者相比，住在有植物病房的患者服用的止痛药物要少得多，生理反应更积极，疼痛、焦虑和疲劳程度更低，整体感觉更好，对病房的满意度也更高。

研究还显示，与没有根的鲜花相比，盆栽植物因其长久性更有益于患者术后康复。

摘自“新华网”

冬瓜可以连皮一起炖

冬瓜性凉而味甘淡，能清热化痰，还能助减肥，无论营养价值或保健价值都很高。可是，许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。

冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等。

冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时，最好连皮一起炖。

摘自《卫生与生活》

脚心日光浴

脱掉鞋袜，将脚心朝向太阳晒20～30分钟，专家称之为脚心日光浴。此法的妙处在于让阳光中的紫外线直射脚心，促进全身代谢，加快血液循环，提升内脏器官的活力，使其功能得到充分发挥。此法对佝偻病、鼻炎、贫血、低血压等疾病也有较好的辅助疗效。

摘自《老年日报》

蒸菜好吃不油腻

今年，蒸菜在日本可谓“人气十足”。这主要因为，蒸菜不仅可以保持菜肴的原汁原味，还可以有效保护其营养成分不受损害，由于不用油，最适合肥胖者和慢性病患者。

东京一家专营蒸菜的餐馆，从开业起客人就络绎不绝。店内所有的菜都是蒸笼做出来的，客人可以按照自己的喜好选择肉类或蔬菜。上桌的菜肴都装在一个小巧玲珑的木制蒸笼内，十分别致。笼屉揭开，里面有小胡萝卜、西蓝花等，红绿相间十分好看。客人可以按照自己喜好，蘸料吃或者是直接撒点盐调味儿。

自己在家做蒸菜时，可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁，芡汁要咸淡适宜。蒸菜时还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面；淡色菜放在上面，深色菜放在下面；不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

摘自《生命时报》

巧除标签不留痕

首先倒出一点洗洁精，把它充分涂抹在商标或标签上，然后撕一张保鲜膜，把它盖在商标或标签上，用手抹平，让保鲜膜和标签之间不要有空气。5分钟后取下保鲜膜，商标或标签一瞬间就轻松地撕下来了。再拿张纸擦一下，就没有任何残留的痕迹。

新买的筷子，上面的标签很难撕下，如果先把筷子放在冰箱冷冻室内，冻过后再撕，会很轻松地撕下来。

摘自《晚晴报》

乱补铁易患帕金森症

意大利研究人员在最新出版的《美国流行病学杂志》上报告说，通过食用植物类食物摄入过多铁元素的人更易患帕金森症。研究发现通过食用植物类食物摄入较多非血红素铁(专指植物中的铁元素，非肉类中的铁元素)的人患帕金森症的风险大大高于摄入非血红素铁量低的人。

研究还表明，服用补铁剂的男性患帕金森症的风险也高于不服用补铁剂的男性。

研究人员指出，铁元素是帕金森症的诱因之一，因为它加速大脑的氧化受损。而非血红素铁与其他种类的铁相比，更不易被人体吸收，因此更易在脑内形成堆积。脑内铁元素过量堆积有可能引发帕金森症。

摘自《健康报》

饭后七个好习惯

吃烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

吃得太油腻喝杯芹菜汁。如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。

吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。

消化不良喝杯大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。

吃方便面后吃个水果。进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。

吃螃蟹后喝碗姜糖水。蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜饮用。

饭后吃个柿子。柿子有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结石。

摘自《生命时报》

三种方法保护味蕾

人在50岁之前有1万多个味蕾，但随着年龄增长，约有2/3会逐渐萎缩，味觉也就越来越不敏感。三个小方法让你既能享受到食物的美味，又能好好保护自己的味蕾。

首先，在烹调蔬菜或肉类时，要善于使用柠檬汁或醋。做凉拌菜，加入柠檬汁或醋，少放盐，就能提升味觉。其次，炒菜临出锅前，最好勾个芡，能把菜肴的营养和味道紧紧锁住。第三，如果你喜欢吃蘸汁的菜，可以在蘸料里加一半醋。这么做就能减少酱油的使用量，既有助于开胃、促消化，还能避免钠超标，保护味蕾。

摘自《健康时报》

菜不宜煮得太烂

中国药膳研究会科普作家单守庆指出，尽管人体每天所需的维生素B12仅为2～5微克，只要日常膳食均

衡就够了，但维生素B12在加热到100℃30分钟或120℃15分钟后，就会被分解。老年人体质较弱，如果总吃煮得过烂的菜，容易因缺乏维生素B12导致恶性贫血或出现多种神经及精神异常症状。

