台湾高丽菜 平价进北京

本报驻台北特约记者 萧师言

本月24日，台湾的高丽菜将首次出征北京。与去年5月台湾水果走高端路线不同，高丽菜打的是平价牌。虽然价格降了下来，但是能否就此顺利走上普通大陆百姓的餐桌，还是个未知数。

据台湾《联合报》报道，大陆与台湾食用的蔬菜有不少很相似，因此台湾外贸协会选用目前台湾生产最多、价格最便宜的高丽菜打通北京人餐桌的管道，也希望这种平价蔬菜能改变台湾果蔬留给大陆民众的“太昂贵”的印象。为了能一举成功，24日台湾外贸协会将在北京举办盛大的“台湾高丽菜节”。

高丽菜是台湾民众常吃的蔬菜之一，叶子从内到外层层叠包，外层多呈绿色，内层则为嫩白色，也被称为包心白菜,但不同于北京民众常吃的大白菜。这种菜适合各种做法，生吃也可以，口感甘甜，还是台湾包水饺使用最多的馅料。高丽菜并不都那么廉价，也有“显贵一族”。在过去的一二十年，一些农民在台湾中央山脉等山区种植高丽菜，质量优良，售价也很高，不少人就是以此发了财，但也造成山地水土流失。现在少数高山地区仍在种植，销量紧俏，是高级餐厅与富贵人家食用的高价蔬菜。即便是台湾民众常吃的高丽菜，也不是一年四季都廉价。不同季节，它们的价格相差能达40倍。高丽菜冬天产量高，一斤不到5元（新台币，下同；5元新台币约合1元人民币），但其他的季节，最贵的时候要卖到200元一斤。

也正是因为这个原因，冬天的高丽菜连采摘的工钱都卖不出，大片菜被翻土机锄进土里当肥料。虽然台湾农产品的生产额只占GDP的2%左右，但却关系数百万农民的生计。马英九当局一直想用销往大陆的方式解决这个问题。

台湾外贸协会专员林瑶丽说，口味儿、保鲜等因素都会影响大陆民众的认知，这次并不敢抱着一到大陆就掀起抢购热潮的念头，但“两岸和解”已经是当局坚定政策，所以他们希望最终能实现，大陆民众餐桌上都乐于摆上台湾蔬菜水果。▲