试述明清时期的长芦贡盐

张　毅

[摘要]贡盐即充作贡品上纳给朝廷的盐及盐制品。明清时期，贡盐主要由长芦运司办纳，其种类有青盐、白盐、盐砖与盐卤。长芦贡盐主要用于祭祀及供宫廷人员、部分在京官员食用，数量庞大。其进缴初以实物，后将超过实际需用部分改征折色，以供朝廷移作他用，这一改变虽有利于灶户自由支配其劳动力，更表现了统治者的贪婪。

[关键词]明清时期，长芦，贡盐

[中图分类号]K24[文献标识码)A【文章编号]0457—6241(2009)06—0057—03

贡盐，即充作贡品上纳给朝廷的盐及盐制品。在现有明清盐业史研究的论著中，有关贡盐的研究寥寥无几。而贡盐又是盐业史研究中一个不可回避的问题。因此，笔者梳理相关史料，试将明清时期的长芦贡盐情况作一简要论述。不当之处，敬请方家指正。

一、长芦贡盐的种类

明永乐间迁都北京以后，因长芦盐区距京师较近，盐产品取给方便，故虽然“天下产盐之省八”，“而贡盐独责之长芦”。清代盐法多沿明制，贡盐亦由长芦运司办纳。通过不同时期纂修的《长芦盐法志》及《钦定大清会典则例》等志书记载可知，明清时期的长芦贡盐包括青盐、白盐、盐砖、盐卤四种。

青盐即颜色呈青色之盐，如《魏土地记》日：县有大盐池，其盐大而青，名日青盐，又曰戎盐”。青盐一般“不假煎煮”，由“日晒而成”，品质较为粗糙，呈颗粒状，味道欠佳。与青盐相比，白盐由煎煮而成，较为精细，其“肌理如玉”，“粲如雪霜”，为粉末状，味道较好。如将青盐提炼为白盐，则需“用青盐三斤”，始能“煎白盐一斤”圈(卷一百五十四，光禄寺)，由此足见二者质量的差别。但是煎办白盐较为费事，“其劳较煎办青盐为倍，常以十余丁而后煎办盐一包”。盐砖以白盐为原料，经拣选、淘洗、研磨、制坯、风干、焙烧等步骤制成，工艺精良。其形状为上窄下宽的长方体，每块均重十五斤。盐卤，即灶户通过刮土、晒灰等方法，提取出的用以制盐的卤水。

二、长芦贡盐的数额

明永乐间定制，长芦岁解青、白盐五十三万四千六百六十九斤二两，计两千六百七十三引。分别用于祭祀及宫廷人员、部分在京官员食用。其具体各部门分配数额如下：供用库二十四万一千六百六十六斤；内官监白盐六万二千斤，青盐七万二千五百斤；光禄寺白盐两万二千斤，青盐十二万斤，盐砖二百七十六块。然而将以上各部门所配贡盐相加，其和小于定制总额。因此，史载分配情况定有遗漏，此处所引当视为其大约情形。清顺治元年，改定岁征长芦贡盐数目。其中青、白盐共计七十四万四千七百七十四斤，盐砖二百七十六块，盐卤两千四百斤。五年，对盐砖数额进行更定，令添造三百九十一块，共六百六十七块，其他未变，俱照元年定额。其分配情况如下。

然而贡盐的实际征收数量并非完全按照定制，往往根据其时具体情况，灵活征收，如明弘治时，内府供用库岁派青、白盐十七万五千斤，低于定额；正德间，增至三十五万一千八百四十四斤，高于定额；嘉靖元年(1522年)，因御史郑光琬言：“陛下登极，首诏选汰内府各监局员缺，悉依祖宗故事。今冗滥既清，供用无增，课额宜悉罢减”，遂恢复弘治旧制；二十六年，又更为永乐定制。清代，贡盐征收数额多依定制，盖与贡盐改征折色有关。

明清长芦贡盐除正额外，尚有加耗。由于资料阙如，明嘉靖十六年以前的情况不可考。自嘉靖十六年始，供用库、内官监、神乐观每正盐一百斤加耗一百斤，光禄寺每正盐一百斤加耗四十八斤，户部及都察院官吏食盐每正盐一百斤加耗十斤。万历间更定灶户进解内府白盐加耗数额，每百斤加耗减至五十斤。清初，长芦属兴国等北十场灶籍生员姜应熊等，因灶困场疲，连名请求开豁耗盐，以保证贡盐的解纳，称：“兴国等十场住居海边，自遭闯寇蹂躏，村落丘墟，又因地圈星散，水灾为祸，颗粒无收，所食树皮草籽，苟延残喘。正项御盐拮据，措办苦累已极”，如再附加耗盐，则“粉身难措”，致“欲办无术，欲逃无路”。顺治十年，经长芦巡盐御史张中元疏请，大大减少了沿于明代的盐斤加耗，重新定制为：供用库、内官监、光禄寺、神乐观贡盐每一百斤各加耗三十斤，户部等衙门官吏食盐每一百斤加耗十斤。经计算，加耗总量为十七万八千四百一十余斤，正、耗贡盐总额达九十二万三千一百八十五斤。此外，如遇闰年，再加耗盐一万九千二百九十七斤有余。