单守庆建议，老人可以从时间和火候上把握菜的烹煮生熟程度：叶类食物用时少些，根茎类、肉类食物用时多些；炒菜一般用旺火速炒，煮菜一般用中小火慢煮。从菜肴的形状、颜色、手感、口感上也可辨别食物烹煮的生熟程度。生熟适中的菜肴形状比较完整，颜色保持着原来的色调，用筷子夹住后感觉有一些硬度，一夹就能起来，吃在口中，需要咀嚼一下才能吞咽。这样，就能尽可能地保存营养，尤其是维生素B12。

摘自《生命时报》

大笑有助于防感冒

经济不景气，很多人恐怕很难开怀大笑，英国一项最新研究发现，大笑有令人惊喜的好处，不仅有助身体健康，还可以减肥。英国神经学家皮契尔指出，大笑对身体犹如“小规模的有氧运动”，心跳因此加快，心脏释放更多血液到身体其他部位，同时胸腔上下振动，使胃部肌肉必须剧烈运动，有助于肌肉紧实。大笑还可以强化免疫系统，有助于身体对抗感冒等症状，脸部肌肉也可以借此获得运动，有助于肌肤紧致。

摘自《健康时报》

胡椒粉抗癌有良效

德国人常说，“做菜加点胡椒，味道好又营养高。”德国人饮食口味偏清淡，一般不吃辣，对胡椒却情有独钟。

德国人不仅爱吃胡椒，还把胡椒当成重要的药用植物。德国人将它砸碎后泡红糖水口服治疗胃寒。胡椒粉富含维生素，能有效缓解鼻塞。若感冒时间过长，就用胡椒粉以温水制成漱口水使用。胡椒还能升高血压，很多血压偏低的患者多服用胡椒。

德国科学家将胡椒、薄荷选为“年度医用植物”。研究证明，胡椒粉抗癌有良效，其具有辣味的化合物则可以使胰腺肿瘤发生萎缩，但并不会影响正常的健康胰腺细胞。此外，闻黑胡椒油能帮老年人吞咽，通过吸入黑胡椒油的味道，可以刺激大脑嗅觉中心，从而缓解吞咽困难患者由反射引起的痛苦。

摘自《江南晚报》

醋水洗袜子可除臭

有些人穿的袜子很容易发臭，臭味甚至用洗洁剂也洗不掉。其实，在洗袜子时加些醋，就可将袜子的臭味完全去除，而且还有杀菌作用。

另外，普通棉线袜，要勤洗勤换，换下即放在清水中浸泡2小时左右，然后再擦上肥皂用热水揉洗，这样污垢容易脱落。而人造丝袜、尼龙袜等，洗涤时要放在40℃以下的肥皂水或合成洗涤液中轻轻搓揉，切忌用力猛搓。羊毛袜洗涤时，应先将含碱性小的中性肥皂切成皂片，放入热水中溶化，等水降温后，再将袜子放入，稍浸片刻，然后用手轻轻搓洗。

摘自《江南保健报》

牛奶煮麦片别超过3分钟

在煮麦片的时候，要注意避免长时间高温煮，防止维生素被破坏。煮的时间越长，其营养损失就越大。一般来说，生燕麦片需要煮20～30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

用牛奶煮的麦片最好选原味燕麦片，不但奶香、麦香浓郁，且不含白砂糖和盐，保留了燕麦中的大部分营养，更适合老年人和糖尿病患者、血脂及血糖偏高的人食用。那些加了杏仁、核桃、白砂糖和油脂之类的多味麦片，则比较适合年轻人食用。

摘自《健康时报》

玩俄罗斯方块能解忧

遭受重大打击后，玩“俄罗斯方块”可以减低创伤后压力症的症状。

研究人员解释，这是因为大脑分为两部分：一部分负责感官，另一部分负责分析。由于我们一心二用，例如一边跟人谈话一边解决数学问题的能力有限，所以计算机游戏可以“干扰大脑保留创伤记忆的方式”。而“俄罗斯方块”要求玩家将彩色的方块到处移动，能驱使大部分大脑参与活动。

负责领导这项研究的霍姆斯博士认为，俄罗斯方块有助于阻止大脑贮存痛苦回忆，但必须是在事发后马上就玩，而且最好是事发后6小时内。

摘自《健康时报》

每天步行3000米可预防男性勃起功能障碍

锻炼不仅对人的心脏有益，而且也有益于人的性功能。美国研究人员发现，常规、适度的锻炼能预防男性勃起功能障碍。

美国波士顿大学医学院的欧文·戈德斯坦博士及其研究人员通过一个长期大型研究发现：每天通过锻炼消耗至少5368千焦热量的男性比活动少的男性较少患男性勃起功能障碍，这个运动量大约等于步行3000米。

