据《果农之友》介绍,意大利和法国苹果生产有如下特点:①矮砧密植。大多数采用Me矮化自根砧,每s67m2(亩)栽178~269株的密度栽培。②用2年生带有分枝的苗木建园。基砧M9,直接嫁接品种,2年生苗高1.5m以上,分枝6~9个。③篱架栽培。与栽值葡萄一样,采用篱架栽培,可克服矮砧固定性差等缺点,实现立体结果。④树形采用高纺锤形。95%以上的果园都采用高纺锤形,树高3.0~3.5 m,冠幅0.8~1.2 m。⑤果园生草制。几乎所有果园都采用生草制,多选用三叶草、黑麦草等,很少清耕。⑥海棠授粉。大多果园都在行间栽有矮化海棠作授粉树,比例15%~20%。⑦实施无公害管理。果园多采用农业、物理、生物方法防治病虫害,慎用化学防治。