三、长芦贡盐的征缴

长芦贡盐的征缴并非由运司分派所有盐场办纳。而是从便于征收出发，只将贡盐任务分派给个别场分。如青、白盐由沧州分司辖下海丰、严镇等场，青州分司(天津分司)辖下芦台、越支等场办理；基于运输成本考虑，盐砖初派于可通舟楫之富民、丰财、厚财三场。万历十一年，长芦运使高世雨查得芦台、兴国二场亦系沿河，交通便利，遂加派芦台、兴国二场。后以芦台场盐价低廉，采买尤为便利，故将盐砖烧造任务交由芦台一场承办。各场所办贡盐多寡之数，由运司根据当年需求量，临期均派。这种部分盐场办纳贡盐的办法，使各场负担不均，或多或少，甚至有的完全不用办纳，这无疑易于引起各场灶丁的矛盾。有鉴于此，其时又采取了补救办法：运司签审各场丁粮近上之家充当白盐上户，每丁派白银六分，共征白盐银(实为采买青、白盐、盐砖等贡盐银，史料多以白盐代称)二千零四十两，限每年三月内交完，解运司贮库，作为向办纳贡盐各场灶户收买贡盐之费。至收买时，由巡盐御史委首领官一员、场官二员，根据南、北盐场的盐价(南场每引银六钱五分，北场每引银五钱五分)与应办数额(南场一千三百二十引，北场一千三百五十三引)，支取相应数量银两(一千六百零二两一钱五分)，赴特定盐场收买、筑包，运赴天津盐坨贮存候掣，并就近雇人看守。明代贮存贡盐之所有二：皇盐厂，位于天津城北；白盐厂，位于天津西沽。至清代，二所均废，贡盐贮于天津城东门外盐坨。贡盐多于九月中旬解纳，其沿途起运、车船使用等费用由运司筹措，需当堂支给总催等役，以便其随同负责官员赴京上纳。贡盐征收实物的过程相当复杂，环节较多，又于征收、接送时耗费大量的人力、物力，但由于实物贡盐的实际需要，使其不可能被废除。

长芦贡盐除征收实物外，还有折价一种征收方式。早在明代，折价征收既已开始。盐卤因用处较少，最早开始折银征收，但其具体时间已不可考。盐卤每百斤折价银一钱六分，全部两千四百斤共折银三两八钱四分。因数量不多，由运使个人负责，捐俸解决。青、白盐改征折色始于万历二十四年，时光禄寺卿田畴以“见在贮库盐斤够三年支用”，请改征折色，得到批准，令折色三年，照盐卤价征收、解送。解送人员不再给予脚价等费。清代，盐砖数量增加，故也开始折价征收。各色贡盐折价缴纳的情况屡见不鲜。如康熙八年(1669年)，令以后贡盐根据实际需要确定数额，行文运司解送，与定制之差额部分，即余盐，折价解部，其煎办盐斤，除奉文取解本色外，所有存剩部分收贮天津盐坨，来年额办盐斤或征本色或征折色，谘部酌定；康熙十三年规定，如果贮库贡盐敷用，停长芦运司解送，折价交户部；康熙二十八年，令嗣后长芦贡盐只煎办四十万斤，其余五十余万斤停止煎办，折价报部；康熙五十一年，议准长芦运使原解送青、白盐十万斤，盐砖百斤，自五十一年起至五十五年止五年内停止解送，折价解部，并且五年之后，每年止解青、白盐六万斤，砖盐四千斤，其余折价银报部。

明清长芦贡盐改征折色的主要原因在于贡盐定制额数过多，食用不完。如康熙二十八年左右，长芦运司煎办贡盐九十余万斤，而内务府、光禄寺每年取用仅三十余万斤，余剩颇多。余剩贡盐不可久贮，久贮则不免损耗，然而明清政府基于利益考虑，亦不愿减少贡盐额数，因此，将多余贡盐折价征收。贡盐折价增加了政府的财政收入，使之可随需用于其他方面。如顺治十七年，部题“盐经久贮，又虞消耗，目今兵饷匮绌，改折亦可少补军需，兼省灶丁转运之劳”。另外，煎办贡盐耗时、费力，且岁有定额，对灶户的盐业生产形成一定束缚，贡盐部分改征折色后，灶户获得些许自由，负担也有所减轻，对长芦盐业发展具有一定积极意义。但贡盐本为供应朝廷用盐而设，折价征收者乃为超出实际需要的部分，本应予以免除，但明清政府却不予豁免，这在一定意义上表现了统治者的贪婪。

[责任编辑柳文全]