戈德斯坦博士表示，男性即使到了中年才开始锻炼也能降低患男性勃起功能障碍危险。

散步、游泳都是很好的运动，但骑自行车不适合男性，因为这会增加患男性勃起功能障碍的概率。

摘自《健康时报》

肾结石患者的家庭调养

肾结石的形成多与饮水有关，因此，凡含杂质钙盐过多的水，要净化、煮沸后才能饮用。最好饮用磁化水。平时可用金钱草泡开水当茶饮，可利尿排石、清热利湿，有防治尿路感染、预防肾绞痛发作的功效。若嫌磁化水、金钱草水制作麻烦，饮定量的茶叶水，也有利尿排石的作用。

发生过尿酸结石的人，动物内脏、鹅肉、沙丁鱼等应少吃。在多喝水预防肾脏疾病的同时，尽量不要憋尿，多喝多尿有助于将细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。已患肾结石的患者是否多饮水应视患者的具体情况而定。

摘自《健康之友》

女人吃啥能长寿

民以食为天。据美国“网络医学博士”网站报道，发表在美国心脏协会《循环》杂志一项研究表明，良好的吃法有助于女性延年益寿，降低患心脏病、癌症、糖尿病及脑卒中的危险。

研究发现，两种饮食模式对这些女性的健康和寿命影响最大。一种模式为“谨慎饮食”，主要包括蔬菜、水果、豆类、全谷食物以及少量的鱼和鸡蛋。另一种为“西方饮食”，主要包括红肉或加工肉食、精制谷物食品、甜食等。与采用第二种饮食方式的人相比，采用第一种饮食方式的女性心脏病死亡风险低28％，癌症、糖尿病以及脑卒中死亡危险降低17％。

美国心脏协会指出，饮食对女性寿命影响尤其大，要想长寿，应吃各种果蔬、全谷食品及高纤维食品，选择无脂或低脂奶制品，每周吃2次鱼。

摘自《江南保健报》

老年人便秘先纠正偏食

身体虚弱、肠肌松弛的老年人，常常会引起无力性便秘，主要是营养不良，导致平滑肌衰弱和蠕动力减弱，或饮食长期缺乏粗纤维及维生素B1，或因食欲差而进食量少。因此老年便秘者最好先纠正偏食。

多吃粗纤维食物，如大麦、荞麦、空心菜、芹菜以及带皮的水果等。海带和菇类的纤维含量也比较高。每天吃一些细麦麸，开始每次吃一小勺，然后根据情况逐渐增加食用量。如果不愿意多吃粗粮、蔬菜，可在膳食中增

加吸水性强的琼脂类食物，如魔芋、洋粉冻、果胶冻等。这些食物可使肠内容物膨胀而增大体积，促使肠蠕动，有助于排便。

摘自《健康时报》

常打太极拳缓解关节痛

不久前举行的美国风湿病学术会议上，波士顿塔夫茨医学中心一个研究小组公布的一项研究结果称，研究人员对40名60多岁的髌骨骨关节炎患者进行了12周的跟踪调查，让其中一部分患者每周打2次太极拳，每次半小时，其余患者进行等量常规拉伸练习。这些患者关节炎病史均超过10年。

结果发现，坚持打太极拳的患者关节炎疼痛明显缓解，抑郁情结有所减少，身体功能获得改善。研究报告说，太极拳这种运动形神合一，有助于髌骨自我修复。

摘自《健康博览》

别带孩子去活禽市场

日前，据《大公报》报道，世界动物卫生组织总干事贝尔纳·瓦莱特表示，禽流感影响的主要对象还是禽类，人类染病的死亡者大多是因为生前频繁接触患病家禽而被感染，禽流感对人的影响还十分有限。

专家提醒：不要带孩子接触可疑有病的活禽，甚至不要去活禽市场。活禽表面不发病，不等于不带病毒。

禽流感病毒不怕冷，最怕热，把鸡鸭等禽类放在65℃以上的热水中煮半个小时，禽流感病毒便可以被消灭。此外，病毒在禽类的骨髓中也可生存，因此一定要去正规市场购买处理好的禽类，煮透食用。

摘自《生命时报》

腐竹是豆制品营养冠军

腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以算是豆制品中的营养冠军。

而且，腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃。可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

研究发现，腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化；保护心脏，预防心血管疾病；还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

