年后宝宝药膳“灭火”

孟令娜

热热闹闹的元旦和春节刚刚过去，小宝宝们还沉浸在节日的喧闹氛围中，尤其近一段时间，宝宝们在家几乎天天吃得热量超标，是该给小宝宝们灭灭“火”了。然而，“灭火”能否不用药呢?或者怎样“灭火”才更简便，更让小宝宝觉察不到呢?

药膳食疗小秘密

“药”为医病而制，“食”为饱腹而用。然而在漫长的生活实践中，人们发现许多食物，既可果腹，又可疗疾。这个道理就是中医学中“药食同源”的理论依据。

《神农本草经》是我国最早的一部药物学专著，共收载药物365种，其中载有药用食物如酸枣、?柚、葡萄、大枣、海蛤、干姜、赤小豆、粟米、龙眼、杏仁、菜蔬、鱼、禽、肉等50余种。这些“食药物”一直沿用至今，如在药膳中人们常用酸枣安神，干姜暖胃，大枣补气，赤小豆利尿，龙眼补气，杏仁止咳等等，并收到良好的预防和治疗效果，也为小儿药膳提供了理论依据，成为宝宝预防和治疗疾病的理想选择。

春节后，宝宝食物热量偏高，给宝宝使用一些清热解毒的药膳饮品，如同给宝宝的饮食换换口味，在宝宝不知不觉中就起到“灭火”作用，这的确是聪明妈妈的最佳选择。以下是根据传统药膳饮品，加上本人经验，经过精心调整，从食材的用量与制作工艺、时间等方面进行改良，使之更加适合小宝宝在年后饮用。

“灭火”饮品改良方

1．枸杞菊花绿豆汤

用料：枸杞叶100克菊花10克绿豆30克

制法：将绿豆洗净，加适量水放锅中大火煮沸后，再文火煮至绿豆软烂，加入枸杞叶、菊花，中火煮10分钟，加入冰糖即成。

用法：每日上、下午给宝宝各饮150－200毫升

功效：本品具有给宝宝疏散风邪、清热解毒之功效。

2．百合鸭梨白藕汤

用料：鲜百合100克生鸭梨1个(约200克)莲藕200克白糖10克

制法：将莲藕洗净去节，鸭梨洗净去核，分别切成小片放入锅中，加适量水，先大火后中火煮20分钟，再将百合洗净后撕成小片加入，煮约10分钟，加入白糖即成。

用法：随餐饮用

功效：润肺止咳，宽胸顺气，止渴生津，清热化痰。

3．桑叶枇杷茶

用料：桑叶10克菊花5克枇杷叶15克蜂蜜10毫升

制法：将桑叶、菊花、琵琶放入锅中，加冷水煮沸后换文火再煮15分钟，调入蜂蜜后随时饮用。

用法：当饮品用

功效：桑叶疏散风热，清肺润肺，清肝明目；菊花清肺热，清肝；枇杷叶清肺化痰，止咳平喘，清胃止呕。本品还适用于宝宝流感、咳嗽等症。

4．银花饮

用料：金银花20克山楂15克蜂蜜50克

制法：将金银花、山楂洗净后加入水煮沸5分钟后，将汤汁倒入容器。另加入水煎煮5分钟，取之为汁，将两次汤汁混合调入蜂蜜即成。

用法：每日上下午各饮150毫升

功效：金银花清热解毒，疏风热；山楂消食化积；蜂蜜可补脾肺气，润肺止咳，缓急止痛，通便，解毒。

5．银花薄荷饮

用料：金银花20克薄荷10克冰糖15克

制法：将金银花放入锅中加适量水煮10分钟后，下薄荷再煮3分钟，滤去渣，加适量冰糖即可饮用。

用法：每日3次，每次当水喝100～150毫升

功效：金银花清热解毒；薄荷散风热，清头目，利咽喉，亡痒，透疹。本饮品还能给宝宝清热凉血，治疗风热感冒。

6．紫菜陈皮萝卜汤

用料：紫菜、陈皮各5克白萝卜100克冰糖10克制法：将紫菜、陈皮、白萝卜、冰糖加水300毫升，以大火煮沸后，改用文火煮至250毫升，去渣饮用。

用法：每日1次，连喝3日。

功效：紫菜发散风寒，利气宽胸，本饮有散寒、止咳、解表和理气的功效。可用于小儿咳嗽，怕冷，舌苔薄白，鼻塞不通。

7．川贝冰糖米汤饮

用料：米汤500毫升川贝母10克冰糖20克

制法：将川贝母和冰糖放入米汤中炖煮30分钟即可。

用法：每日早晚各喝一次，每次200毫升。

功效：川贝母可清热化痰，润肺止咳，消痰散结。

8．橄榄萝卜饮

用料：橄榄30克白萝卜150克冰糖15克

制法：将橄榄和白萝卜同时洗净，白萝卜切成片状，与橄榄放入容器中加适量水煮透，加入冰糖即可。

用法：随意饮用

功效：消热、降火、滋咽润喉、止咳化痰，还可适用于小儿气管炎咳嗽，痰黄黏稠。