徐剑光：为中国厨房带来变革

林风华

初见徐剑光是在李连杰壹基金举办的全球公益慈善论坛的活动间隙，觉得他是个非常注重服饰仪表的儒雅商人。也曾听说他最喜欢摄影，希望用镜头发现和记录物质之美：他同时擅长绘画，用画笔描绘精神之灵。多年的积累让徐剑光在艺术与设计上形成了很深的造诣，也因此赢得了傲人的头衔：欧琳集团总裁、千玉琉璃创始人，中国流行色协会副会长、中国室内装饰协会副会长。问他平生最得意的事情是什么，他毫不犹豫地回答：为中国人带来厨房变革。

创造厨房美学

走进位于宁波的欧琳国际工业园，一幢幢充满着欧式风情的建筑彰显着国际化的气质。作为中国最早进军厨具业的企业之一，欧琳在1995年就推出了集人性化、智能化于一体的欧式整体橱柜，并在1998年首次提出了“一体化厨房”、“整体厨房”概念，成为业内首批中国名牌产品。

十余年不懈努力让欧琳先后荣膺B.I.D“国际质量之星奖”、“世纪国际质量时代奖”、“欧洲国际质量金星奖”，“中国创新设计红星奖金奖”、中国工业设计协会“设计20年十大创意经典产品奖”等多项大奖，对整个行业发展产生了深远影响。近年来，欧琳更将触角伸向海外，在美国拉斯维加斯、芝加哥世界顶级厨卫展K·BIS上亮相更加速了欧琳品牌的国际化步伐。

自欧琳诞生之日起，徐剑光就将它定位成“蕴含欧洲特征的高端厨具品牌”，欧琳在他眼中如同汽车业的奔驰，是身份的象征，而只有品牌到达一定高度，才可能在国际舞台上赢得更多机会。“最初的阻力和压力都是巨大的，用一个欧洲高端品牌的标准要求欧琳，需要的不仅是资金，更多的是持之以恒和完美主义的信仰。”徐剑光感触颇深。

1994年，尚在从事高档建材品牌代理的徐剑光发现，国内的卫生间装潢可以参照星级酒店，而厨房却无法找到有效的参照。在大多数人看来，中国家庭的厨房油烟弥漫、缺乏美感，就连老祖宗都倡导“君子远庖厨”。

如何创造厨房美学7徐剑光带着这个疑问，在东南亚和欧洲各国四处奔走。他发现意大利人的浪漫和艺术感巧妙地渗透到厨房设计中，厨具和家具一样，既有情调又非常美观。德国人则将严谨和智能请进厨房，既强调功能实用，又有质感，传递着一种内在美。

徐剑光不禁感慨，中国的厨房文化之所以发展缓慢，不是产品的功能问题，而是无法满足现代人的审美追求。“中国厨房革命的时机已到，中国人的厨房，也应该洁净精致、赏心悦目。”徐剑光暗下决心，要将先进的艺术化厨房理念和厨具技术引进中国。也正是在这一年，融合德国实用技术和意大利设计理念的欧琳厨具品牌诞生了。

凭借多年深厚的美术功底以及在世界各地游历的灵感积淀，徐剑光用独特的审美情趣，给欧琳用户带来非凡的享受。他把欧洲前沿的设计灵感运用到整体厨具的设计中，使其既有艺术气质又不失功用；用绚丽色彩替换过去单调的黑白色调；推出“音乐厨房”概念，让人们在美妙的旋律中轻松地烹制自己心仪的美食；用竹子为原料设计出的“实竹厨房”，坚固耐用又健康环保，成为新一代家庭厨房的新宠……

专注人体工学

随着经济发展，丰富多样的审美需求正在形成，产品不再是单纯的用品，而是生活方式和品味的象征。现代厨房也是如此，不仅要求功能更卓越、科技含量更高，在家庭装饰中也扮演着举足轻重的角色。徐剑光指出，欧琳设计理念首先源于每个地区细分市场和顾客需求，并随着消费者的审美和功用需求提升而不断优化。例如厨房在欣赏取向上可以按年龄段、学历、地区来划分；在厨房设计中可以分成形、色和功能；在制造过程中则考虑所采用的技术能否体现出设计理念；此外，还要在特定的环境下保证原材料的品质。

徐剑光说，理性与感性相结合、科学与美学相融合，是欧琳始终如一的设计路线。随着产品日趋成熟，企业必须在差异化上寻找新的契机。徐剑光意识到，很多产品都败在了消费者的审美疲劳。为了赢得更高的竞争力，欧琳在美学层面上与中国流行色协会、中国美院合作，对厨房艺术形态和色彩进行创新，分别成立了“厨房色彩研发基地”和美院实习基地：欧琳还在科技层面上与工业设计的顶级学府德国包豪斯设计学院、中国科学院宁波材料技术与工程研究所、同济大学等国内外高校、研究所展开交流与合作，对厨具自动化和人性化进行改进，保持欧琳的领先优势。