摘自《健康时报》

快走可以缓解忧伤

将你的忧伤转化到跑步上，一分钟之内便可把忧伤遗忘，这是刊登在美国《预防》杂志的新研究。

美国普林斯顿大学心理学家埃米莉的研究认为，快走可以释放出感觉良好的神经感觉素，而这本身也是一种很好的分心方法，从而缓解忧伤。如果某人让你感到不舒服，你先在脑海中花30秒钟想想他曾经给人的帮助，这样或许会好点。

摘自《健康时报》

吃苹果的学问

脂肪过多者：每周可安排1次“苹果日”，最好选择新鲜的酸苹果约1千克，分6次摄入。

心血管疾病患者：平日可吃甜苹果，对防治心血管疾病有辅助食疗作用。

轻度腹泻者：将苹果去除皮、核，捣烂食用，每日4次，每次约100克；周岁以下婴儿可服苹果汁，每次半汤匙，每日3次。

贫血：多吃带皮的苹果有益于贫血患者的健康。

消化不良者：胃部不适者宜在饭后吃1个苹果。幼儿患单纯性消化不良，用1个苹果洗净去皮后切成薄片，放入碗中加盖，隔水蒸熟后，捣成泥状给幼儿喂服，具有和脾生津、涩肠止泻的功效。

摘自《长沙晚报》

别让牙签变成感染源

在我国的大小饭店，会为顾客免费提供牙签，这些牙签被放在牙签罐中或盘中，任人拿取。牙签容器及手上都附着了很多细菌、病毒，很容易污染牙签。据卫生部门化验，一根小小的牙签上竟“藏”着上亿个细菌。当人们用被污染的牙签剔牙时，这些细菌和病毒就会在口腔安家落户、生长繁殖，如牙签不慎将牙龈弄破，细菌、病毒就会通过“伤口”进入血液系统，导致全身感染。

牙签的选择：①尽量选择软木制成的牙签，表面要光洁无刺、尖端圆滑不能太尖；②用密闭容器放置牙签，并每周用75％的酒精擦拭容器；③每次将一周用量的牙签放入自制淡盐水(200毫升温开水加2克食盐)或食醋中浸泡30分钟后晾干，备一周使用。

摘自《医药养生保健报》

糖友吃鱼护肾脏

英国一项大型研究显示，每周至少吃2次鱼或许可以降低糖尿病患者得肾病的概率。

研究者说，尽管在传统的糖尿病患者食谱中，要通过限制蛋白质的摄入来延缓病情恶化，但这项最新研究表明，蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键。相比之下，蛋白质的种类更为重要。

剑桥大学流行病学医学研究会的阿曼达·阿德勒博士通过研究发现，经常吃鱼的糖尿病患者出现白蛋白尿的概率会降低。对此，研究者分析，鱼富含独特的营养成分，可能通过加强血糖控制或改善血脂来减少对肾脏的损害。

摘自《健康时报》

煮茶更有利于健康

英国科学家最近有研究发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以使茶叶释放出更多的抗癌化学物质。

研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的茶，然后对他们血液中的多酚(植物自然产生的抗氧化剂)水平进行检测。他们发现那些饮用煮沸5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60％。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。

摘自《生命时报》

老年人口干从脏腑治

过去普遍认为老年性口干症是由于老年人的涎腺功能减退造成的，随着年龄的增长越来越明显。但最新的研究表明，发生老年性口干的绝大多数是非健康的老年人，他们大多存在脏腑功能紊乱。在治疗原发病的同时采用中医辨证施治，可标本兼治，有效缓解症状。

1．肾阴亏虚证：表现为口干且喜欢饮水，但不影响进食，尿多，腰膝酸软，常常伴有心烦头昏，舌红苔薄，脉细数。治疗应滋阴补肾，可选用六味地黄丸。

2．脾胃虚弱证：表现为口干但并不想喝水，或只喝少量热水，食量减少，消化欠佳，舌质淡红，脉缓弱等。治疗应温补脾胃，选用补中益气丸。

3．脾胃实热证：表现为口渴想多喝水，且喜欢冷饮，尿黄，大便干燥，脾气急躁，心烦失眠，舌红苔黄腻，脉实有力等。治疗以清热降火为主，可选用黄连上清丸。

4．阴虚火旺证：表现为口渴且饮水量多，失眠多梦，大便干燥，小便黄，手足心热，舌红苔黄燥，脉细数等。治疗应滋阴降火，可选用知柏地黄丸。

以上中成药可在医师指导下合理选用。

摘自《医药养生保健报》