在徐剑光眼中，厨房是工学。美学和经济学的综合体。产品设计除了包含对每个地区市场的喜好，顾客对产品的需求，还包括对行业的整体分析以及品牌定位、价格定位。在欧琳，设计由两部分组成：一是产品的工业设计，二是核心竞争力的战略设计。徐剑光表示，工业设计让企业着眼于研发前导性的产品，但要根据市场需求而不是设计师的主观坚持。欧琳通过年度新品发布会，了解现场顾客反馈后再批量投产；同时通过工业设计增加产品生产难度，提高行业门槛，这也是对企业创新的一种保护。欧琳时时关注设计走向，同时也不忘彰显自身个性。目前国际上很多知名品牌都能通过设计使企业建立产品识别，让消费者不用看LOGO，就能通过设计认识品牌。

“人机工程学”是近年来设计领域很流行的概念，徐剑光指出，好的设计不一定意味着高科技，而是能解决生活中的问题。所以设计中强调“人机工程学”应用并不是概念炒作，而是为消费者提供更多便利。欧琳集团市场部人员介绍，2008年的第十三届住宅产品博览会上，欧琳推出了一套人性化智能厨具，其燃气灶、操作台高度可根据入厨者的身高自动调节，有效避免身高差异引起操作不便。为了设计这个系列的厨具，欧琳设计团队曾远赴欧洲顶级的厨房实验室，穿上能模拟各年龄阶段用户生理机能的特制服装，记录相关操作数据。他们发现，孕妇、老人等从底柜取一只盘子或从高柜取一瓶调料等操作，其艰难程度大大超乎人们的想象，而智能橱柜的遥控设计可以让上下柜和台面自动停留在人体工学上最适合的高度，让家庭中的每一个成员都能享受烹饪的乐趣。

营造品牌蓝海

“冲出去，才能看得明白、清楚，才能学得透彻。”徐剑光把“聪明”二字理解为“冲明”。欧琳从欧洲引进先进的生产工艺和国际顶尖的生产设备及多名资深设计师、管理专家，从细节上保障产品品质。而品牌要“冲”出去，也要不断进行横向、纵向的借鉴与对比，从而实现延伸。

为提升品牌的综合实力，欧琳每年都会派5—6批技术和管理人员到德国、意大利等国考察学习，与欧洲厨具产业保持同步。徐剑光说，厨房产业的跨度非常大，做水槽和做橱柜完全不同，欧琳甚至专门邀请过奔驰公司专家前来指导，完善水槽工艺。欧琳还聘请了在欧洲有40多年厨具从业经验的设计师Kost作为首席设计师，带领设计团队从材料与加工工艺、人机工程学应用等方面展开创新，研发前导性的厨具产品。对美学的高度鉴赏力和对生活的感悟与理解，成就了欧琳研发团队在产品开发上的丰富想象力。外引内联的人才战略和科学成熟的人才培养模式，让欧琳的研发实力如虎添翼。

美术设计专业出身的徐剑光喜欢把产品当成艺术品来做，他认为品牌管理需要科学与艺术的结合。在欧琳的个性化道路上，徐剑光首先加强在厨房色彩方面的研究，为消费者提供最适合自己的色彩解决方案。同时，徐剑光也将美学的元素融入到欧琳工厂建设。他说，尽量改变建筑形式，为员工提供一个科学、舒适的工作环境，可以在细节上充分体现品牌内涵，诠释品牌文化。

为支撑品牌高度，欧琳成立了品牌战略管理研究中心、品牌危机管理委员会。把欧洲标准、国际顶级品牌的标准当作企业的标准，从源头上打造“品牌蓝海”，形成鲜明的差异化，构建自己的竞争壁垒。

市场定位一直走高端路线的欧琳，目前拥有了180余项国家专利。欧琳厨具的“OULIN”品牌已在全球60多个国家及地区扎根，并在国内设有1000余家专卖店和销售网点。“每个国家都有自己的厨房文化，因此厨房设计理念要与当地文化、传统、生活习俗挂钩。我们通过派遣团队定期到欧洲考察。收集当前国际最前沿的信息，同时通过与欧洲厨具配件企业合作、聘用欧洲当地的业务员等方式，增强了与国际市场的对接。”徐剑光说。

徐剑光有一个梦想：创造世界上最有艺术气质和科技含量的厨房。十几年来，他一直乐此不疲地向着这个目标冲刺，也因此有了一份额外的收获，那就是倘佯在艺术的海洋中，享受美的生活。